Produtora De Sorvete

PELOTAS CURSO DE BACHARELADO EM QUÍMICA DE ALIMENTOS Curso de Bacharelado em Química de Alimentos Disciplina de Seminários em Alimentos PROCESSAMENTO DE SORVETES LISÂNIA DE PAULA SANTOS XAVIER Pelotas, 2009 LISÂNIA DE PAULA SANTOS XAVIER PROCESSAMENTO DE SORVETE Trabalho acadêmico apresentado ao Curso de Bacharelado em Química de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas como requisito parcial da…

ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO DE UMA EMPRESA DE SORVETES EM CAMPINA GRANDE – PB Arthur Gonçalves Cavalcanti (UFCG) André Miranda Dourado Nunes (UFCG) Ítalo Silva Fernandes (UFCG) Lenilson Olinto Rocha (UFCG) RESUMO: A estratégia de produção em uma pequena empresa é fundamental para mantê-la no mercado. Gerenciar todos os fatores de produção de forma eficiente garante sua lucratividade mesmo em um mercado sazonal. Para uma pequena empresa de sorvetes, caracterizar e controlar…

diferencial do sabor exótico terá níveis reduzidos de açúcar e gordura, se comparado com os sorvetes tradicionais. 2- Concepção do produto: A ideia desse novo produto no mercado brasileiro foi cogitada para aumentar a diversificação de sobremesas de frutas e atender os consumidores de gelados comestíveis. Nesse sentindo, tivemos algumas ideias de novos produtos, como: sorvete de mirtilo, sorvete de cupuaçu, sorvete de caju. Analisando a tecnologia disponível no mercado, o aumento da…

tomado quando se compra um alimento enlatado. Devemos observar não só a data de fabricação e o prazo de vencimento do produto, mas também o aspecto da lata que não deve se apresentar estufada, pode ter-se desenvolvido, dentre outras bactérias, a produtora do botulismo, uma doença freqüentemente fatal. a) Que tipo de respiração essa bactéria mantêm no interior da lata fechada? b) No caso do produto contaminado, o que causou a pressão no interior da lata, estufando a tampa? c) Quem é…

NESTLÉ Morda um pedacinho de chocolate, beba uma garrafa de água mineral, prepare um delicioso jantar, alimente seu cão ou desfrute do sabor de um sorvete. Em cada caso, as chances são grandes de você ter escolhido um produto NESTLÉ, maior indústria alimentícia do mundo, e também consagrada como a maior autoridade em nutrição, focando a melhoria da qualidade de vida das pessoas por meio da oferta permanente de produtos saudáveis e saborosos. - A história A maior aspiração do…

Resumo A empresa atuará na área de Alimentação, contando com uma fábrica que consiste na fabricação de sorvetes, sendo este o produto que fundamenta a sua existência, complementado pelos salgados, bolos e doces com o intuito de suprir as épocas sazonais. O enfoque do público está voltado à todas as faixas etárias, sendo os jovens os mais visados. O propósito é atender pequenos comércios nas redondezas, como bombonieres, buffets, restaurantes, supermercados, etc. Os recursos serão…

Rodoviário Armazenagem: A armazenagem do sorvete pronto deve ser feita em condições adequadas para que ele não perca qualidade. Deve ser armazenado em local separado das matérias-primas e dos ingredientes. O freezer de armazenamento deve estar em temperatura igual ou inferior a –18°C. No balcão expositor, no local de venda dos sorvetes, a temperatura deve manter-se o mais constante possível, entre –12 e –17°C. A embalagem que recolhe o sorvete que sai da produtora é refrigerada…

tomado quando se compra um alimento enlatado. Devemos observar não só a data de fabricação e o prazo de vencimento do produto, mas também o aspecto da lata que não deve se apresentar estufada, pode ter-se desenvolvido, dentre outras bactérias, a produtora do botulismo, uma doença freqüentemente fatal. a) Que tipo de respiração essa bactéria mantêm no interior da lata fechada? b) No caso do produto contaminado, o que causou a pressão no interior da lata, estufando a tampa? c) Quem é…

NESTLE Morda um pedacinho de chocolate, dê uma colherada em um iogurte, beba uma garrafa de água mineral, prepare um delicioso jantar, alimente seu cão ou desfrute do sabor de um sorvete. Em cada caso, as chances são grandes de você ter escolhido um produto NESTLÉ, maior indústria alimentícia do mundo, e também consagrada como a maior autoridade em nutrição, focando a melhoria da qualidade de vida das pessoas por meio da oferta permanente

OBJETIVOS 1.1 OBJETIVO GERAL • O objetivo do presente estudo é investigar a qualidade do serviço de distribuição física prestado por fornecedor do setor de produção de sorvetes. 1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Investigar e comparar as relações existentes entre produtor, empresa revendedora e consumidor do ramo de sorvetes • Analisar e caracterizar importância do processo logístico por trás dessa relação. • Identificar os problemas existentes que podem decorrer de um mal…