Processos De Hidrólise

estruturas dos carboidratos; -Identificar carboidratos redutores e não redutores; -Distinguir as aldoses de cetoses; -Obter informações sobre o tamanho e grau de ramificação da molécula de carboidrato através da reação com iodo; -Observar o processo de hidrólise em alguns oligossacarídeos. 3. Material e métodos 1. Teste de Molisch-Reação geral dos carboidratos (solução de α naftol a 5% em álcool): Foram utilizados 04 tubos de ensaio. Sequencialmente adicionou-se 02 ml de…

metanogênese). Foi primeiramente isolada e caracterizada pelo químico francês Anselme Payen em 1838. Estrutura A estrutura da celulose se forma pela união de moléculas de β-glicose (uma hexosana) através de ligações β-1,4-glicosídicas. Sua hidrólise completa produz glicose. A celulose é um polímero de cadeia longa de peso molecular variável, com fórmula empírica (C6H10O5)n, com um valor mínimo de n=200 (tipicamente 300 a 700, podendo passar de 7000). A celulose tem uma estrutura…

mundo) da introdução de energia renovável com uma grande escala de produção. Partindo da produção estabelecida de açúcar, um processo completo de integração das produções foi obtido nas usinas: com grande flexibilidade nas unidades anexas (e com operação de autônomas, por algum tempo), as perdas de processo foram reduzidas e houve melhoria na qualidade do açúcar. Esse processo exigiu extenso desenvolvimento tecnológico (geração, importação, adaptação e transferência de tecnologias)…

éster e um álcool da qual resulta um novo éster e um álcool . A transesterificação é o processo mais utilizado atualmente para a produção de Biodiesel. O processo inicia-se juntando o óleo vegetal com um álcool (metanol, etanol, propanol, butanol) e catalisadores (que podem ser ácidos, básicos ou enzimáticos). Para o exemplo mais comumente empregado, utilizando-se do metanol, tem-se: Nesse processo, obtém-se um éster metílico de ácido graxo e glicerina como subproduto, que é…

por hidrólise dão poliálcooisaldeídos e/ou poliálcoois-cetonas. 2)Osídios ⇒ São os glicídios que se hidrolisam, produzindo monossacaridíos. Os osídios são classificados em holosídios e heterosídios, conforme produzam apenas monossacarídios ou produzam oses e outras substâncias. Principais osídios ●Sacarose OH OH O H OH OH OH OH Classificação OH OH OH OH O A sacarose (açúcar comum) é usada na indústria alimentícia e na produção de álcool. A sua…

descontrolado das células anormais, sendo a doença que mais mata em países industrializados. b) As três principais maneiras de tratar o câncer são: processo cirúrgico, radioterapia e uso regulado de medicamentos com potencial anti-inflamatório. c) Um dos tipos de tratamentos utilizados contra as neoplasias é o quimioterápico. Entende-se que nesse processo podem ser utilizados compostos rogânicos (como taxol) ou complexos metálicos (como carboplatina). d) Sabe-se que os complexos…

Sumário Introdução 2 Capacidade de Dissolução 2 Quebra de Proteínas e Carbroidatos 3 Hidrólises e Sínteses por desidratação 4 Conclusão 4 Bibliografia 4 Introdução Antes de tudo é sempre bom lembrar que sem água não haveria vida em nosso planeta. Ela é de extrema importância para a vida de todos os seres vivos que habitam a Terra. Embora este recurso seja encontrado em abundância em nosso planeta (cerca de 70% da superfície é composto por água), somente 4% da…

crescimento nos métodos de preparação e uso de hidrolisados proteicos, tanto com finalidades clinicas e nutricionais como para as melhorias de propriedades funcionais de proteínas e alimentos de base proteica. A hidrolise enzimática de polímeros em alimentos, como por exemplo, de proteínas, é um processo de considerável importância que tem sido utilizado para melhorar propriedades físicas, químicas e funcionais dos alimentos, sem prejudicar seu valor nutritivo, melhorando ,…

Enzimática Enzimas como Catalisadores Componentes da Reação Enzimática Ligação Enzima-Substrato Propriedades das Enzimas Enzimas Importância Biomédica • Biocatalisadores – regulam as velocidades de todos os processos fisiológicos • Papel fundamental na saúde e na doença Saúde Enzimas Processos Fisiológicos Ocorram de modo ordenado Homeostasia Estados patológicos Lesão tecidual grave Cirrose Hepática Prejudica a síntese de enzimas pelo tecido Enzimas do ciclo da uréia Amônia…

Equilíbrio Iônico O equilíbrio iônico é um caso particular de equilíbrio químico no qual, além de moléculas, estão presentes íons. Ocorre particularmente nos processos de dissociação de: I - ácidos fracos; II - bases fracas e III – água. Equilíbrio químico que se estabelece entre as moléculas não ionizadas e os íons resultantes da ionização. Nos ácidos e bases fortes a dissociação é quase completa, não ocorrendo, pois, um estado de equilíbrio. Ácidos fortes: HCl, HBr, HI