Projeto Superior De Tecnologia Em Gastronomia

Neste tópico é possível destacar o Marketing como competências essenciais, tendo em vista que foi através dele que a Anhanguera conseguiu se tornar a maior empresa de capital aberto do setor de educação no Brasil e o segundo maior grupo de Ensino Superior do mundo em número de alunos. Cadeia de Valor ????????????????? Matriz Mckinsey/GE A Anhanguera Educacional S. A.,atua no setor de graduação, pós graduação, cursos de extensão, cursos de inglês, e um colégio com ensino…

Guia do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo SUMÁRIO 1 O CURSO 04 2 OBJETIVOS 05 2.1 OBJETIVO GERAL 05 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 05 3 PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO 06 4 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR 07 5 MATRIZ CURRICULAR 08 6 ESTÁGIO SUPERVISIONADO 10 7 CONSIDERAÇÕES FINAIS 10 1 O CURSO Dentro do consórcio CEDERJ, celebrado entre o Governo do Estado do Rio de Janeiro e as universidades públicas sediadas no Estado, o Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da

descrito sobre a área temática do projeto. Neste capítulo, e como sugestão, deverá estar toda a fundamentação teórica que está por detrás do atual projeto. Deverá ser apresentado um estudo sobre o que se tem feito na área afeta ao projeto, incluindo estudos prévios. Claro está que para áreas tão distintas, este capítulo poderá ter estruturas de explanação teórica, teórico-prática e prática distintas mas deverá refletir sempre o que está antes de se realizar o projeto. Nos capítulos…

Nutricional • Sensorial • Microbiológico → A qualidade sensorial é função tanto dos estímulos precedentes dos alimentos como também das condições fisiológicas, psicológicas e sociológicas do indivíduo ou do grupo que avalia o alimento. FMU - Gastronomia: Análise Sensorial de Alimentos Profa.: Rebeca E. Rubim Conceitos: Análise Sensorial Avaliação sensorial: • Proporciona informação integral sobre a qualidade dos alimentos. – Pela escolha do produto pelo consumidor – é…

Referências Bibliográficas Introdução Fazer levantamento dos sinistros de uma empresa referentes à responsabilidade social identifica-los e propor soluções. A Fundação de Apoio à Escola Técnica (Faetec), vinculada à Secretaria de Estado de Ciência e Tecnologia (Sect), é responsável pela implementação da política de Educação Profissional no Estado do Rio de Janeiro. A Fundação tem compromisso com a formação do cidadão considerando as inovações tecnológicas e a realidade dos setores…

PROJETO INTERDISCIPLINAR PARA EMPREENDIMENTOS DE RESTAURAÇÃO - PIER 1 APRESENTAÇÃO O Projeto Interdisciplinar para Empreendimentos de Restauração – PIER, consiste no desenvolvimento de um trabalho de conclusão de curso, em três fases: no quinto, sexto e sétimo períodos do curso de Bacharel em Gastronomia. Seguindo uma perspectiva de interdisciplinaridade, busca-se integrar efetivamente as diversas disciplinas e seus respectivos conteúdos para uma formação mais objetiva e…

com os melhores indicadores de educação, saúde e renda dos jovens, que formam o Índice de Desenvolvimento Juvenil (IDJ), publicado pela Rede de Informação Tecnológica Latino-Americana (Ritla), pelo Instituto Sangari e pelo Ministério da Ciência e Tecnologia, em 2007. Detém o segundo melhor IDJ no ranking dos estados brasileiros, sendo superado apenas pelo Distrito Federal. O analfabetismo juvenil foi praticamente erradicado em Santa Catarina, que ocupa o primeiro lugar neste quesito.…

residentes no Grande Porto e Grande Lisboa se demarquem dos restantes com 27,2% e 24,6%, respetivamente. Na análise por ocupação destacam-se os estudantes, em qur 34,9% deles frequentam ginásios/health clubes/academias,bem como os quadros médios e superiores, com 31,2%. Os valores mais baixos estão com as domésticas e os reformados/desempregados, com 10,7% e 10,6%, respetivamente. A nível de classes sociais, os valores oscilam entre os 28,9% de frequentadores de ginásios na classe…

estamos falando de um pequeno segmento de mercado, destinado à produzir pequenos volumes de produção, todavia, de elevado valor agregado do produto. Este segmento é chamado de Craft-Brewing nos EUA e incluem microcervejarias, cervejarias para gastronomia entre outras, que teve início no final da década de 70 na Inglaterra. Aqui no Brasil, este segmento recebe o nome de Produção Alternativa de Cerveja, que começou a existir na segunda metade da década de 80. (NOTHAFT, 1998a). Há…

2010 Catálogo Nacional de Cursos superiores de Tecnologia Sumário Apresentação..........................................................................................................8 Ambiente e Saúde................................................................................................... 10 Gestão Ambiental.................................................................................................................. 12 Gestão Hospitalar.............................