Produção De Sanduiches Congelados

Página 1 de 17 ALIMENTOS CONGELADOS FICHA TÉCNICA Setor da Economia: secundário Ramo de Atividade: indústria Tipo de Negócio: produção e comercialização de alimentos congelados Produtos ofertados: alimentos congelados Investimento inicial: R $ 70 mil Área mínima: 60m² APRESENTAÇÃO A indústria de alimentos congelados surgiu nos Estados Unidos na década de 70 e somente nos anos 80 apareceu no Brasil, juntamente com o surgimento dos freezers domésticos, em um período de alta…

fiel aos hambúrgueres, batatas-fritas e milk-shakes desde quando foi criado, em 1937, na Califórnia, Estados Unidos, pelos irmãos Richard e Maurice McDonalds. Sua popularidade entre os norte-americanos cresceu exageradamente devido à agilidade na produção e no atendimento, o que facilitou a expansão da rede para todo o mundo, criando um modelo que atualmente é incorporado com predominância nas redes de alimentos rápidos globais. 2. REDE MCDONALD’S Presente em 119 países, a rede…

quantidades corretas de condimentos, tempo de preparação, método e pesos corretos. O restaurante conta com um cardápio simples e direto. Sanduíches de carne bovina, frango e peixe; acompanhamentos: McFritas, saladas, McNuggets dentre outros; diversas bebidas e deliciosas sobremesas. Os processos de produção são descritos em uma ferramenta de treinamento chamada de Lista de Verificação, onde os procedimentos e os básicos operacionais são explicados passo a passo, quantidade de molhos,…

normalmente e não leve a geladeira. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso. Volte para o congelador. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso. Rendimento: 20 porções Tempo: 30 minutos Sorvete Napolitano de Travessa 32 votos…

resolveram fazer uma renovação na empresa. Algumas das mudanças foram: utilização de talheres copos e pratos descartáveis; eliminação do atendimento drive-in, a partir daí os clientes tinham que fazer o pedido no balcão. E uma nova forma de produção dos sanduíches com a reformulação do cardápio, que passou a ser bastante enxuto, e dos alimentos preparados com base em uma linha de montagem. A partir daí o restaurante focou na venda de hamburguer, milk-shake e bata-frita. O que se…

deve-se mergulhar em água fervente, por uns 4 minutos e depois passar em água gelada. Posteriormente, devem ser secos e armazenados. Os produtos hortícolas congelados devem ser conservados a uma temperatura inferior a -12°C. Esta temperatura deve ser mantida constante em todo o produto, a fim de garantir que o mesmo é cuidadosamente congelado até ao centro. Higienização Existem várias formas de obtermos uma boa higienização dos legumes: Solução de Vinagre: Devem-se colocar…

e com o setor alimentício. Uma vez aprovado, é hora do treinamento. Nosso treinamento tem duração de 45 dias e abordam aspectos teóricos e práticos, incluindo avaliação de desempenho e visitas às principais unidades de produção(HABIB’S, online). 4.INVESTIMENTO Na tabela abaixo você pode ter uma ideia do valores a ser investido de acordo com o modelo escolhido (convencional, convencional ­ fast, fast), as taxas e royalties que …

de Queijo, 1999. Rua Hipermercado Shopping Posto Como parte da sua estratégia de expansão de linha de produtos, além do pão de queijo, a empresa passou a oferecer em suas lojas sanduíches, bebidas frias e quentes, doces brasileiros e sorvetes. São vendidos também produtos take home, como pães de queijo congelados e massas prontas. No início do ano de 2000, a empresa vendeu 70% de seu capital ao Patrimônio Private Equity, fundo de capital de risco administrado pelo Patrimônio…

manteiga e cobertos com um recheio a gratinar, de vísceras de aves reduzidos em puré ou de pasta de fígado. Sempre que se utilizar pão em fatias, estas devem ser aparadas, retirando a côdea. Preparação Dos Canapés Ao contrário das sanduíches, formadas por duas fatias de pão, fechando uma guarnição, o canapé é feito de uma só fatia, rectangular, redonda ou triangular. Os canapés frios são habitualmente feitos de pão de forma ou de pão de centeio; os quentes com pão “…

DESCRIÇÃO DO PRODUTO A lagosta, ao longo das últimas décadas, vem ocupando uma das principais colocações na pauta de exportação de produtos pesqueiros nacionais, chegando a US$ 70 milhões nos anos 80. Nos últimos 5 anos, apesar dos fracos índices de produção, continua sendo o principal produto pesqueiro brasileiro de exportação com a participação de US$ 41,7 milhões em 1998. Tais exportações são tradicionalmente feitos em forma de cauda congelada.A lagosta é um crustáceo bastante…