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do prato. II - Identifica os custos da matéria-prima de cada prato do restaurante. III - Determina o lucro do restaurante. IV - Calcula o número de pratos vendidos no restaurante. V - Emite a ordem de produção e venda. a. Somente as frases I, III e IV estão corretas. b. Todas as frases estão corretas. c. Somente as frases I e II estão corretas. d. Somente as frases II, III e IV estão corretas. e. Somente as frases II, IV e V estão corretas. 0,2 pontos PERGUNTA 2 Fluxograma é a representação gráfica que implica na visão horizontal do negócio. Assinale a alternativa que não aponta uma característica do fluxograma: a. Tem inicio nas atividades administrativas de controle. b. Deve ser dinâmico da mesma forma que a empresa é dinâmica. c. Auxilia na visualização do negócio para identificar pontos eficientes e que necessitam de reformulação. d. A informação, operacionalização e documentação do processo operacional devem ser utilizadas através do atendimento das seguintes características: constante, planejada, criteriosa e sistemática. e. Envolver cada uma das partes que compõe o processo operacional. 0,2 pontos PERGUNTA 3 I - Estabelece um padrão para a receita e montagem do prato. II - Identifica os custos da matéria-prima de cada prato do restaurante. III - Determina o lucro do restaurante. IV - Calcula o número de pratos vendidos no restaurante. V - Emite a ordem de produção e venda. a. Somente…

NOME DA CIDADE / UF ANO INTRODUÇÃO A introdução é a parte inicial do trabalho, cuja finalidade é situar o leitor sobre o assunto a ser tratado, é onde se deve expor os objetivos e finalidades do trabalho, justificando a importância do assunto. A introdução deve ser breve e escrita com palavras próprias. DESENVOLVIMENTO PLANO DE NEGÓCIO 1 O EMPREENDIMENTO : Implantação de um…

RECURSOS FÍSICOS 08 1.13 RECURSOS HUMANOS 08 1.14 TABELA DE RECURSOS HUMANOS 08 1.15 ORGANOGRAMA FUNCIONAL 09 1.17 A ANÁLISE DE S.W.O. T DO RESTAURANTE BOM PALADAR LTDA 09 1.18 AMBIENTE EXTERNO 09 1.19 AMBIENTE INTERNO PONTOS FORTES PONTOS FRACOS 10 1.20 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO 10 2 O PRODUTO 10 2.1 QUADRO RESUMO DOS PRODUTOS 10 2.2 DESCRIÇÃO DO PRODUTO PRODUTOS REFEIÇÕES 11 2.3 SISTEMA DE QUALIDADE DO PRODUTO 11 2.4 ALIANÇAS ESTRATÉGICAS 11 3 O MERCADO 11 …

Introdução.......................................................................................................04 2. Desenvolvimento...........................................................................................04 2.1 Planejamento...............................................................................................04 2.2 Planejamento Estratégico............................................................................05 2.2.1 Componentes do planejamento…

O EMPREENDIMENTO : Implantação de um restaurante popular voltada para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de um produto alimentício de excelente qualidade e preço baixo, menores que os da concorrência visando ter lucro operacional de clientela de baixo e médio poder aquisitivo da área comercial, sendo que os empreendedores para a viabilidade do projeto operacional empresarial contaram com colaboradores nutricionistas, coletores de opinião,…

Faculdade Anhanguera – Polo JFK- Taguatinga/DF Ciências Contábeis – EAD Disciplinas: Empreendedorismo Nome do Aluno : Hélio Laurentino de Aquino Filho RA : 1299276250 Tutor EAD: Renata Machado Garcia Dalpiaz Tutora Presencial: Prof. Valdelice Oliveira PLANO DE NEGÓCIO RESTAURANTE SMAK Taguatinga – DF, 22 de Abril de 2014 SUMÁRIO I - Sumário…

NEGOCIO 8 8. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 9 9. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK 10 CONCLUSÃO 11 1 – Introdução Para que as empresas obtenham sucesso é necessário que se tenha uma força de trabalho coesa, motivada, capacitada e comprometida. E com esse objetivo analisamos os aspectos favoráveis e desfavoráveis do Restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT apresentando os principais problemas que afetam os negócios do restaurante, identificando possíveis…

RESTAURANTE FOME ZERO LTDA Rua Dom Pedro II nº1566, Bairro Centro. Americana / SP (19) 3461-4650 www.restaurantefomezero.com.br Fzero@Restaurante.com.br Paulo Henrique Netto, Gerente Administrativo. Rua Dom Pedro II, 1636 Americana – São Paulo – SP Ricardo Aquiles Henrique, Gerente de Marketing. Rua Dom Pedro II, 1636 Americana- São Paulo- SP Este Plano de Negócio foi elaborado em Abril de 2011 por Paulo Henrique…

por objetivo abordar as Teorias da Administração, onde foi realizada uma pesquisa com uma empresa de pequeno porte chamada Tet’s Bar e Restaurante. O restaurante Tet’s Bar e Restaurante coloca em prática boa parte dos conhecimentos nas Teorias da Administração com todos objetivos organizacionais: Sobrevivência; Crescimento; Lucratividade; Produtividade; Qualidade; Redução de Custos; Clientes; Mercado e Competitividade, utilizando a Burocracia de Max Weber e a Teoria das Relações Humanas…

que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranqüilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes interno e externo e uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação. O Fellini é apresentado como um caso de sucesso na área de restaurantes a quilo, chegando a atender 800 pessoas por dia, graças a um bufê variado e qualidade na…