Principais Patologias No Abate De Frigorifico De Bovinos

especial no caso de descarte, podendo incentivar sua criação. Como atrativo principal para o consumidor, a carne de cavalo apresenta baixo teor de gordura em comparação à carne bovina [1]. O abate de equinos no Brasil iniciou­se em 1962, na cidade de Araguari, Minas Gerais, com o pioneiro Erich Marcos e foi uma atividade próspera quando o país chegou a apresentar 15 frigoríficos exportadores de carnes, entrando em declínio gradualmente e…

provoca um quadro degenerativo crônico e transmissível do sistema nervoso central (SNC) de bovinos. Recentemente foi descrita que a versão normal da proteína celular é abundante na superfície dos neurônios, desde os répteis aos mamíferos, que tem por função o bom funcionamento do cérebro enquanto que a versão modificada, o prion, causa a "doença da vaca louca", devido a sua acumulação no tecido cerebral de bovinos, provocando uma gradual deterioração. Observado ao microscópio, o…

aumentar minha fé. O Senhor nunca me deixou, sempre comigo, me fortalecendo. Meus inimigos foram envergonhados Deus sempre exalta aquele que é humilhado” Regis Danese Meus sinceros agradecimentos à equipe do Serviço de Inspeção Federal do frigorífico JBS de Naviraí – MS: Doutora Maria Brasilina, Doutora Milene, Doutor Henrique, Doutor Mário, Doutor Gerson, Sidenir, Valdinei, Fabiano, Anderson, Ana, Jeter, Zilberto, Luis, Dorivaldo, Manoel, Leandro, Jerônimo, Karina, Márcio,…

vigilância para a prevenção. Palavras-chave Acidente de trabalho, Vigilância em saúde do trabalhador, Ergonomia da atividade, Frigorífico de abate de bovinos e suínos TEMAS LIVRES FREE THEMES Da vigilância para prevenção de acidentes de trabalho: contribuição da ergonomia da atividade Vilela RAG et al. 2818 Introdução Os acidentes do trabalho constituem o principal agravo à saúde dos trabalhadores, com elevados custos sociais e econômicos que podem chegar a 10% do…

animal no comércio do nosso município. A implantação do serviço impôs a observação de normas de saúde pública no abastecimento da população agindo na aprovação do projeto e obtenção do registro dos estabelecimentos, no beneficiamento do leite, no abate de animais para o consumo público, na fabricação de derivados de produtos de origem animal e na verificação da documentação sanitária e fiscal que identifique a procedência. Também com a instituição do serviço, o município apura as…

São necessárias melhorias nos aspectos de saúde pública veterinária em relação à infecção por Mycobacterium bovis, especialmente nas populações de risco, como funcionários de fazendas e frigoríficos, além de Médicos Veterinários e profissionais da saúde pública. Historicamente, os matadouros frigoríficos têm sido utilizados como um instrumento de fiscalização e diagnóstico das doenças transmissíveis, constituindo-se em relevantes ferramentas de vigilância epidemiológica de enfermidades que

Disciplina de Técnica de Segurança na Agroindústria, requisitado pelo Professor Felix Lima. ABRIL 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 4 2. HISTÓRICO DA EMPRESA 5 3. ARÉAS ESTUDADAS, RISCOS LEVANTADOS E SOLUÇÕES PROPOSTAS 6 3.1 Curral 6 3.2 Abate 6 3.3 Câmaras Tendal 7 3.4 Desossas dianteira e traseira 7 3.5 Refile dianteiro e traseiro 8 3.6 Embalagem 8 3.7 Carregamento desossa e miúdo 9 3.8 Bucharia 10 3.9 Miúdos 10 3.10 Mocotó 11 3.11 Sala de cabeça 12 3.12…

practical method to evaluate the dynamic of germinative epithelium in bulls with different breeding soundness classification. Key words: staging, spermatogenesis, synthetic bulls. INTRODUÇÃO Uma importante fonte de prejuízo nos sistemas de produção de bovinos de corte é o descarte de touros por alterações na qualidade do sêmen. Os touros de raças sintéticas são considerados inaptos à reprodução com maior freqüência que os de raças puras (CHENOWETH et al., 1996; MORAES et al., 1998;…

BRANCO CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINÁRIA DE HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E VIGILÂNCIA SANITÁRIA TECNOLOGIA DO ABATE BOVINO Erika Fernandes Lembo de Paiva São Paulo,04AGO. 2008 Erika Fernandes Lembo de Paiva Aluna do Curso de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária TECNOLOGIA DO ABATE BOVINO Trabalho monográfico de conclusão do curso de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária, apresentado…

1 INTRODUÇÃO A tuberculose é uma doença considerada em sua essência uma “epidemia lenta”, uma das ultimas pestes que assolaram a humanindade (peste branca) e que ressurge nos dias de hoje como uma “emergencia global”, sendo a principal causa de morte provocada por um único agente. A estimativa para este século, entre os anos de 2000 a 2020, é de que aproximadamente um bilhão de pessoas estarão infectadas por esta doença; destas 200 milhões de pessoas ficarão doentes e 35 milhões irão…