Trabalho de Produção de Creme

Regional (no caso do Distrito Federal) da circunscrição onde se localiza a empresa. Uma vez obtido o Alvará de Funcionamento Provisório ou o Alvará de Funcionamento, conforme o caso, a empresa poderá iniciar as suas atividades. Inscrição no FGTS (Caixa Econômica Federal). Inscrição nos conselhos de classe, quando for o caso (CREA, CRM, CRC etc.) 2.2 ANVISA- Agência Nacional de Vigilância Sanitária Para garantir ao consumidor a aquisição de produtos seguros e de qualidade, a Anvisa é responsável pela autorização de comercialização de artigos de higiene pessoal, cosméticos e perfumes, mediante a concessão de registro ou notificação. A Anvisa também fiscaliza e estabelece normas para as empresas fabricantes, verificando o processo de produção, as técnicas e os métodos empregados até o consumo final. 2.3 Regras Para Cosméticos Orgânicos e Naturais A Anvisa tem o papel de regulamentar, e as empresas que desejam fabricar produtos cosméticos devem cumprir a legislação sanitária vigente. Tanto no registro do produto quanto na notificação, a empresa deverá apresentar o Termo de Responsabilidade que atestará a sua conformidade e, além disso, a Anvisa avaliará todas as informações sobre o mesmo. Assim, a Anvisa não realiza a análise física dos produtos. Para os produtos registrados é realizada uma análise documental prévia dos requisitos técnicos, em conformidade com a RDC nº 211 / 2005, inclusive com testes de segurança realizados pelo fabricante para…

firmeza, elasticidade e o aspecto jovial. Os cremes são formas farmacêuticas e cosméticas, destinadas ao uso externo, e constituídas geralmente de duas fases intimamente dispersas uma na outra, podendo conter substâncias terapêuticas ativas, dissolvidas ou emulsionadas em uma das fases. Apresentam o comportamento reológico pseudoplástico e, portanto, deformam-se durante a aplicação, facilitando o espalhamento e recuperando a viscosidade inicial no momento que se encerra a aplicação, o…

assunto; Demonstração de pontos de caldas e nougatine; Produção dos alunos: Calda simples, decorações com nougatine; Limpeza e encerramento. Power-point: História da Pâtisserie (on-line) http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1440150-7823-VEJA+COMO+SAO+FEITOS+DOCES+E+BALAS+COLORIDAS+EM+NOVA+YORK,00.html DUCHENE, Laurent e BRIDGET, Jones. Le Cordon Bleu - Sobremesas e suas técnicas. São Paulo: Marco Zero, 1999, p. 108-109; 206-209. 25/02 Segunda unidade:…

Aguiar TRABALHO DE COZINHA CLÁSSICA FRANCESA BEURRES DES FRANCE MONTES CLAROS, MINAS GERAIS MARÇO DE 2013 BEURRES DES FRANCE 1- Origem e História Há cerca de 10.000 anos a manteiga originou-se com o nascimento da domesticação de animais e gado, e 4.500 anos atrás teve a primeira referência da manteiga aparecendo em uma tabuleta suméria, que ilustra suas etapas de fabricação, encontrada perto da…

ANDREI BALSAN AUGUSTO FABBRIN CREME DE LEITE Três de Maio 2015 SÚMARIO INTRODUÇÃO 2 1. Revisão Bibliográfica 3 1.1 Definição 3 1.2 PROCEDIMENTOS 3 1.3 CLASSIFICAÇÃO 3 1.4 COMPOSIÇÃO 4 1.5 Qualidade 4 1.5.1 Requisitos 4 1.5.2 Requisitos físicos e químicos. 4 1.6 ADITIVOS E COADJUVANTES DE TECNOLOGIA/ELABORAÇÃO 5 1.7 CONTAMINANTES 5 1.8 HIGIENE 5 1.9 Tratamento e Transporte 5 1.9.1 Tratamento 5 1.9.2 Transporte 6 1.10 Critérios macroscópicos e microscópicos 6 2.…

PRODUÇÃO DE CREME HIDRATANTE PARA MELHORAR A HIPERQUERATOSE BELO HORIZONTE JUNHO – 2012 CAMILA VIEIRA MENDES JHULIA ADRIANE GONÇALVES DE OLIVEIRA KARLA THAYS NICHOLLS MONTEIRO MARIANA SANTOS OLIVEIRA NATAEL MARQUES VIANA SARAH MELO TRAVASSOS WALNER JUNIO SILVA SANTOS PRODUÇÃO DE CREME HIDRATANTE PARA MELHORAR A HIPERQUERATOSE Projeto de Pesquisa apresentado ao Instituto de Engenharia e Tecnologia, Curso de Engenharia de Produção, como…

------------------------------------------------------ 7 III. Atividades realizadas ------------------------------------- 8 III.1. Setor de Controle de Qualidade -----------------------8 III.2. Setor de semi-sólidos e líquidos de uso externo-----13 III.3. Setor de Manipulação de receituário-------------------17 III.4. Setor de Almoxarifado ----------------------------------23 IV. Discussão --------------------------------------------------- 29 VI. Considerações Finais…

Manteiga Produção de Manteiga Introdução; A manteiga é um alimento que resulta da batedura das natas que são derivadas do leite. Os leites mais utilizados para fazer derivados são o de vaca, ovelha e cabra. Para o fabrico da manteiga, as natas têm de sofrer várias etapas sendo elas as seguintes; pasteurização da nata (é um tratamento que tem como finalidade destruir todas as bactérias presentes na nata). A pasteurização é um processo térmico, que consiste em submeter a nata a uma…

3 C O N F E I T A R I A ÍNDICE BRIOCHE 7 SONHO 8 CREME DE CONFEITEIRO 9 BREVIDADES 10 BOLO INGLÊS 11 PÃO DE LÓ 12 BOLO DE FUBÁ 13 FIOS-DE-OVOS 14 PUDIM DE CLARAS 15 QUINDIM 16 SUSPIRO 17 BOMBINHAS (PÂTE À CHOUX) 18 CREME PÂTISSIÈRE 19 BOLO FRAPPÉ 20 BOLO MÁRMORE 21 JOELHO 22 PASTEL (MASSA) 23 PIZZA (MASSA) 24 EMPADA (MASSA) (PÂTE BRISÉE) 25 COXINHA (MASSA BÁSICA…

Para a produção de manteiga deve-se passar por etapas do processamento que garanta boa qualidade e produtividade. Primeiramente deve-se ter o conhecimento dos ingredientes a serem utilizados. Os ingredientes obrigatórios são: creme pasteurizado proveniente do leite da vaca desnatado. Os opcionais são: cloreto de sódio a 2g/100g de manteiga e fermentos láticos. Desnata-se o leite para obtenção do creme pela facilidade de transporte (menor volume); redução do volume de massa a bater…