Design Construtivista, Desconstrutivista e Flexível de Embalagens

do Art Déco como estilo de mercado nos EUA e Europa, começou a surgir outro estilo que vinha dos antigos membros da Bauhaus e alguns dos seus estudantes que rumaram para a Suíça (país neutro que se manteve fora da 2ª Guerra Mundial), mais precisamente Zurique e Basel, onde deram seguimento à seus estudos . Era constituído ali então o Estilo Internacional, que se valia de uma grade tipográfica bastante sólida, formas extremamente racionais e tipografias de alta legibilidade. O Design Construtivista pode ser visto então como a fusão desse Racionalismo e Funcionalismo da época, podendo ser realçado a partir dos conceitos de cânones visuais. Design Desconstrutivista Por conta da solidificação do Estilo Internacional e do crescimento de culturas alternativas, como o pop, o rock e o punk, começaram a surgir estilos de design que rompiam com a racionalidade e ordem construtivista. Para estes, não era interessante um design que seguisse os cânones das escolas suíças, e sim um estilo que transmitisse sua expressão subjetiva e emocional, dando espaço para uma linguagem caótica e controversa. Um dos primeiros a se utilizar da desconstrução desse estilo, foi Wolfgang Weingart, que preferia utilizar composições tipográficas que tivessem expressividade, modificando espacejamentos, realces, cores para chegar a um resultado único e singular. O grid já não era mais a única maneira de se compor informações visuais num espaço, mas sim uma das opções. A partir…

FACULDADES INTEGRADAS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO DE SANTA CATARINA APOSTILA TÉCNICAS DE COZINHA E INTRODUÇÃO À GASTRONOMIA CURSO: Bacharelado em Gastraonomia – 1ª Fase - Noturno DISCIPLINAS: Técnicas de Cozinha e Introdução à Gastronomia PROFESSOR: Daniel Lorandi de Oliveira ACADÊMICA: Elin Maria de S.Thiago Koenig Fagundes INTRODUÇÃO O início de uma cozinha é sempre complicado, pois precisamos nos familiarizar com normas de conduta,…

OLIVEIRA ANTONIO AGENTES CONTAMINANTES: FORMAS DE CONTAMINAÇÃO Trabalho apresentado como pré - requisito para obtenção de nota parcial na disciplina de Agentes Contaminantes. Educadora: Cristiane Guarulhos, 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 Objetivo 4 Formas de Contaminação 5 CONCLUSÃO 9 Devemos ser mais atenciosos com o que colocamos em nosso organismo, para que evitemos uma contaminação, sendo que o mesmo pode ser…

as mãos nos alimentos já cozidos. Para a montagem utilizar pegadores ou luvas descartáveis após lavagem de mãos. Apresentar-se devidamente paramentado para participação nas aulas, ou seja, utilizando a proteção de cabelos: bandana/ rede capilar. Apresentar-se devidamente barbeado. As unhas devem ser mantidas curtas, limpas, sem esmalte ou base para a devida participação nas aulas. Não utilizar cosméticos com perfumes O aroma dos alimentos é o que deve prevalecer. Não utilizar nenhum…

os caldos. Eles são utilizados para o preparo das mais variadas preparações, desde molhos até sopas e risotos. São essenciais para dar sabor aos pratos e podem ser realizados de diversas formas, dependendo do resultado que o cozinheiro queira obter. Existem caldos claros e escuros, de vegetais, frango, ou qualquer tipo de proteína animal que se queira usar. Cada tipo de caldo tem técnicas de preparo diferenciadas e são essas técnicas que o cozinheiro precisa dominar. Originados dos…

Caldos Fundos e Molhos Módulo 5- Cozinha Chef’s: Yanick Gennard Trabalho Realizado por : David Gonçalves Nº2600 Índice Capa………………………….………………………..1 Índice………………………………………………….2 Introdução…………………………………………..3 Historia………………………………………………4 Fundos………………………………..……………….5 Molhos………………………………….…………….6 Molhos base………………………..……………7 Manteigas compostas………………………….8 Courts Bouillons…………………………..………9 Conclusão……………………………………………..10…

ESTROGONOFE VEGANO FÁCIL Ingredientes: • 1/2 litro de molho de tomates fino • 2 xícaras de proteína de soja hidratada e escorrida ou bife de glúten cortado em tirinhas • 1 xícara de cogumelos champinhon fatiados em lâminas • 1 xícara de leite de coco ou aveia, bem forte • 1 cebola picadinha • tempero: pimenta-do-reino a gosto • 1 xícara de conhaque (opcional) Modo de preparo: Frite a cebola picadinha no óleo, juntando a proteína de soja ou glúten até dourar bem. Se desejar,…

aromática e suas flores têm propriedades estimulantes. Modo de aquisição: Plantar em lugares de clima mais seco, ensolarado e fresco. Pode-se adquirir em mercados, mananciais e sites de temperos. Modo de armazenamento: Para o alecrim fresco durar por volta de quatro á cinco dias, utiliza-se papel toalha molhado em volta do alecrim, e cortar sua haste. Encher um copo de água e colocá-lo na geladeira com uma sacola por cima dos galhos. Trocar esta água do copo todos os dias. Para…

SALADEIRA OS INSUMOS HORTIFRUTI São utilizados na seção Saladeira para condimentação de sanduíches e pratos os hortifruti já processados. São eles Tomate fatiado, Cebola em cubos, Alface Americana fatiada, Mix Caesar e Mix Tropical cortados. Em algumas regiões estes insumos são recebidos em embalagens individuais já processados e em outras são adquiridos “in natura” para processamento dentro do restaurante, conforme visto no Manual da seção Copa. Todos estes insumos devem…

sanduíche acompanhado de batatas fritas e refrigerante. Existem também outras opções em alguns fast foods, como Milk shakes, sorvetes, empanados, saladas, etc.Esse lanche é sempre falado pelos nutricionistas por conter muitas gorduras, açúcares, e até causar obesidade em quem consome muito esse tipo de alimento. Essa febre de comida rápida começou em 1916, com a empresa White Castle, o dono abriu várias filiais e começou a usar o drive-in, o consumidor compra seu lanche fast food…