Produção De Uisque

para obtenção das horas AED da disciplina de Bromatologia do curso de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO). Professora Orientadora: Zélia. GOIÂNIA 2012. Bebidas alcoólicas e bebidas não alcoólicas. A qualidade da produção de bebidas alcoólicas e não alcoólicas no Brasil é fundamental para a conquista do mercado interno e do externo. O Ministério da Agricultura, por meio do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov), atua na…

cerevisiae, empregado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas fermenta açúcares para obter energia, liberando gás carbônico e álcool etílico. Na produção do pão é o gás carbônico que interessa; as bolhas microscópicas desse gás, eliminadas pelo levedo na massa, contribuem para tornar o pão leve e macio. Produção de bebidas alcoólicas A produção dos diferentes tipos de bebida alcoólica varia de acordo com o substrato fermentado, com o tipo de levedura utilizada e com as…

Histórico da Produção da Aguardente de cana A cana-de-açúcar é, talvez, o único produto de origem agrícola destinado à alimentação que ao longo dos séculos foi alvo de disputas e conquistas, mobilizando homens e nações. A cachaça é uma bebida genuinamente brasileira, com teor de etanol entre38% e 54%,em volume a 20ºC obtida através da destilação do caldo de cana de açúcar fermentado. Não teria havido a cachaça sem a cana de açúcar, uma espécie vegetal originária da Ásia e da…

Contagem Julho/2015 1. INSTALAÇÕES E ORGANIZAÇÃO 1.1 Porte da empresa: 1.2 Área que ocupa: 1.3 Sistema de trabalho: 2. PRODUÇÃO 2.1 Matéria prima: Cana de açúcar 2.2 Procedência: canavial próprio. 2.3 MODO DE PRODUÇÃO: Processos manuais conforme descrito acima, somente o ênfase da cachaça é automatizado. O processo de produção é por etapas (semi-continuo). 2.4 Quem produz: Para quem produz: A cachaça Vale Verde é um produto nacional comercializado nacionalmente

destiladas são bebidas alcoólicas purificadas através do processo de destilação a partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas incluem cachaça (ou aguardente), vodka, tequila, rum, uísque, licor e gim. A bebidas destiladas geralmente são fortes, contem um alto teor alcoólico. Generalidades a respeito das bebidas fermentadas: • São tão antigas quanto a humanidade inumerosas como suas etnias. • Originaram-se na…

se transformou e evoluiu, como também as técnicas para a utilização dos microrganismos na produção de alimentos. No século XIX, Louis Pasteur evidenciou a atividade dos microrganismos na alteração de alimentos, sendo que a fermentação não era apenas um processo químico, as leveduras e bactérias estavam envolvidadas. Essa interação entre microorganismos e alimentos tem como conseqüências as como: a produção de certos alimentos com características específicas, como resultado de processos…

Por:Guilherme Carrion / Turma: 81 Economia: A economia escocesa é baseada na alta produção têxtil e agrícola, sendo também tradicional a produção de uísque. PIB (Produto Interno Bruto): US$ 172 bilhões (2006) Renda per Capita: US$ 27.555 Principais atividades econômicas: indústria, finanças, turismo e comércio exterior. Principais produtos exportados: produtos industrializados, bebidas, produtos tecnológicos. Principais

http://mundoestranho.abril.com.br/materia/as-dez-fobias-mais-esquisitas-do-planeta Alimentação Quem inspirou os nomes das bebidas Johnnie Walker, Jack Daniel’s e Velho Barreiro? por Marina Motomura Johnnie Walker e Jack Daniel foram criadores dos uísques que levam seus nomes. Já Velho Barreiro é uma homenagem ao joão-de-barro de um ancestral do criador da cachaça. Na hora de dar nome às bebidas, a maioria dos criadores olha para o umbigo e tasca no rótulo o próprio nome ou sobrenome.…

história do vinho. As evidências arqueológicas sugerem que a mais antiga produção de vinho teve lugar em vários locais da Geórgia, Irão,Turquia e China entre 8000 e 5000 a.C.. As evidências arqueológicas tornam-se mais claras e apontam para a domesticação da videira, em sítios do Oriente Próximo, Suméria e Egito, no início da Idade do Bronze, desde aproximadamente 3000 a.C.. As mais antigas evidências sugerindo a produção de vinho na Europa, e entre as mais antigas do mundo, são…

o álcool é inflamável (tão inflamável que pode ser usado como combustível). O álcool pode ser feito por quatro métodos diferentes: - fermentação de frutas ou mistura de grãos; - destilação de frutas os misturas de grãos fermentados (bebidas como uísque, rum, vodca e gim são destiladas); - modificações químicas de combustíveis fósseis como óleo, gás natural ou carvão (álcool industrial); - combinação química de hidrogênio com monóxido de carbono (metanol ou álcool de madeira).…