Padaria Central

Para o sustento da família o pai de Alberto abriu uma padaria no bairro do Brás, onde depois de um ano foi morto decorrente de um assalto. Alberto é o filho mais velho da família e se viu obrigado a largar os estudos por um tempo e se dedicar ao negócio. Ironicamente o destino lhe reservava uma história de sucesso que apesar das dificuldades, foi aprendendo e conhecendo o negócio. Com visão empreendedora, Alberto percebeu o crescimento da padaria e resolveu vende-la para comprar uma…

para o ano de 2012, mantendo apenas a atividade produtiva normal. Número total de funcionários nas seguintes áreas: A empresa atualmente conta com um quadro total de 87 funcionários, distribuídos nos seguintes setores: Depósito, Cozinha, Padaria, Açougue, Reposição de Mercadorias, Ortifrutis, Operadores de Caixa (PDVs), Empacotadores de Mercadorias, Motoristas, Limpeza e Administração. Área Útil Total: 3.280 m2. 2 – Diagnóstico da Situação Atual: A segregação de seus…

atividades que foram organizadas em empresas distintas (Anexo 1). A seguir é apresentada a trajetória de crescimento organizada em três fases distintas (Anexo 2). A primeira fase de crescimento do Habib’s foi marcada pelo estabelecimento da cozinha central em São Paulo, em 1991, e pela decisão de franquear lojas. A centralização da cozinha foi fundamental para padronizar os produtos e garantir um maior controle de qualidade. Alberto optou pelo modelo de lojas franqueadas para garantir o…

Industrial. De como é fundamental até os dias atuais uma boa administração em qualquer gestão, usando teorias em tal desafio: Padaria "Q Pão”, visando utilizar as teorias gerais da administração, e conhecimentos de hoje em dia para que seja possível elaborar um bom planejamento, organizando, liderando, controlando e empreendendo para que dessa forma…

2. Resultado dos atendimento e desenvolvimento ● POSSIBILIDADES DA EMPRESA ● RECOMENDAÇÕES METAS DA EMPRESA ● ● Ser uma empresa de grande porte, suprindo às necessidades da clientela como um todo. Supermercado que abrange: - Alimentação (padaria, alimentos e lanchonete); - Produtos de Limpeza (doméstica, pessoal e de pet's); - Perfumaria; - Vestuário; - Eletros e eletrônicos; - Pagamento de Contas; MISSÃO ● Valores da Empresa: - Objetivos financeiros; - Agir com integridade; -…

1 . CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA Identificação do estagiário Nome: Período: Noturno Curso: Administração Identificação da Empresa Nome: Endereço: Cidade: Bragança Paulista UF: SP CEP: Telefone: (11) Email: Ramo: Padaria e Confeitaria com predominância de revenda Objetivo Empresarial: Produzir alimentos com qualidade e satisfazer todos os clientes. Porte da empresa: Micro Empresa Nº de Empregados: 19 Faturamento Anual: Não divulgado Capital Social:

A revolução industrial dentro do contexto 6. Estamos vivendo uma revolução industrial ETAPA 2 1. Diferenças e semelhanças do estresse de hoje comparando com “Tempos Modernos” 2. Princípios da Escola clássica da Administração que poderiam ser úteis na padaria “Q Pão” 2.1 Princípio da divisão do trabalho 2.2 Estudos de tempos e métodos 2.3 Princípios gerais da Administração 2.4 Estruturação organizacional 2.5 Teoria da burocracia 3. Conclusão 4. Bibliografia 1.…

ter, dentro da organização, o foco do cliente, de modo a se transformar em uma extensão da sua expectativa e saber o que cada cliente busca o que tem valor para ele, e assim poder trabalhar sua oferta em sintonia com seus desejos. No mercado das padarias, a necessidade objetiva do consumo é o alimento, manipulado, elaborado e preparado por profissionais. Neste aspecto a importância da qualidade e segurança alimentar para o comensal é ainda mais elevada. Num segundo momento a força…

produtos perecíveis, as separações por variedade, tamanho, cor e qualidade. Atendimento ao público, boa apresentação pessoal, higiene no local de preparo e exposição do produto, agilidade na reposição do produto, postura de venda. Padaria/Confeitaria: Em uma padaria e confeitaria, existem as funções comprar, amassar o pão, assar o pão, fazer doces bolos, biscoitos e vários outros produtos, atender bem os clientes, efetuar a venda, receber o pagamento, entre outras. Para os…

pão feito em forno foi no Egito, sete mil anos antes de Cristo. E também foi no Egito que começou-se a utilizar o fermento. Quinhentos anos depois o pão aportou na Europa e começou a ser preparado em padarias, mas isso somente até a queda do Império Romano, que trouxe uma crise e fez com que as padarias fechassem. Com isso, as pessoas passaram a preparar pães em suas próprias casas. A partir do século XXI, a França começou a se destacar na fabricação desta delícia apreciada no mundo…