Planejamento Estratégico De Uma Industria De Bebidas

GERENCIAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS 1ª. PARTE São Paulo 2º SEM/2012 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. MERCADO GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes…

compreensão dos cenários de formação de preços e para a tomada de decisão. 2. Metodologia 2.1 Planejamentos estratégicos Brasil Kirin - indústria de bebidas A empresa analisada será a Brasil Kirin, indústria de bebidas. Nesta empresa, onde integrantes do grupo atuam, o planejamento estratégico é feito com base em diversas análises gerenciais, como: análise de mercado com base na pesquisa Nielsen, tendência de mercado,…

1 A função do planejamento estratégico O planejamento estratégico é um importante instrumento de gestão para as organizações na atualidade. Constitui uma das mais importantes funções administrativas e é através dele que o gestor e sua equipe estabelecem os parâmetros que vão direcionar a organização da empresa, a condução da liderança, assim comoo controle das atividades.Oobjetivo do planejamento é fornecer aos gestores e suas equipes uma ferramenta que os municie de informações…

Planejamento Estratégico Prof. Ms. Paulo Raposo Conceitos, Objetivos, Estrutura Missão da Empresa Objetivo do Sistema Eficácia Entradas Processamento Saídas Eficiência Controle e avaliação Empresa Retroalimentação A missão das empresas corresponde aos seus objetivos permanentes que consistem em otimizar a satisfação das necessidades humanas. 1 Conceitos, Objetivos, Estrutura Critérios de Eficácia Organizacional Curto Prazo (Critérios) …

autor de vários livros sobre o tema,a realização de um planejamento sucessório é uma das melhores maneiras de se assegurar a perpetuação de um negócio." (Revista Incorporativa). 2.1 Indústria de Bebidas Pira A Indústria de Bebidas Pira,um exemplo de empresa familiar que trabalha no ramo de bebidas alcoólicas na região metropolitana de São Paulo e que tem seu fundador o Dr.João Barroso é uma empresa familiar de sucesso no segmento de bebidas,mas que passa por uma crise de gestão,pois…

PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS – UCB-VIRTUAL Disciplina: Pesquisa Aplicada à Administração Professora: Isabel Cristina Silva Planejamento Estratégico da empresa: Coca-Cola Alunas: Arianne Silva de Abreu Araújo Érica Aline Sarzedo Dantas Kátia Divina Gomes Maio, 2012 INDICE 1 | INTRODUÇÃO | ............................................ | 3 | 2 | DESCRIÇÃO DA EMPRESA | ............................................ | 4 | 3 | PROBLEMA E SUA…

Marina Dias de Faria e José Luis Felicio Carvalho ALINHAMENTO ESTRATÉGICO E INTEGRAÇÃO ENTRE LOGÍSTICA, PRODUÇÃO E MARKETING EM UMA INDÚSTRIA DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS STRATEGIC ALIGNMENT AND INTEGRATION BETWEEN LOGISTICS, PRODUCTION AND MARKETING IN A NON-ALCOHOLIC BEVERAGE INDUSTRY Marina Dias de Faria Instituto de Administração e Gerência (IAG) / Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio) José Luis Felicio Carvalho Faculdade de Administração e Ciências Contábeis da UFRJ

a partir de processos de gestão estratégica e de mecanismos de controle que indicam o alcance dos posicionamentos planejados. A gestão estratégica empresarial formaliza-se através da confecção e execução do planejamento estratégico e da implementação de sistemas de controle estratégico que XXVI ENEGEP - Fortaleza, CE, Brasil, 9 a 11 de Outubro de 2006 ENEGEP 2006 ABEPRO 2 possibilitem a medição do desempenho empresarial. De acordo com Certo & Peter (1993) este controle é uma forma…

desvantagens, principais dificuldades na sua gestão, no planejamento e principais diretrizes, para que o mesmo possa auxiliar no desenvolvimento e crescimento de outras, bem como na contribuição para o conhecimento próprio e dos demais interessados no referido tema. A empresa Bebidas Pira e uma empresa familiar no ramo de bebidas, localizada na região metropolitana de São Paulo, fundada em 1965 por Dr. João Barroso. O Dr. João Barroso dono da empresa de bebidas Pira é conhecido por ter…

Planejamento Estratégico Construindo o Futuro Criando oceanos azuis Gui Laliberte, ex-acordeonista, ex-equilibrista em pernas-de-pau e ex-engolidor de fogo, é hoje CEO de Cirque du Soleil. Criada em 1984, por um grupo de artistas de rua, as produções de Cirque já foram vista por quase 40 milhões de pessoas em todo o mundo. O que torna a proeza ainda mais notável é que esse crescimento fenomenal não ocorreu num setor atraente. Ao contrário, sucedeu num setor decadente. O poder dos…