Pratos Tradicionais De Preferência Brasileiros

europeus, indígenas eafricanos.1 Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso.2 Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional elementos como o azeite-de-dendê e o cuscuz. As levas de…

maiores forem as informações, maiores serão as chances de fechar negócio. Gostam de aperto de mão firmes começando pelas mulheres, não gostam de tapinhas nas costas e nem que balancem sua mão no cumprimento, são muito tradicionais na forma de negociar, preferem carta pelo correio, fax em vez do e­mail. O almoço para os franceses é um verdadeiro ritual, pode ser uma boa investida na hora de negociar convidá­lo para almoçar, não se…

e historiador, está é uma informação deveras equivocada. Numa viagem à África, Cascudo descobriu que ninguém sequer sabia o que significava esta palavra, e que alguns dos alimentos que aqui reconhecemos como africanos, lá são reconhecidos como brasileiros. Assim é com o Vatapá, que o antropólogo afirma ser de origem Tupi. Confesso não ter encontrado ainda a referência do significado em Tupi da palavra vatapá, mas dada a semelhança com o nome de outra iguaria Tupi, o Tacacá, não é…

Jaqueline Roland, Nathalia Margot I) Introdução Este trabalho abordará dez tipos de restaurantes, dentre a grande variedade gastronômica, o grupo optou por cada integrante escolher dois tipos de segmentos de sua preferência. As opções escolhidas foram, health food, hamburgueria, italiana, árabe, francesa, grega, mato grosso do sul, tailandesa, minas gerais e dessert food. O Grupo tecerá breves comentários acerca de cada segmento, …

Estado do acarajé e vatapá, pratos bem típicos e também com muita pimenta. E também muitos de seus pratos são de origem indígena e africana como carne de sol, beiju, grude de goma, pé de moleque, mungunzá, canjica e pamonha costumam ser servidas nos cafés da manhã e da noite. Em Alagoas os frutos do mar se encontram em sua culinária em abundância, como peixes, crustáceos, mariscos e moluscos, lagostas, camarões, fritada de siri, sururu, maçunim e as tradicionais peixadas com pirão…

coco de dendê, jerimum, macaxeira, milho e frutas, como abacaxi, acerola, cajá, caju, carambola, seriguela, coco, goiaba, graviola, jaca, manga, mangaba, maracujá, pitanga, sapoti. ALAGOAS A gastronomia alagoana seduz o paladar dos visitantes. São pratos feitos com diversos ingredientes e os mais nobres frutos do mar. Os restaurantes oferecem cardápio diversificado, com opções da culinária regional e internacional. O serviço gastronômico é de qualidade, oferece cardápios com produtos…

assunto é comida, a carioca Patrícia Monteiro não tem dúvida. Na hora do almoço sua preferência, quando se senta à mesa para comer, sempre foi por uma bela macarronada. A estudante de Letras explica que a tradição começou quando ainda morava com os avós, “tinha macarrão todos os domingos. Sempre que como lembro do meu avô, pois era ele quem fazia o macarrão”. A estreita relação entre a preferência por algum prato e as tradições culturais é o que faz com que Patrícia tenha lembranças dos domingos

HENRIQUE CARVALHO SILVA São Paulo – SP Abril de 2015 1. Conhecendo a culinária mineira 1.1 Minas Gerais De acordo com Oliveira (2005), Minas Gerais é uma dos maiores estados brasileiros e possui uma grande variedade de relevo e vegetação, que abrigam uma série de cidades históricas do barroco brasileiro, além de ser terra de um povo cordial e hospitaleiro. É considerada a segunda economia do país, perdendo apenas para São Paulo. O autor relata que a ocupação do solo mineiro…

Alexandre B. Arruda Simone Bender Simone D’avila Rodrigues RESUMO: O presente estudo tem como base a criação de uma empresa do ramo alimentício denominada Cone Pizza, como o objetivo principal levar ao cliente algo diferente que envolva sabores tradicionais e regionais, servindo com eficiência por meio dos mais rígidos padrões de qualidade. Dentro desta perspectiva, movimentar a economia local, gerar emprego e renda a população, devido ao grande fluxo de estudantes circulando…

ma significa ‘ vc comeu’ ? Assim os chineses costumam cumprimentar, equivalente ao ‘ Bom dia’ ou ‘ Como vai’ ? , no Brasil. Desse modo, pode-se compreender porque os chineses que chegaram ao Brasil , ha mais de 150 anos , dão tamanha importância aos seus pratos típicos , principalmente no âmbito familiar. Os estudiosos da arte gastronomica são unânimes em colocar a culinária chinesa entre a mais importantes do mundo , ao lado da França e da Itália, países onde os prazeres da mesa são…