Porcentagem De Proteína Bruta

seguido pela Argentina com 10% e demais países da América do Sul e África. Tais informações podem ser observadas na Figura 1. O grão da soja dá origem a produtos e subprodutos utilizados atualmente pela agroindústria de alimentos e indústria química. A proteína de soja, importante subproduto, é incorporada em inúmeros produtos comestíveis (ingredientes de padaria, massas, produtos de carne, cereais, misturas preparadas, bebidas, alimentação para bebês, confecções e alimentos dietéticos)…

queijos são exemplos (COELHO et. al 2008). A primeira constatação feita a respeito da ação das enzimas foi feita por Spallanzi em 1783, que observou a reação de degradação enzimática da carne pelo suco gástrico. Kirchhoff em 1814 percebeu que a proteína do glúten da cevada era capaz de liquefazer o amido em glicose, fato este confirmado pela publicação feita pelos químicos franceses Anselme Payen e Jean-François Persoz, no periódico Annales de Chimie et de Physique no ano de 1833.…

perdão. Quantos não a buscam na jogatina, loteria ou no esporte? Porém até pessoas milionárias, por vezes se mostram infelizes com suas vidas. Visando este desejo de ser feliz, criaram-se indicadores de bem-estar denominado FIB (Felicidade Interna Bruta) baseado na premissa de que o objetivo principal de uma sociedade não deveria ser o crescimento econômico, mas a integração do desenvolvimento material com o psicológico, cultural e o espiritual – sempre em harmonia com a Terra. Esses…

expansão das áreas cultivadas com cana-de-açúcar, cultura bastante rentável e que garante estabilidade ao produtor. Segundo dados da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI, 2008), a área ocupada por pastagens sempre representou a maior porcentagem em relação às demais culturas implantadas. Porém, nas duas últimas pesquisas realizadas do projeto Lupa (Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo), nos anos de 1995/96 e 2007/08, possibilitaram evidenciar a expansão da área…

brasiliensis e comparar suas características com uma formulação controle, na qual o cogumelo foi substituído por carne moída de patinho, e com produtos comerciais: um à base de carne bovina e outro à base de proteína vegetal. Foram realizadas análises microbiológicas, físico-químicas (umidade, proteína, lipídeos, cinzas, fibra alimentar, carboidratos e textura) e sensorial (Perfil de Características, Ordenação da Preferência e Atitude de Compra). Os resultados foram satisfatórios…

comprometimento do bem-estar. Introdução: a ração representa a maior parte do custo total de produção do frango. Por esta razão, é de suma importância a qualidade e o balanceamento da ração. As rações de frangos são extremamente balanceadas, em termos de proteína, vitamina, energia, minerais e aminoácidos essenciais, garantindo o bom desempenho dos animais. Deve-se lembrar que outros fatores como densidade de alojamento, estado sanitário e genética das aves, podem ter efeito negativo…

dos próprios excrementos humanos, mas atualmente têm fontes importantes nos produtos de limpeza domésticos e ou industriais tais como detergentes e amaciantes de roupas (VON SPERLING, 1996, p. 31). Nos efluentes industriais podem ser originados em proteínas, aminoácidos, ácidos fosfóricos e seus derivados. Os metais são analisados de forma elementar. Os metais pesados como alumínio, níquel, cromo podem apresentar alto valor econômico e nesses casos são recuperados. Outros metais…

curso de Pós-Graduação pelo incentivo constante e amizade, especialmente à Erika, Riana, João Cláudio, Marô, Graziela, Ana Lúcia, Giane, Luísa, Juan, Sílvia e Silvia (Mulher). Aos estagiários e pós-graduandos do Laboratório de Bioquímica de Proteínas, especialmente ao Hamilton Cabral pela prontidão com que sempre esclareceu pequenas dúvidas que surgiram ao longo deste estudo. Aos queridos amigos do Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada: Caio, Carla, Daniela, Dênis,…

suínos no Brasil e, em 2001, sua participação cresceu para 53,74%. Com base na análise dos problemas e potencialidades dos grandes produtores mundiais, fica claro que o Brasil apresenta amplas possibilidades de se firmar como grande fornecedor de proteína animal. Estudos recentes mostram que o Brasil apresenta o menor custo de produção mundial, cerca de US$ 0,55/kg, e produz carcaças de qualidade comparada à dos grandes exportadores. Dessa forma, pode-se dizer que o mercado internacional…

Quantos não a buscam na jogatina, loteria ou no esporte? Porém até pessoas milionárias, por vezes se mostram infelizes com suas vidas. Visando este desejo de ser feliz, criaram-se indicadores de bem-estar denominado FIB (Felicidade Interna Bruta) baseado na premissa de que o objetivo principal de uma sociedade não deveria ser o crescimento econômico, mas a integração do desenvolvimento material com o psicológico, cultural e o espiritual – sempre em harmonia com a Terra. Esses…