Panorama Gastronomico No Brasil

Publicado em 37 países, inclusive em português (Estratégia do Oceano Azul, Editora Campus/Elsevier). Trata-se de uma TEORIA SOBRE PENSAMENTO ESTRATÉGICO que está tendo grande sucesso, junto a Governos, grandes e pequenas empresas. Kim esteve no Brasil em seminário da HSM. Vale a pena entender os fundamentos da teoria do “Oceano Azul” e procurar praticá-la. A ESTRATÉGIA DO OCEANO AZUL Segundo os autores as empresas podem competir em dois tipos bem diferentes cenários. Para melhor…

vir a ter um serviço profissional, menus impressos, e, tradicionalmente, de linho branco ao contrário de um bistro que pode ter nada disso. Normalmente, uma brasserie está aberto todos os dias da semana e serve o mesmo menu durante todo o dia”.3 No Brasil, as choperias já são populares há algum tempo, atraindo clientes de todos os tipos. Esse tipo de estabelecimento oferece petiscos típicos de bares brasileiros, tais como batata frita, calabresa acebolada, mandioca frita, etc. No quesito…

objetivo. 5 RESUMO Este estudo visa analisar a viabilidade do sistema de franchising como opção de expansão para as empresas potiguares, tendo em vista que esta modalidade de negócio tem crescido em todo o mundo, mas principalmente no Brasil que devido à conjuntura econômica tem permitido um avanço considerável desse setor. Especificamente, este trabalho tem como objetivo entregar para o empresariado potiguar um estudo que analise os principais aspectos do sistema como…

Epígrafe “Nós Sempre superestimamos a mudança que vai ocorrer em dois anos e subestimamos a que vai ocorrer nos próximos dez anos. Não se deixe adormecer pela inércia.” Bill Gates São Paulo 2014 RESUMO O Brasil é a sede da Copa do Mundo de 2014, com isso o país está em completo desenvolvimento desde 2010, com processo de melhoria de infraestrutura das cidades e de seus estádios. Levando em consideração as estratégias financeiras,…

clientes. Diante desse panorama vale analisar a conjuntura do processo de formação superior na área de hotelaria desta cidade, partindo dos padrões de qualidade que vá além dos ensejados pelo mercado hoteleiro goianiense. 1. TEMA Estudo do Ensino Superior em Hotelaria em Goiânia e o Atendimento às Necessidades do Mercado 1.1. Situação Problema Um dos motivos que estimulou a pesquisa foi o crescimento indiscriminado dos cursos superiores em Hotelaria no Brasil. Dados da…

documento é a apresentação dos resultados do estudo da relação entre os conceitos de motivação e produtividade no setor de cozinha do restaurante CouveFlor, localizado na Ilha do Fundão, dentro do campus da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil. A análise se realizou no primeiro semestre do ano de 2011, como proposta de trabalho de campo da disciplina Organização e Avaliação do Trabalho, ministrada pelo Prof. José Augusto Kamel, no Curso de Engenharia de Produção da Universidade Federal

fundada a FecomercioSP, com o objetivo de representar os interesses das empresas do setor e contribuir para a sua modernização constante. Ao longo de sua existência, a empresa desenvolveu uma atuação voltada para promover o crescimento econômico do Brasil. Garantiu conquistas sociais por meio de um permanente diálogo construtivo entre capital e trabalho. Defendeu o mercado interno, a livre iniciativa, a desestatização e o tratamento diferenciado para as pequenas e microempresas. Surgiu a…

Imigração portuguesa no Brasil, ou emigração portuguesa para o Brasil, é o movimento populacional de Portugal para o Brasil. Os portugueses constituíram o segundo grupo que mais povoou o Brasil, atrás apenas dos negros africanos.[1][1] Durante mais de três séculos de colonização, somada à imigração pós-independência, os portugueses deixaram profundas heranças para a cultura do Brasil e também para a etnicidade do povo brasileiro. Hoje, a maioria dos brasileiros têm alguma ancestralidade…

3521-4426 (bilheteria) Fax: 3521-4408 Site: www.cataratasdoiguacu.com.br E-mail: FREQÜÊNCIA Diariamente HORÁRIO 9h às 17h PREÇO/PAX Ingresso (com o transporte) Estrangeiro (a partir de 12 anos): R$49,20* Brasileiro residente no Brasil (a partir de 12 anos): R$ 29,20* Mercosul (a partir de 12 anos): R$39,60* Cidades do entorno ao PNI: R$ 9,25 (com cadastro prévio) Morador: R$ 9,25 (c/ documentação) Documentação: RG + Título RG + Carteira de Trabalho …

porque, como já foi dito, os mercados produtor e consumidor extrapolaram as fronteiras nacionais. Desta forma, para que o Mcdonalds possa se instalar tanto na Índia quanto no Brasil, ele precisa tanto construir uma cultura transnacional da comida rápida e barata, quanto precisa adaptar seu cardápio aos costumes gastronômicos locais. Assim, o McDonalds indiano não oferece em seu cardápio hambúrgueres de carne bovina, e o brasileiro prioriza as receitas com frango. Desta forma,…