Controle de qualidade da merenda escolar

etária a alimentação é fundamental para o desenvolvimento físico e mental das crianças. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), mais conhecido como merenda escolar, é gerenciado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e visa à transferência, em caráter suplementar, de recursos financeiros aos estados, ao Distrito Federal e aos municípios destinados a suprir, parcialmente, as necessidades nutricionais dos alunos (FNDE, 2010). O cardápio da merenda escolar elaborado por nutricionista que trabalha no município, atende ao pedido da equipe da Secretaria Municipal de Educação: formulado a nível de uma refeição, visando suprir parcialmente as necessidades nutricionais dos alunos que poderiam ter naquela merenda escolar a única refeição do dia, por diversas razões desde pais desempregados até negligência familiar. Segurança alimentar e nutricional é a garantia do direito de todos ao acesso a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente com base em práticas alimentares saudáveis e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais nem o sistema alimentar futuro, devendo se realizar em bases sustentáveis. À medida que a segurança alimentar destina-se aos planos estratégicos dos governos em abastecer as escolas durante todo o ano letivo, garantindo o acesso a merenda escolar aos estudantes, a segurança dos alimentos atende no sentido de não contaminação física, química, biológica, ou…

Serviço prestado pela organização. Resposta: Assistir nutricionalmente os educandos das Unidades Escolares Municipais e creches comunitárias do município de Niterói, gerenciando a nível local a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Oferecer 01 (uma) refeição aos alunos matriculados na Educação Infantil e Ensino Fundamental suprindo no mínimo, 20% (vinte por cento) das suas necessidades proteico-calóricas diárias e Oferecer, diariamente, 04 (quatro) refeições…

COM REDUÇÃO DE SÓDIO PARA MERENDA ESCOLAR Relatório I apresentado à disciplina de Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Funcionais - MB 050, sob orientação da Prof. Patrícia Penteado da UFPR, para obtenção de nota na disciplina. CURITIBA OUTUBRO/2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO “Cookies” se enquadram na categoria de biscoitos. Estes, por sua vez, são definidos como alimento obtido pela mistura e cocção em forno de…

PROCESSAMENTO DO ANACARDIUM MICROCARPUM E APROVEITAMENTO DA FIBRA COMO ALIMENTO ENRIQUECEDOR NA MERENDA ESCOLAR Projeto PROAGRUPAR Shirneth BUCAR, Esp. Instituto Federal do Piauí – IFPI, Avenida Santos Dumont, 985, Alto di Ipem, Bairro Seriema, Caxias – MA, CEP 65.602-310. (99) 8141-3606 / 3078-4118; shirnethf@hotmail.com RESUMO Na Região Nordeste e no Piauí o pedúnculo do Anacardium microcarpum apresenta pouca expressão econômica, pois é subaproveitado. Portanto, busca-se um…

Merenda escolar Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nídia Santana Caldas Equipe Técnica Carolina Salles de Oliveira Autor Roberto Chamoun Projeto Gráfico Staff Art Marketing e Comunicação Ltda.…

.......................................................................... 3 2 - AUTARQUIAS – CONCEITO E CARCTERÍSTICAS ........................................... 5 2.1 - OBJETIVOS DA CRIAÇÃO DAS AUTARQUIAS ............................................... 6 2.2 - JURISPRUDÊNCIA ............................................................................................ 7 2.3 - CLASSIFICAÇÃO DAS AUTARQUIAS .............................................................. 7 2.4…

FACULDADE APOGEU Curso de Pós-Graduação em Comportamento Organizacional de Gestão de Pessoas DANIELA ALVES MENEZES HIGIENE DA MERENDA ESCOLAR NO ESTADO DE GOIÁS Ceres-Goiás 2010 DANIELA ALVES MENEZES HIGIENE DA MERENDA ESCOLAR NO ESTADO DE GOIÁS Monografia apresentada ao Curso de Pós-Graduação em Comportamento…

CAMINHOS DA MERENDA ESCOLAR NAS ESCOLAS E CRECHES MUNICIPAIS DE AQUIDAUANA: ANÁLISE DA DISTRIBUIÇÃO DENTRO DO PERIMETRO URBANO Campo Grande – MS Abril 2012 ANGELA REZENDE DOS SANTOS GRAÇA ÉLLEN CRISTINA CANHETE PINHEIRO JEFERSON OLIVEIRA DE ALMEIDA CAMINHOS DA MERENDA ESCOLAR NAS ESCOLAS E CRECHES MUNICIPAIS DE AQUIDAUANA: ANÁLISE DA DISTRIBUIÇÃO DENTRO DO PERIMETRO URBANO Relatório técnico apresentado a…

para sopa desidratada a partir de resíduo de peixe direcionada a Merenda Escolar. Trabalho de Conclusão de curso apresentado ao Centro de Ciências Naturais e Tecnologia, como requisito para obtenção do grau de Tecnólogo (a) Agroindustrial – ênfase alimento. Orientadora: Dra. Kelly de Oliveira Cohen Belém – Pa 2005 Carlin Miyuki Sugita …

estado do Pará – Brasil. Seus associados desde 2010 têm na criação de peixes uma das alternativas de renda. No Brasil e, sobretudo na região da transamazônica o consumo de peixe vem crescendo sucessivamente, impulsionado pelos incentivos governamentais que disponibilizam recursos e priorizam a compra dessa proteína para alimentação escolar e pelo aumento populacional na região consequência dos investimentos federais na construção da Hidroelétrica de Belo Monte. Diante disso, e…