Projeto Manipulação De Alimentos

Universidade Estácio de Sá Curso Serviço Social – Pratica supervisionada II Projeto de Intervenção: Curso de Manipulação de alimentos Projeto Com Licença vou a Luta. Supervisora de campo: Deborah Mendes APRESENTAÇÃO O CRAS - Centro de Referência de Assistência Social- é uma unidade pública estatal responsável pela oferta de serviços continuados de proteção social básica da assistência social, objetivando prevenir situação de risco e vulnerabilidade social por…

Sumário Introdução...................................................................................Pág.02 Engenharia genética e modificação genética...................................Pág.03 Alimentos geneticamente modificados ..........................................Pág.03 Produtos médicos e farmacêuticos geneticamente modificados.....Pág.03 Hormônios geneticamente modificados.........................................Pág.04 Benefícios e Riscos Causados Pela Engenharia Genética…

Tecnologia Rural/PROBEX Resumo A feira livre é um dos mais importantes mecanismos de abastecimento de alimentos das famílias bananeirense e solanense, portanto, conhecer e apoiar esta estrutura de comercialização é de fundamental importância para a garantia da saúde e qualidade de vida da população desses municípios. Esse trabalho apresenta um relato das atividades desenvolvidas pela equipe do projeto de extensão “Condições de higiene das feiras livres dos municípios de…

os objetivos do Projeto Qualidade Ambulante? Visando a demanda existente, elaborar um programa de melhoria da qualidade, higiene e saúde do consumidor de produtos e serviços dos ambulantes, por meio das boas práticas de fabricação; Criar um plano de conservação dos espaços físicos internos e externos, manuseio e armazenagem dos alimentos no comércio informal em Ponta Grossa. 2. Qual / Como foi a metodologia usada? Os alunos do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do…

COMO TRABALHAR COM MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS CARMO, CÁSSIO GETULIO F. DO. Tecnólogo em Alimentos A segurança alimentar é um desafio atual e visa à oferta de alimentos livres de agentes que podem pôr em risco a saúde do consumidor. Assim, a fiscalização da qualidade dos alimentos deve ser feita não só no produto final, mas em todas as etapas de produção, desde o abate ou colheita, passando pelo transporte, armazenamento e processamento, até a distribuição final ao consumidor. A segurança…

Barddal, responsável pela disciplina de Higiene e Segurança de Alimentos, do curso de Gastronomia, no primeiro período, noturno, do Centro Tecnológico Positivo. CURITIBA 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. QUESTÕES 5 3. CONCLUSÃO 7 4. REFERENCIAS 8 1. INTRODUÇÃO O presente documento tem por objetivo incentivar os alunos do curso de gastronomia a pesquisar e responder 05 (cinco) questões sobre o Projeto QUALIDADE AMBULANTE, elaboradas pela Professora Ana…

ROTEIRO DE ELABORAÇÃO DE PROJETOS AGROINDUSTRIAIS PARA OS TERRITÓRIOS RURAIS BRASÍLIA Novembro, 2007 1 2 INTRODUÇÃO Neste roteiro pretende-se apresentar, alguns elementos que são fundamentais para a elaboração de um Projeto Agroindustrial nos moldes exigidos pela Secretaria de Desenvolvimento Territorial. Este roteiro surgiu à partir da necessidade de se criar referências mínimas que ajudassem na discussão, concepção e metodologia de implantação dos Projetos…

Alimentar Relatório de estagio, em atendimento aos requisitos de exigência para composição da nota da disciplina de ESS – Estágio Curricular supervisionado, grade curricular do 5º.ano, curso de Engenharia de Alimentos da UNIMES – UNIVERSIDADE METROPOLITANA DE SANTOS Faculdade de Engenharia e CiênciasTecnológicas Orientador: Anna Cecília Venturinni, Dr. Santos 2007 DEDICATÓRIA Eu gostaria de dedicar este…

Coordenação Evelin Cristina Astolpho - Coordenadora do Programa Alimentos Seguros no Estado de São Paulo Elaboração Sandra Rojas Dualibi - Consultora Técnica do Programa Alimentos Seguros Agnaldo Simão - Consultor do Programa Sebrae da Qualidade Total Fotos e Ilustrações PAS - Programa Alimentos Seguros Projeto Gráfico e Coordenação de Produção Assessoria de Marketing: Área de Desenvolvimento de Produtos Capa: Francisco Ferreira Projeto Gráfico: Marcelo Costa Barros Coordenação de…

COALI - COORDENAÇÃO DO CURSO SUPERIOR EM TECNOLOGIA EM ALIMENTOS RESENHA CRÍTICA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FRUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS DE FORTALEZA PONTA GROSSA 2010 FLÁVIA ROBERTA BUSS MARENDA RESENHA CRÍTICA Trabalho apresentado à disciplina de Metodologia da Pesquisa, como parte da avaliação do 3° período letivo do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. Prof.: Priscila Tribeck. Ponta…