Açucares

AÇÚCAR REFINADO GRANULADO Puro, sem corantes, sem umidade ou empedramento e com cristais bem definidos e granulometria homogênea, o açúcar refinado granulado é muito utilizado na indústria farmacêutica, em confeitos, xaropes de excepcional transparência e mistura seca, em que são importantes aspecto visual, escoamento rápido e solubilidade. AÇÚCAR REFINADO AMORFO Com baixa cor, dissolução rápida, granulometria fina e brancura excelente, o refinado amorfo é utilizado no consumo doméstico, em misturas sólidas de dissolução instantânea, bolos e confeitos, caldas transparentes e incolores. GLAÇÚCAR O conhecido açúcar de confeiteiro, com grânulos bem finos, cristalinos, produzido diretamente na usina, sem refino e destinado à indústria alimentícia, que o utiliza em massas, biscoitos, confeitos e bebidas. O XAROPE INVERTIDO Com 1/3 de glicose, 1/3 de frutose e 1/3 de sacarose, solução aquosa com alto grau de resistência à contaminação microbiológica, que age contra a cristalização e a umidade, é utilizado em frutas em calda, sorvetes, balas e caramelos, licores, geléias, biscoitos e bebidas carbonatadas. O XAROPE SIMPLES OU AÇÚCAR LÍQUIDO Transparente e límpido, é também uma solução aquosa, usada quando é fundamental a ausência de cor, caso de bebidas claras, balas, doces e produtos farmacêuticos. AÇÚCAR ORGÂNICO Produto de granulação uniforme, produzido sem nenhum aditivo químico, na fase agrícola como na industrial, e pode ser encontrado nas versões clara e…

científico: sacarose. Açúcar - CLASSIFICAÇÃO O açúcar, de acordo com a sua característica, será classificado em: a) Açúcar cristal: contendo no mínimo: 99,3% de sacarose. b) Açúcar refinado: contendo no mínimo: 98,5% de sacarose. c) Açúcar moído: contendo no mínimo: 98,0% de sacarose. d) Açúcar demerara: contendo no mínimo: 96,0% de sacarose. e) Açúcar mascavo: contendo no mínimo; 90,0% de sacarose. f) Açúcar mascavinho: contendo no mínimo: 93,0% de sacarose. g) Açúcar…

metas, seus objetivos com maior possibilidade de serem alcançados a curto, médio ou longo prazos. A Estatística ajudará em tal trabalho, como também na seleção e organização da estratégia a ser adotada no empreendimento e, ainda, na escolha das técnicas de verificação e avaliação da quantidade e da qualidade do produto e mesmo dos possíveis lucros e/ou perdas. Tudo isso que se pensou, que se planejou, precisa ser registrado, documentado para evitar esquecimento, a fim de garantir o…

diferenças entre sal refinado & sal marinho Sabe-se que o ser humano não pode viver sem o sal. Biologistas afirmam freqüentemente a importância do cloreto de sódio para a manutenção do metabolismo e do equilíbrio do sistema imunológico, ou de defesa. Na Natureza os seres vivos adquirem o sódio dos alimentos, sem precisar adicionar alguma coisa, como no caso do sal extra usado pelo homem. Na verdade, se vivêssemos em ambiente bem natural, usando apenas alimentos retirados do…

Diferenças entre açúcar cristal, refinado, demerara e mascavo Em busca de uma alimentação melhor e mais saudável, muitos tentam substituir os tradicionais industrializados pelos produtos naturais, ou simplesmente incluir alguns deles ao cardápio. Mas será que existe muita diferença entre eles? Que tipo de benefício ou malefício um e outro pode trazer ao organismo? Os produtos naturais são menos calóricos? O consumo desses alimentos pode enriquecer a dieta? Há vários tipos de…

define: açúcar é a sacarose obtida de Saccharum officinarum, ou de Beta alba, L., por processos industriais adequados. O produto é designado "açúcar", seguido da denominação correspondente às suas características. Ex: "açúcar cristal", "açúcar refinado". Quimicamente os açúcares são enquadrados na classe dos carboidratos ou hidratos de carbono, com fórmula molecular (CH2O)n. Eles são encontrados na forma de monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos. O carboidrato encontrado em…

DE MERCADO MODIFICAÇÕES NA EMBALAGEM DE ÓLEO DE SOJA REFINADO. FACULDADES ADAMANTINENSES INTEGRADAS ADAMANTINA 2014 SUMÁRIO EXECUTIVO Dentro do setor alimentício, a oportunidade de lançar uma lata de óleo da marca Liza com o bico econômico/higiênico e dosador, é vista como criadora de um diferencial no produto, objetivando o aumento das vendas e mantendo a liderança de vendas neste setor. Por essa razão, observa-se que a necessidade do consumidor é a existência de um…

E QUALIDADE INDUSTRIAL INMETRO PROGRAMA DE ANÁLISE DE PRODUTOS RELATÓRIO SOBRE ANÁLISE DE GORDURA E COLESTEROL EM PEIXES Divisão de Orientação e Incentivo à Qualidade - Diviq Diretoria da Qualidade - Dqual Inmetro 8 ÍNDICE  1. Apresentação________________________________________________ ____________ pág.03  2. Justificativa_______________________________________________ ______________ pág.03  3. Documentos de…

no Decreto nº 3.664, de 17 de novembro de 2000, e o que consta do Processo nº 21000.004195/2006-31, resolve: Art. 1º Aprovar o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade dos Óleos Vegetais Refinados; a Amostragem; os Procedimentos Complementares; e o Roteiro de Classificação de Óleos Vegetais Refinados, conforme os respectivos Anexos I, II, III e IV desta Instrução Normativa. Art. 2º Fica o Secretário da Secretaria de Defesa Agropecuária incumbido de sugerir a solução para os…

do Abdômen Sarado www.abdomensarado.com Você não tem direitos de revenda ou reprodução deste produto. Não pode ser reproduzido ou distribuição sem autorização. Proceder contra a violação de direitos autorais ou distribuição sem consentimento do autor é crime. Alimentos que criam gordura Na primeira parte desta reportagem especial, forneceremos uma lista dos alimentos que “queimam gordura." Esta segunda parte da série vai lhe ensinar quais os alimentos "que se convertem em gorduras". Uma…