comida congelada

80 os alimentos congelados passaram a ocupar um espaço importante no cardápio dos brasileiros, principalmente das classes média e alta, e em maior concentração em regiões onde a participação das mulheres no mercado de trabalho é grande. Os congelados tornaram-se uma opção para quem não quer, ou não pode dispor de tempo preparando seus próprios alimentos, mas também não abre mão de uma alimentação saudável e saborosa. O congelamento é um eficiente sistema de conservação de alimentos. É considerado o melhor método de preservação dos mais variados produtos, mesmo daqueles tidos como perecíveis. As oportunidades são amplas, porém, é importante uma análise sobre os nichos a serem explorados e a decisão sobre o público a ser atingido, geralmente composto por solteiros e casais jovens. Desde comida light até massas e pizzas, a oferta de alimentos congelados precisa agradar o perfil da demanda local. O setor está sujeito a uma intensa regulamentação e fiscalização da Agência de Vigilância Sanitária. As empresas devem detalhar no rótulo as informações nutricionais e a validade dos alimentos. É importante atentar para a temperatura de congelamento, que não pode ser superior a 18 graus negativos. É importante lembrar que os consumidores de alimentos congelados são muito exigentes. Portanto, deve-se primar pela qualidade dos produtos, pelas condições de higiene e pela criatividade na escolha do cardápio. Mercado Mercado Consumidor O mercado consumidor de alimentos congelados no…

“Empresa Alimenta” “AlimentosCongelados” [pic] “Alimentos Congelados são mais saudáveis”... “Sua saúde é nossa total satisfação”. 2.SUMÁRIO: INTRODUÇÃO............................................................................................................6 SUMÁRIO EXECUTIVO............................................................................................7 ANÁLISE ESTRATÉGICA.…

alimentos congelados passaram a ocupar um espaço importante no cardápio dos brasileiros, principalmente das classes média e alta, e em maior concentração em regiões onde a participação das mulheres no mercado de trabalho é grande. Os congelados tornaram-se uma opção para quem não quer, ou não pode dispor de tempo preparando seus próprios alimentos, mas também não abre mão de uma alimentação saudável e saborosa. O congelamento é um eficiente sistema de conservação de…

(UFRRJ, RJ, Brasil) – arlene@ufrrj.br Stella Regina da Costa Reis (UFRRJ, RJ, Brasil ) – stella@ufrrj.br Antonio Tavares da Silva (UFRRJ, RJ, Brasil) – atavares@ufrrj.br Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar as condições de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a identificar os Pontos Críticos de em uma linha de processo de filé de peixe congelado, em uma indústria de pescado de médio porte. Realizou-se uma auditoria para diagnóstico, aplicando um check-lis, antes e após…

atividades de exportação, demonstrando o processo logístico internacional, o processo de administração de custos, relacionados exportação, demonstrando também um relato básico das atividades financeiras. A empresa situada em nossa cidade, Sete Lagoas MG, denominada Exportadora de Aves Ltda, atuando no ramo de abate, comercialização e exportação carne de frango. Conteúdo: Logística internacional, Gestão de custos na logística e Finanças…

1. SEGMENTO E PRODUTO O pão francês de todo dia não é mais o mesmo. Em estudo realizado pela empresa de panificação Fmaiis e coordenado pela professora Carmen Tadini, do Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (USP), a produção do alimento mais consumido pela população brasileira assume outro padrão tecnológico, e passa a ser feita a partir de produtos congelados. Em breve, os donos de padarias, supermercados e lojas de conveniência poderão…

UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP INTERATIVA PROJETO INTEGRADOR MULTIDICIPLINAR I Curso Processos Gerenciais Campinas/SP 2014 UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP INTERATIVA PROJETO INTEGRADOR MULTIDICIPLINAR I PRÁTIKA ALIMENTOS CONGELADOS LTDA Campinas/ SP 2014 RESUMO Este trabalho foi…

O que é marketing? Marketing é um processo que liga as organizações e os indivíduos para a satisfação de suas necessidades. Criando uma troca de valores para beneficio das partes, no mundo dos negócios trata-se de construir relacionamentos lucrativos e de valor com os clientes. Em resumo, marketing é o processo nas quais empresas buscam captar, manter e fidelizar clientes fazendo uma troca de valores, adequando as suas necessidades. (Kotler e Armstrong 2010) . Segundo Peter Drucker:…

Justificativas da aplicação de Refrigeração O mercado de alimentos congelado vem se expandindo, por causa da praticidade e conveniência. A diversidade de produtos e embalagens junto com o crescimento da valorização de alimentos mais saudáveis contribuem para o aumento do consumo de diversos alimentos congelamentos. Em paralelo tem-se o melhoramento das tecnologias de congelamento, e assim, se torna possível preservar melhor o valor nutricional de diferentes frutas, leguminosas e…

DO SUCO DE LARANJA CONCENTRADO CONGELADO (SLCC) DO ESTADO DO PARANÁ LEONARDO FRANCISCO FIGUEIREDO NETO; FABIO DA SILVA RODRIGUES FABIO; ELCIO GUSTAVO BENINI; JAIR JUNIOR SANCHES SABES; UFMS CAMPO GRANDE - MS - BRASIL FABIOSROD@GMAIL.COM APRESENTAÇÃO SEM PRESENÇA DE DEBATEDOR SISTEMAS AGROALIMENTARES E CADEIAS AGROINDUSTRIAIS O AGRONEGÓCIO DO SUCO DE LARANJA CONCENTRADO CONGELADO (SLCC) DO ESTADO DO PARANÁ Grupo de Pesquisa: Sistemas Agroalimentares e Cadeias…