Melhoramento pimentão

FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO Programa de Pós-graduação em Melhoramento Genético de Plantas - Departamento de Agronomia - Melhoramento genético de Pimentão Lais Tomaz Ferreira e Marta Ribeiro Barbosa Trabalho apresentado ao Programa de Pós-graduação em Melhoramento genético de Plantas da UFRPE, para obtenção da nota parcial da disciplina Métodos de Melhoramento Vegetal, ministrada pelo professor Gerson Quirino. Recife, 15 de Abril de 2014 1 Sumário 1. O gênero Capsicum ...............................................................................................3 2. Importância ...........................................................................................................3 3. Cultivares comerciais ...........................................................................................4 4. Biologia floral e sistema reprodutivo ...................................................................4 5. Fonte de variabilidade ..........................................................................................6 6. Métodos de melhoramento ...................................................................................6 7. Referências..........................................................................................................11 2 1. O gênero Capsicum O gênero Capsicum engloba as pimentas e pimentões e pertence à família Solanaceae, tem origem na América, com ocorrência do sul dos Estados Unidos…

Pimentão Resumo O pimentão é uma das hortaliças mais ricas em vitamina C e quando maduro é excelente fonte de vitamina A também é fonte de cálcio, fósforo e ferro. Possui poucas calorias.É um fruto originário da do sul do México e América central, pertencente à família das Solanáceas e é uma planta de verão, atualmente produzida no inverno com o uso de estufa.Há três tipos básicos de pimentão quanto ao formato: quadrado, retangular e cômico. Com relação a coloração, os frutos são…

Food Science and Technology (Campinas) On­line version ISSN 1678­457X Ciênc. Tecnol. Aliment. vol. 18 n. 3 Campinas Aug./Oct. 1998 Services on Demand Article Article in xml format http://dx.doi.org/10.1590/S0101­20611998000300006 Article references CAROTENÓIDES DE PIMENTÕES AMARELOS (Capsicum annuum, L.). CARACTERIZAÇÃO E VERIFICAÇÃO DE MUDANÇAS COM O COZIMENTO1 How to cite this article Curriculum ScienTI Automatic translation Send this article by e­mail Rute BIANCHINI2,…

Culturas do pimentão e da pimenta Prof. Dr. Paulo César Tavares de Melo ESALQ/USP Departamento de Produção Vegetal Principais países produtores de pimentão e pimenta*, 2011 Área (x 1000 ha) Produção (x 1000 t) Produtividade (t/ha) China 707.215 15.545.683 22,0 México 144.391 2.131.740 14,8 Turquia 93.826 1.975.270 21,0 Estados Unidos 30.910 1.018.490 33,0 Espanha 16.887 898.260 53,2 Nigéria 57.382 449.594 7,8 Holanda 13.570 365.000 26,9 Coreia do Sul…

Avaliação da época de florescimento de pimentão verde e vermelho, enxertado e não enxertado em cultivo orgânico Evaluation of the grow flower time in green and red bell pepper, grafted and not grafted in organic cultivation Resumo - Com o objetivo de avaliar a época de florescimento, em de duas cultivares de pimentão, Máximos F1 (verde) e AF-7125 (vermelho) enxertados em pimenta (Af-8253 batizado como “Porta enxerto Pimenta Gold”) e não enxertados, produzidos em cultivo orgânico,…

sabores e cores especiais aos pratos e podem ser classificadas como um alimento plenamente integrado à cultura e aos costumes de diversos países do mundo, especialmente no Brasil e no México, onde são os principais ingredientes responsáveis pelas peculiaridades e qualidades gastronômicas típicas mais apreciadas. As pimentas, em sua maioria, possuem sabor ardido, característico, devido à presença do alcalóide capsaicina na placenta, nas sementes e em menor grau, no pericarpo do fruto. O…

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPARATIVO ENTRE PIMENTAS DOS GÊNEROS CAPSICUM BACCATUM VAR.PENDULUM (DEDO-DE - MOÇA) E CAPSICUM ANNUUM VAR. ANNUUM (PIMENTA DOCE) Aluna Nataliê Figueiredo da Silva Natalie.figueiredo@hotmail.com Universidade do Vale do Sinos Bioquímica Experimental dos Alimentos – Professor Mario Luiz Conte da Frota Jr Resumo: Verificou-se experimentalmente o percentual de umidade, valor de pH e quantificação de lipídeos em pimentas das espécies Capsicum Baccatum…

Experimentação no Ensino de Química Análise de Pigmentos de Pimentões por Cromatografia em Papel Núbia Moura Ribeiro e Carolina Rodeiro Nunes Os carotenóides são pigmentos naturais que trazem benefícios para a saúde por sua atividade antioxidante e anticancerígena. A cromatografia em papel é utilizada neste trabalho para separar e identificar esses pigmentos em extratos de pimentões verdes, amarelos e vermelhos. São apresentadas também informações sobre carotenóides, destacando…

Keywords: Capsaicina, Capsicum, pepper, health 8 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1. Foto de jalapeno ainda sem colher 19 Figura 2. Foto de mulata ainda sem colher 19 Figura 3. Foto de pimenta-de-mesa ainda sem colher 20 Figura 4. Foto de pimentões 20 Figura 5. Foto de piquin ainda sem colher 21 Figura 6. Foto de Cambuci ainda sem colher 21 Figura 7. Foto de cumari verdadeira ainda sem colher 22 Figura 8. Foto de dedo-de-moça ainda sem colher …

| | |Pepino - Cucumis sativus | | |Pereira (pêra) - Pyrus communis | | |Pessegueiro - Prunus persica | |…