O ferro na alimentação

*O ferro: O Ferro é um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na fabricação das células vermelhas do sangue e no transporte do Oxigênio para todas as células do corpo. *A adição do ferro em produtos industriais: Em 1999, um levantamento realizado revelou um índice de quase 50% de crianças com anemia por deficiência de ferro. No ano de 2001, o Ministério da Saúde determinou obrigatória a adição de ferro (30% IDR ou 4,2mg/100g) e ácido fólico (70% IDR ou 150µg) nas farinhas de milho e trigo. Atualmente a fortificação deixou de ser facultativa e passou a ser obrigatória. Atualmente, há alimentos industrializados fortificados em ferro, como leites,cereais matinais e biscoitos. *Recomendações diárias de ferro: Faixa etária Ferro (mg/d) *0-6 meses 0,27 *7-12 meses 11 *1-3 anos 7 *4-8 anos 10 SEXO MASCULINO *9-13 anos 8 *14-18 anos 11 *19 a +70 anos 8 SEXO FEMININO *9-13 anos 8 *14-18 anos 15 *19-50 anos 18 *51 a +70 anos 8 *Gravidez 27 LACTENTE ( que amamenta) *14-18 anos 10 *19- 50 anos 9 *Quantidade de ferro de alguns alimentos: *Brócolis (folhas ) -------------------------------------------------15,0 *Marisco (carne)-----------------------------------------------------12,70 *Flocos de cereais----------------------------------------------------12,50 *Acaí (fruto)----------------------------------------------------------12,20 *Figado de Boi…

Anemia Ferropriva como e chamada pelos profissionais da saude O ferro é um mineral essencial para a saúde e sua falta gera anemia.O ferro é um nutriente essencial ao organismo, associado à produção de glóbulos vermelhos e ao transporte de oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo. A falta de ferro no sangue pode estar relacionada à má alimentação, isto é, uma alimentação pobre em ferro, ou pela perda de grandes quantidades de sangue, seja através de uma hemorragia ou…

26 de agosto de 2015 Alimentação Imagens 1. Alimentos ricos em fibras. 2. Alimentos ricos em proteínas. 3. Alimentos ricos em carboidratos. 4.Alimentos ricos em cálcio. 5. Alimentos ricos em ferro. Cálcio Cálcio é um mineral essencial para a construção e manutenção dos ossos e dos dentes e é muito importante que seja ingerido em quantidades adequadas, pois na ausência de cálcio no sangue para executar funções vitais, o mineral é retirado dos ossos e…

de Atenção Básica Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição SAF Sul, Quadra 2, Lote 5/6, Bloco II, Edifício Premium, Subsolo, Sala 8, Auditório CEP: 70070-600 – Brasília/DF Tel.: (61) 3315-9011/9024 Fax: (61) 3315-8849 E-mail: cgan@saude.gov.br Site: www.saude.gov.br/dab MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO Esplanada dos Ministérios Bloco L CEP: 70047-900 – Brasília/DF Tel.: (61) 0800 616161 E-mail: ouvidoria@mec.gov.br Site: www.mec.gov.br Coordenação Editorial: Marco Aurélio Santana da Silva…

alimentação saudável Alimentação Saudável durante a Gravidez Uma alimentação saudável durante a gravidez é muito importante para o seu bebé crescer e desenvolver-se. Por dia, deve consumir cerca de 300 calorias a mais do que antes de engravidar. Apesar das náuseas e vómitos durante os primeiros meses de gravidez tornarem esta tarefa difícil, deve tentar manter uma dieta equilibrada e ingerir vitaminas pré-natais. Segue-se uma lista de algumas recomendações para manter o seu bebé…

TRABALHO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DIETA ESPECIAL: RICA EM FERRO Porto Alegre 2012 INTRODUÇÃO Este trabalho tem por objetivo relatar tanto na saúde quanto na doença é importante uma alimentação adequada ás necessidades de cada um, sendo que uma dieta nutritiva deve ser planejada de acordo com as doenças e condições físicas do indíviduo, atendendo as leis fundamentais , entre elas destacarei as ricas em ferro. …

um nível de vida adequada, que lhe assegure, assim como à sua família, a saúde e o bem-estar,e, de modo especial a alimentação, o vestuário, a habitação, a assistência médica e os serviços sociais necessários”. (Declaração Universal dos Direitos Humanos – Artigo 25). Proposta de Atividade Interdisciplinar Local de Aplicação: Colégio Estadual Luiz Tarquínio Série: 1º. Ano do Ensino Médio Tempo: 08 horas / aulas Tema Alimentação e saúde Sub-tema Carência…

1 INTRODUÇÃO A preocupação com a qualidade de vida é um tema constante para grande parte das pessoas. No entanto, definir o conceito de “vida saudável” não é uma tarefa fácil. Em linhas gerais, especialistas de diversas áreas do conhecimento cientifico concordam que para se alcançar este ideal de saúde é preciso combinar alimentação equilibrada com atividade física frequente. A junção da falta de tempo com o estresse gera um efeito negativo até mesmo nas pessoas que pretendem mudar…

Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos O Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos é uma iniciativa do Ministério da Saúde e do Programa de Promoção e Proteção à Saúde da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS / Brasil). Muito embora os últimos estudos nacionais apontem uma tendência à redução na prevalência da desnutrição energético-proteica (DEP) no País, seus resultados indicam que a desnutrição vem se concentrando entre as crianças de 6 a 18 meses de idade,…

Programa Nacional de Suplementação de Ferro A anemia ferropriva representa, provavelmente, o problema nutricional mais importante da população brasileira, com severas consequências econômicas e sociais. Apesar da ausência de um levantamento nacional, existe consenso na comunidade científica de que a anemia ferropriva tem alta prevalência em todo o território nacional, atingindo todas as classes de renda. Segundo estimativas esta deficiência acarreta um custo adicional para a economia…