propriedades fisicas da materia

1 A HISTÓRIA DOS FRIGORÍFICOS NO BRASIL 1.1 Antes do surgimento da primeira indústria frigorífica, no Brasil, na década de 1910, prevaleciam no país as charqueadas primitivas, e os matadouros municipais, que faziam o abastecimento local de modo bastante precário,estes foram importantes no abastecimento das capitais, mas operavam em condições pouco higiênicas, sem inspeção sanitária produzindo para consumo imediato,resultando em produto de baixa qualidade, desperdício de resíduos protéicos e com isso resultando em danos ambientais. 1.1 A primeira companhia frígorifica do Brasil Foi a então ‘Companhia Frigorífica e Pastoril' instalada na cidade de Barretos (SP) em 1913 . Em 1921 o Grupo Vestey adquiriu a companhia , que tinha sido construído em por um grupo de estancieiros da região e passava por dificuldades financeiras,a Companhia Frigorífica Rio Grande foi comprada pela ‘Lancashire General Investiment Trust Limited’ de propriedade do Grupo em 1921. Foi constituída no Rio Grande do Sul, a sociedade anônima ‘The Rio Grande Meat Company´,no qual trocou o nome da comp para `Frigorífico Anglo´. 1.2 As empresas estrangeiras no setor frígorico do Brasil Os grupos estrangeiros principalmente as multinacionais americanas e inglesas foram quem iniciaram a exploração dessa atividade no Brasil,trouseram experiências dos seus empreendimentos em outros países e conhecimento da tecnologia do processamento, transporte

Instituto Federal do Rio Grande do Sul Campus Rio Grande Sistema de Refrigeração de Pequeno e Médio Porte Projeto de Congelamento de Cortes Bovinos Autores: Renata Vianna, Otávio Vitolla e Yuri Costa. Números: Orientador: Jarbas…

soluções que atendessem às normas técnicas e sanitárias exigidas pelo Ministério da Agricultura juntamente com o departamento de Vigilância Sanitária o trabalho faz um estudo sobre os processos de produção de carne bovina para consumo humano dentro de uma indústria frigorífica. O resultado do anteprojeto de arquitetura foi a união dessa fundamentação teórica com as visitas a indústrias frigoríficas existentes para compreender o fluxo entre as atividades envolvidas no processo, a fim…

‘Chorographia do Brasil’ que o primeiro matadouro frigorífico do Brasil foi instalado em 1913 na cidade de Barretos (SP) por Antonio Prado (1840-1929) e chamava-se ‘Companhia Frigorífica e Pastoril’. As empresas multinacionais americanas e inglesas foram quem começaram a explorar a atividade no Brasil. Traziam experiências dos seus empreendimentos em outros países e conhecimento da tecnologia do processamento, transporte e comercialização dos produtos e subprodutos oriundos da…

DEFESA AGROPECUÁRIA: SILMAR PIRES BÜRER. CHEFE DE DIVISÃO DO SIP/POA: JOÃO CARLOS ROCHA ALMEIDA. CHEFE DA AREA DE CARNES E DERIVADOS: ANA LÚCIA MENON. CHEFE DA AREA DE LEITE E DERIVADOS: NELSON FRANCISCO. CHEFE DA AREA DE CAMARGO. OVOS, MEL, PESCADOS E DERIVADOS: PAULO ROBERTO DE CARTILHA ELABORADA POR: ANA LÚCIA CARRASCO MORESCHI E SLONGO. HORÁCIO COLABORADOR: MURIEL A. MORESCHI – CHEFE DA DIVISÃO DE EDUCAÇÃO SANITARIA DO DEFIS. Ficha Catalográfica. APRESENTAÇÃO Esta cartilha…

ENGENHARIA MECÂNICA PROJETO DE IMPLANTAÇÃO DE UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA Por Cesar Silva Pinheiro Fernando B. de Oliveira Lamartine de Sousa Barbosa Marques Dhyone Chagas de Matos PROJETO DE IMPLANTAÇÃO DE UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA Por Cesar Silva Pinheiro Fernando B. de Oliveira Lamartine de Sousa Barbosa Marques Dhyone Chagas de Matos Projeto submetido ao Corpo Docente do Programa de Graduação em Engenharia Mecânica, da disciplina Projetos de Engenharia…

MORRINHOS PÓS-GRADUAÇÃO LATU SENSU EM GESTÃO AMBIENTAL TRATAMENTO DE EFLUENTES EM INDÚSTRIAS FRIGORÍFICAS POR PROCESSOS DE ANAEROBIOSE, UTILIZANDO REATORES COMPARTIMENTADOS EM FORMA DE LAGOAS MORRINHOS 2008 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS - UEG Biblioteca Professor Sebastião França Ficha Catalográfica na Fonte Fernandes, Adelaide Cristina. Tratamento de efluentes em indústrias…

oportunidade de explorar um ramo de atividade que vem se destacando na região. O projeto de empresa tem como objetivo apresentar a criação de uma indústria, o FRIGOBOI45 – Zomerfeld & CIA Ltda. Um fator favorável para tal criação é da região possuir poucos frigoríficos. Características da empresa Número de funcionários: 60 colaboradores ao todo distribuídos, 20 no abate, 25 na desossa e embalagem, e 15 administração. Abate e desossa de 100 bovinos/ dia. Realizam também serviços…

____________________________________________ Mussa Jaber Moussa Graduado em Engenharia de Produção - UFSCAR Pós Graduado em Engenharia de Segurança do Trabalho – UNIFRAN Pós Graduado em Administração – Fundace USP _____________________________________________ Roberto de Ávila Lima Filho Graduado em Ciências Econômicas – PUC Pós – Graduado em Finanças Empresariais – FGV DEDICO este estudo a minha mãe, fonte de inspiração para a realização dos meus sonhos, à…

e distribuição nesse segmento. Há 10 anos, os serviços prestados eram baseados no quantitativo. Atualmente, eles se diversificaram, a ponto das empresas se adequarem às exigências do mercado, e, além de trabalhar quantitativamente, tiveram a necessidade de desenvolverem qualitativamente no atendimento, com o desenvolvimento de cortes específicos de carnes (cortes bovinos, suínos, peixes e aves, fatiados e temperados em embalagens institucionais). A Abastece Comércio de Alimentos…