Polióis

solvente, outro componente utilizado na formação de filmes é o glicerol como agente plastificante, para reduzir a fragilidade do filme e fornecer uma melhora nas propriedades mecânicas do mesmo. Este agente foi escolhido dentre outros como sorbitol e polióis, pois o glicerol, cuja fórmula estrutural é mostrada na figura 1, é uma molécula que possui afinidade com a água, bem como com as cadeias de amido (DIAS, 2008). No entanto, para conferir uma maior resistência mecânica do filme,…

os que estão dispostos na resolução RDC no. 360/03 da ANVISA, a qual prevê que para o cálculo de energia deverão ser utilizados os fatores: 4,0 kcal/g para carboidratos "disponíveis" (exceto polióis), 4,0 kcal/g para proteínas, 9,0 kcal/g para lipídios, 3,0 kcal/g para ácidos orgânicos, 2,4 kcal/g para polióis, 1,0 kcal/g para polidextrose. Estes fatores são aplicados aos dados contidos nas informações nutricionais de rótulos de alimentos, podendo assim haver uma pequena diferença entre…

loções, sabonete, óleos para o banho, lubrificante como a vaselina e cremes. Podem ser: Polióis (glicóis): álcoois contendo mais de um grupo OH, solúveis em água, possuem toque untuoso (pegajoso). Ex: Propilenoglicol, glicerina, sorbitol. Poliglicois: São solúveis em água, seu estado físico depende do grau de etoxilação (PM). Ex: Polietilenoglicol. Carboidratos: aldeídos ou cetonas que são ao mesmo tempo polióis. Ex: Açucares (glicose, frutose), amido, celulose. Derivados do ácido…

macromolecular pelo menos 85%, em peso, de motivo etileno; 7) fibras de poliuretano: as fibras resultantes da polimerização de isocianatos polifuncionais com compostos polidroxilados, como por exemplo o óleo de rícino, o 1-4-butanodiol, os poliéter-polióis, os poliéster-polióis. Fibras sintéticas são fibras produzidas pelo homem usando como matéria-prima produtos químicos, da indústriapetroquímica. As mais conhecidas são o poliéster PES, a poliamida PA, o acrílico PAC, o polipropileno PP…

Alcanolamidas de ácido graxo Monoetanolamidas de coco  a partir do óleo vegetal Composição: 80 a 84% de amida, 8 a 10% de glicerina livre, 1 a 2% de amina livre Éster de amina graxa (RCOOCH2CH2NH2) Tensoativos não iônicos derivados de poliois Obtenção: esterificação de polióis hidrofílicos como glicol, glicerina, poliglicerina, pentaeritritol, ou glucosídeos com ácidos graxos. A parte hidrofílica é representada por grupos OH, que podem ser etoxilados para dar maior solubilidade ao…

observados no início desta década: • Adoçantes (23% do mercado, em 2002: frutose, glucose, polióis). • Ácidos orgânicos (cítrico, glucônico, lático, ascórbico): empregados na indústria alimentar e farmacêutica, com uma demanda de 0,7 milhão de toneladas anuais. • Aminoácidos (MSG, lisina, treonina): utilizados basicamente para alimentação animal, com uma demanda de 1,5 milhão de toneladas anuais. • Polióis: compostos utilizados principalmente na indústria de alimentos e química,…

folhelhos reativos. Fluido de custo moderado à alto e usado em diversos cenários. ∙Polimérico ∙ Fluidos com Adição de um poliol (ex. Glicol) em conjunto com polímeros e sais (K+) para uma maior inibição. Usado em formações muito reativas Polióis Figura 12: Tipos de Fluidos base água. Principais Produtos Utilizados em fluidos Base Água ● Água É o principal componente, é usada no estado natural ou são adicionados sais para alterar a reatividade do filtrado com a formação.…

fisiológicos de normalidade, a glicose é convertida em glicose-6-fosfato através da enzima hexoquinase e metabolizada pela via glicolítica. Na presença da hiperglicemia a hexoquinase torna-se saturada e o excesso da glicose é então metabolizada pela via dos polióis. Através desta via glicolítica é convertida em sorbitol, pela enzima aldose redutase e o sorbitol convertido em frutose através da enzima sorbitol desidrogenase (2). Desta forma os pacientes diabéticos produzem uma taxa…

atividades de longa duração recomenda-se 10g/kg/dia; Classificação dos Carboidratos: Simples e Complexos Classes AÇÚCARES 1-2 moléculas Sub Grupos Componentes Monossacarídios Glicose, Galactose, Frutose, Sacarose, Dissacarídios lactose, sorbitol, Polióis manitol Oligossacarídios MaltoMaltodextrinas oligossacarídios FOS, etc 3-9 moléculas Polissacarídios >9 moléculas Amido Não amido Amilose,amido, Pectinas, etc INTRODUÇÃO Funções dos CHO: Fornecimento de Energia Reserva…

ação laxativa por servir como fonte de fermentação de bactérias no intestino: a ribose que é um constituinte importante para a síntese de RNA. “CURIOSIDADES” CARBOIDRATOS MODIFICADOS: são classificados como edulcorantes e pertencem à classe dos polióis, cujo valor calórico é de 2,4 Kcal/g. Possuem doçura relativa maior que a sacarose e, portanto, são utilizados em pequenas quantidades em produtos dietéticos. Alguns carboidratos sofrem modificações químicas para exercer funções…