Ordenha Manual X Mecanica

1 MANUAL PRÁTICO DE CAPRINO E OVINOCULTURA Prof. Iran Borges Prof. Lúcio Carlos Gonçalves Escola de Veterinária Departamento de Zootecnia Universidade Federal de Minas Gerais Belo Horizonte 2002 2 3 SUMÁRIO ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAÇAS CAPRINAS......................................... 5 RAÇAS DE CAPRINOS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUÇÃO DE LEITE, CARNE E PELE . 6 1. RAÇAS PRODUTORAS DE LEITE......................................................................................

rapidamente em um aparelho chamado Ekomilk, ele é dado em %. 2.1.1.2.3 – TESTE DE ACIDEZ DORNIC Seu objetivo é verificar a quantidade de ácido lácteo presente no leite, este teste nos permite saber com precisão se houve variação da acidez do momento da ordenha até a utilização do leite propriamente dita. Transferir com a pipeta de 10 ml da amostra homogeneíza para um erlemayer, adicionar de 4 à gostas da solução alcoólica de fenolfitaleina a 1% e titule com a solução dornic até o…

gabaritos finais. Começaremos nossa aula com um resumo da produção leiteira no Brasil, suas principais bacias e os conceitos e definições envolvendo o leite e seus derivados. Em seguida veremos os aspectos legais da obtenção do leite, desde a ordenha até a embalagem final, englobando todo o processo produtivo 94855356867 de beeficiamento. A aula sobre derivados lácteos será disponibilizada na Ao final desta aula, teremos mais de 25 QUESTÕES que já caíram em concursos para…

1 MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) www.seminariossuasa.com.br MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) Elaboração: Leomar Luiz Prezotto Coordenação: Mário Augusto Ribas do Nascimento Brasília, março de 2013 Esta cartilha possui material compilado para composição de livro que será editado. 4 MANUAL…

riscos à saúde do consumidor, bem como prevenir ou retardar o surgimento de alterações indesejáveis nos alimentos, utilizando os métodos de conservação dos alimentos. Na aula seguinte, estudaremos os contaminantes do leite durante o processo de ordenha e do leite cru, o tratamento do leite, as alterações decorrentes dos contaminantes e os produtos da fermentação lática. Na Aula 4, falaremos sobre a microflora contaminante do pescado e as alterações decorrentes da ação desses…

.....................13 3.2. TRABALHADOR SAFRISTA ..............................................................................14 4. QUANTO AO PRAZO DE DURAÇÃO...................................................................16 4.1. PRESCRIÇÃO x UNICIDADE CONTRATUAL ...................................................16 5. QUANTO A FORMA..............................................................................................24 6. QUANTO A JORNADA DE TRABALHO...........................

Aprendizagem Rural (SENAR) com isso podendo melhorar a qualidade da mão-de-obra de seus funcionários e deles próprios. Através do Sindicato Rural, são selecionados alguns cursos de maior interesse dos pecuaristas, tais como: sanidade e manejo do rebanho; ordenha manual; reprodução (inseminação artificial); alimentação, manejo de pastagens; manejo e aplicação de medicamentos contra brucelose, cada curso é oferecido 15 vagas, com uma carga horária de 40 horas cada curso e idade mínima…

comunidades rurais, com 64% dos acidentes ocorridos em culturas, 14% em pastos e alojamentos de animais, em atividades de colheita- 43%, tratos culturais- 13%, transporte de produtos- 10% e preparo do solo- 9%, com a utilização de equipamentos manuais- 40%, equipamentos mecânicos- 13%, locomoção- 10%, trato de animais- 8%, manuseio de materiais e produção- 7%, ataque de animais peçonhentos-3%, manuseio de venenos agrícolas- 2% e outras, tais como uso de escadas, eletricidade, raios,…

e suaves para refletirem o calor. Com isso o animal se aquece menos; A pele negra e fina reduz os efeitos da radiação solar, previne contra doenças de pele e favorece a perda de calor; Banco de imagem EMATER-DF Foto 1 - Vaca Meio-sangue Holândes x Gir leiteiro • • • As glândulas sudoríparas devem ser numerosas e volumosas, sendo que o volume é o maior responsável pela troca de calor. Os zebuínos têm praticamente a mesma quantidade de glândulas que os taurinos, mas em volume…

condenação do leite na recepção das usinas é a acidez excessiva. Esta acidez é decorrente da ação das bactérias sobre a lactose, produzindo diversos ácidos. A origem do problema está na falta de higiene na ordenha, contaminando pesadamente o leite aliado a falta de refrigeração no entre a ordenha e o transporte até a usina. Várias substâncias podem neutralizar a acidez produzida pelo metabolismo bacteriano, mascarando até certo ponto o estado de deterioração do mesmo. Dos neutralizantes,…