Principios De Bioquimica Enzimas

ANTICOAGULANTES (Principios e Uso) Anticoagulantes são substâncias que evitam a coagulação do sangue. Os tubos estão disponíveis em uma variedade de tipos e tamanhos. Os tubos podem ser estéreis ou não. As tampas coloridas demonstram claramente qual o anticoagulante contido no tubo, ou se não há anticoagulante

Historial da via das pentose fosfato ̋A primeira enzima da via dos fosfato pentose foi descoberta por WARBURG através do estudo da redução do NADP+ a NADPH, com a oxidação do 6-fosfato D-glucose a 6 fosfato-de D-Fosfogluconolactona. Esta enzima 6-fosfato de D-glucose desidrogenase, foi então chamado zwischferment, uma designação que sobrevive até hoje no nome comum do respectivo gene, ZWFI’’ (BERG, Bioquímica- organização molecular da vida, pp353). Esta descoberta apenas foi possível…

PANIFICAÇÃO: UMA VISÃO BIOQUÍMICA Cássia Priscilla Santos DUARTE Camila Alves CARVALHO Andréia Silva BATISTA Giselle Medeiros da Costa ONE 1. INTRODUÇÃO O pão é o alimento é um dos alimentos mais comuns e baratos de todo o mundo e é considerado como importante fonte de nutrientes. Acredita-se que o pão tenha-se originado há milhares de anos antes de Cristo (9). Na panificação a farinha mais apropriada é a farinha de trigo que contém a presença de uma proteína chamada glúten, que…

Coordenadoria de Biotecnologia Curso de Bioquímica Prática: Cinética Enzimática Alunos: Bianca Paulino, Lucas Pereira, Matheus Palhano e Vinicius Pontes. Turma: PMQ 351 Professora: Lilian Damiana Data da realização da prática: 08/08/13 Data da entrega do relatório: 22/08/13 Avaliação: I. Introdução As enzimas são catalisadores poderosos e específicos essenciais para a vida. Praticamente todas as reações bioquímicas são catalisadas…

experimento foi realizado visando a identificação, do ponto de vista bioquímico, a interferência de fatores externos como a temperatura, o pH, na atividade enzimática de um determinado alimento, e as mudanças da composição bioquímica do mesmo devido à atividade enzimática. Como sabemos as enzimas são muito especificas, tanto em relação ao substrato, como também em relação à temperatura e o PH. O escurecimento enzimático é uma reação que ocorre em frutas e vegetais que quando expostos…

PROCESSO SELETIVO PARA VAGAS RESIDUAIS 2012 BIOQUÍMICA OBJETIVOS Avaliar os conhecimentos básicos de Bioquímica no que se refere às principais moléculas de importância biológica. Medir a capacidade de relacionar a composição química, a estrutura, as propriedades químicas e físicas e a atividade biológica dos compostos construtores dos seres vivos, bem como suas interações a nível celular. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Aminoácidos 1. Origem e importância biológica dos aminoácidos; São

são compostos que diminuem a atividade de enzimas. Esses inibidores podem ser tanto constituintes normais da célula ou também substâncias estranhas. Este modo de inibir a atividade enzimática serve como um dos principais mecanismos de controle em sistemas biológicos. Muitos medicamentos e agentes tóxicos agem inibindo enzimas. A inibição enzimática pode ser reversível ou irreversível. INIBIDOR REVERSÍVEL: Uma das maneiras de alterar a atividade da enzima é por meio de compostos que se…

Revisão/estudo diferenças estruturais entre os monossacarídeos galactose, frutose e glicose açúcares e alimentos que contêm galactose e/ou frutose digestão e absorção de hidratos de carbono (enzimas e GLUTs) interconversão de oses metabolismo normal de galactose e frutose OBS: AÇÚCAR REDUTOR É QUALQUER GLICÍDIO QUE POSSUI GRUPAMENTO ALDEÍDO OU CETÔNICO (FRUTOSE, GLICOSE, GALACTOSE) Importância da galactose: forma parte de cerebrosídios, mucopolissacarídeos e lactose.…

1 1. INTRODUÇÃO. O presente contexto sobre as enzimas, mostra que em sua maioria s proteínas, mas também destaque com exceção de um pequeno grupo formado de RNA, do qual funcionam como catalisadores dos sistemas biológicos, ou seja, aumentam a velocidade de reações, que sem elas, teria muito tempo para serem realizadas, o que não seria compatível com as necessidades do organismo. As enzimas apresenta de forma seletoras, que geralmente ela catalisa somente uma única reação química…

Avaliação da atividade da enzima amilase salivar- Efeito do pH e da temperatura. 1- INTRODUÇÃO 2- OBJETIVOS 3- MATERIAS E MÉTODOS 4 – RESULTADOS 5 - REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 1- INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas que catalisam uma reação química específica e em sua maioria são conjugadas, estando associadas a grupos não-protéicos. Sua atividade catalítica depende da conservação da sua estrutura original e qualquer variação nessa…