Origem Dos Esteres

desvantagem dos óleos graxos está em sua pequena resistência a oxidação, rancificando-se facilmente e formando gomosidades. Os óleos graxos conforme sua origem, podem ser classificados em: Vegetais Animais Os óleos vegetais normalmente utilizados são: óleo de rícino, óleo de coco, óleo de oliva, óleo de semente de algodão. Dos óleos de origem animal, podemos citar de baleia, óleo de foca, óleo de espermacete, óleo de peixe, óleo de mocotó, óleo de banha (banha de porco). 2.2.3…

carboxílico é o ácido acético, presente no vinagre, sendo responsável pelo seu sabor azedo. Existem, ainda, grupos derivados dos ácidos carboxílicos, que são os sais orgânicos, os ésteres, os anidridos orgânicos e os cloretos de ácidos. Sais orgânicos Os ácidos orgânicos, assim como os ácidos inorgânicos, também dão origem a sais quando reagem com bases, num processo denominado reação de salificação. Esses sais são aplicado à produção de aditivos alimentares, medicamentos, além de…

carboxílico é o ácido acético, presente no vinagre, sendo responsável pelo seu sabor azedo. Existem, ainda, grupos derivados dos ácidos carboxílicos, que são os sais orgânicos, os ésteres, osanidridos orgânicos e os cloretos de ácidos. Sais orgânicos Os ácidos orgânicos, assim como os ácidos inorgânicos, também dão origem a sais quando reagem com bases, num processo denominado reação de salificação. Esses sais são aplicado à produção de aditivos alimentares, medicamentos, além de…

14 Figura 03 – Reação de transesterificação 16 Figura 04 – Reação de Hidróxido de Potássio alcoólico 21 Figura 05 – Separação do biodiesel e da glicerina 22 Figura 06 – Purificação do óleo vegetal com água 22 Figura 07 – Éster sendo purificado com água 23 Figura 08 – Resultado da análise cromatográfica 27 Figura 09 – Diferença entre biodisel B100 purificado 29 7 LISTA DE TABELAS Tabela 01 – Evolução dos biocombustíveis no Brasil a…

residuais às empresas produtoras de biodiesel. O emprego de óleos usados para produção de biodiesel transforma esse importante resíduo em matéria-prima, uma vez que representa uma alternativa potencialmente barata e ambientalmente correta, devido à origem renovável do óleo vegetal, além de ter destino nobre, pois não são descartados de maneira incorreta. Embora tenha valor agregado, parte desses óleos é encaminhada a redes de esgoto, lixões, aterros sanitários, solos e cursos d’água, o…

Os flavorizantes são substâncias que atribuem ou intensificam o aroma e o sabor de bebidas ou alimentos produzidos industrialmente. Essa palavra tem origem inglesa, flavor significa “aroma” e “sabor” ao mesmo tempo. Apesar do funcionamento desses dois sentidos (paladar e olfato) estar ligado a causas diferentes (o sabor está ligado às papilas gustativas e o aroma às células específicas da narina), eles agem em conjunto. Por exemplo, você já percebeu que só de sentir o cheiro de uma comida, já

Quim. Nova, Vol. 28, No. 1, 19-23, 2005 BIODIESEL DE SOJA – TAXA DE CONVERSÃO EM ÉSTERES ETÍLICOS, CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA E CONSUMO EM GERADOR DE ENERGIA Roseli Aparecida Ferrari*, Vanessa da Silva Oliveira e Ardalla Scabio Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Av. General Carlos Cavalcante, 4748, 84030-900 Ponta Grossa - PR Recebido em 17/10/03; aceito em 26/8/04; publicado na web em 23/11/04 BIODIESEL FROM SOYBEAN: CHARACTERIZATION AND…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA E FÍSICO-QUÍMICA SÍNTESE DE ÉSTERES DO CARDANOL Aluno: Francisco de Paulo de Medeiros Lima Orientador Didático-Pedagógico: Prof. Dr. José Osvaldo Beserra Carioca Orientador Profissional: Francisco Alexandre Barros Bernardo Fortaleza – Ceará Dezembro / 2008 13 SÍNTESE DE ÉSTERES DO CARDANOL FRANCISCO DE PAULO DE MEDEIROS LIMA Esta Monografia foi submetida como parte dos requisitos exigidos

..............................................................................................6 INTRODUÇÃO Os lipídios (do grego: lipos, gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. As principais classes de lipídios biológicos são: ácidos graxos, triacilgliceróis, glicerofosfolipídios, esfingolipídios e esteroides.

retirado um átomo de hidrogénio formam o grupo funcional dos hidrocarbilos. Outros géneros de hidrocarbonetos incluem os arenos (hidrocarbonetos aromáticos), os alcanos, os alcenos, os cicloalcanos, e os alcinos. A maioria dos hidrocarbonetos com origem natural pode ser encontrada no petróleo, no qual a matéria orgânica decomposta gera uma abundância de átomos que podem catenar-se de modo a formarem cadeias praticamente sem limites. Tipos de hidrocarbonetos Os hidrocarbonetos são…