Produtos Enlatados

Clostridium botulinum. Essa bactéria pode entrar no organismo através de machucados ou podem viver em alimentos enlatados ou preservados inadequadamente. Como se transmite? A principal forma de adquirir a doença é através da ingestão de seus esporos. Estes são encontrados no solo, em produtos agrícolas, como mel e defumados; e em peixes e outros organismos marinhos. Além disso, alimentos enlatados, em vidros ou embalados a vácuo, conservas e embutidos, também são locais em que podem…

INTRODUÇÃO À TÈCNICA DIETÉTICA Aula nº 3 Prof. Janaína Guimarães Venzke Data: 28/03/2008 PER CAPITAS – PADRÕES DE DIVERSOS ALIMENTOS PARA CRIANÇAS E ADULTOS PER CAPITAS: “quotas diárias” por pessoa. Padrões de produtos e preparações a partir da média de consumo nas faixas etárias. IMPORTÂNCIA: baseia-se no critério individual para a aquisição dos alimentos. A compra racional se fundamenta em conhecimentos científicos e técnicos de nutrição para o planejamento da alimentação…

COMO COMERCIALIZAR PRODUTOS INTANGÍVEIS E ASPECTOS INTANGÍVIES DE PRODUTOS RESUMO DO ARTIGO: COMO COMERCIALIZAR PRODUTOS INTANGÍVEIS E ASPECTOS INTANGÍVEIS DE PRODUTOS Súmario Introdução 4 Resumo do artigo: “Como comercializar produtos intangíveis e aspectos intangíveis de produtos” 5 Case : Tangível 8 Case 2: Intangível 9 Considerações Finais 10 Referências Bibliográficas 11 Introdução Theodore Levitt em seu artigo “Como comercializar produtos…

comercialização de produtos de pescado devem ficar atentos às aspirações do seu publico alvo. Pesquisas de mercado podem elucidar diversas duvidas dos empresários e auxiliar na definição de estratégias para implementação de planos de marketing e de comercialização. Conhecendo os aspectos básicos do pensamento do consumidor em relação ao pescado, o empresário poderá aprofundar suas pesquisas, registrando, por exemplo, a reação dos consumidores diante de novos produtos…

anaeróbio, estrito esporulado, nos tipos A, B, E e, em raras ocasiões, pelo tipo F. O botulismo dos lactentes é causado, principalmente, pelos tipos A e B. 3.2 Reservatórios – Os esporos estão distribuídos no solo, estando presentes com freqüência em produtos agrícolas, inclusive no mel. Estão presentes, também, em sedimentos marinhos e nas vias intestinais dos peixes. 3.3 Modo de transmissão – Botulismo clássico (alimentar) é adquirido através da ingestão de alimentos contaminados com…

O que é e como calcular o estoque de segurança Para muitos negócios, manter estoques dos produtos é fundamental. Você já imaginou um supermercado sem estoques? Eles precisam manter em estoques todos os produtos que os clientes possam desejar. Fora do varejo os estoques também têm um papel central: nas indústrias, é preciso ter estoques de matérias-prima para que a produção não seja interrompida. No entanto, a busca por menores custos sempre empurra os estoques para baixo: queremos ter o…

desenvolvimento de fungos filamentosos na sua superfície é considerado um fator de qualidade que deve complementar mudanças bioquímicas envolvidas na maturação do produto. A microbiota superficial que cobre muitos embutidos secos ao ar, protege do efeito danoso do oxigênio e da luz, favorece a secagem e confere um aroma típico aos produtos, devido à degradação de gorduras, proteínas e do ácido lático. Estudos demonstraram que a utilização do P. nalgiovense enriqueceu o aroma e o sabor…

orçamento do Programa para 2014 foi de R$ 3,5 bilhões, para beneficiar 43 milhões de estudantes da educação básica e de jovens e adultos. Com a Lei nº 11.947, de 16/6/2009, tendo 30% desse valor – ou seja, R$ 1,05 bilhão - investido na compra direta de produtos da agricultura familiar, medida que estimula o desenvolvimento econômico e sustentável das comunidades. Os recursos transferidos só podem ser usados na compra de gêneros alimentícios para a merenda escolar. A merenda, por sua…

ou metal hermeticamente fechados. Retiram o ar dos recipientes e os vedam com tampas que fechem hermeticamente. A vedação afasta os microrganismos e ajuda a evitar a oxidação dos alimentos. A maioria dos alimentos enlatados se conserva bem por mais de um ano. Nas fábricas de enlatados, os técnicos em alimentação testam amostras dos alimentos nos diferentes estágios de enlatamento. Esses técnicos determinam o grau de amadurecimento e a composição dos alimentos crus. Verificam se nenhuma…

negativa é o suprimento de energia ou informação que proporciona a sobrevivência do sistema. Módulo III - Abordagem Sistêmica 2. A Cibernética 2.3 Conseqüências da Cibernética • Automação: é o processamento contínuo e com controle automático de produtos. Ex. Fábricas autogeridas; b) Informática: é a ferramenta tecnológica que promove o desenvolvimento econômico e social, através da agilização do processo de decisão e da otimização da utilização dos recursos existentes.…