Não espere pelo epitáfio

OS DOIS LADOS DA CARNE VERMELHA. O ser humano desde sua origem sempre privilegiou a carne como um alimento saboroso e indispensável. Há muito tempo, o homem das cavernas saía em busca de carne através da caça, pois criou-se uma busca cega por alimento tendo como objetivo sempre a carne. Todavia, vários séculos se passaram, a carne continuou sendo um prazer alimentar e vários estudos se passaram para analisar o quão precisoso é esse alimento. Ou não. Estudos feitos associaram o consumo (exagerado) do alimento a doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Ao longo dos anos e conhecimentos adquiridos, o vegetarianismo cresceu com as ameaças que a carne vermelha trás, ainda mais quando foi apontado em pesquisa que reduzir a carne vermelha diminui a mortalidade. Pesquisadores apontaram que a carne processada tem mais sal e gordura saturada, o que aumenta chances de doenças cardiovasculares. Além da gordura já presente na carne, o problema é o péssimo preparo e contole nutricional junto aos outros alimentos que constituem a refeição. Se a pessoa come um bife com ovo frito, por exemplo, a cota de colesterol já extrapola os limites (KNOBEL, 2009). Ainda, o consumo em excesso de condimentos também é auxiliar a prejudicar o organismo, pois o sal aumenta o risco de hipertensão arterial e se a carne for processada, é ainda pior, pois além do sódio, geralmente contém óleos constituintes para sua conservação. Os riscos de câncer se relacionam fundamentalmente com a sua preparação.

Nacional de Educação em Ciências Naturais, Cordoba, Argentina, 20 e 21 de agosto de 2004. Publicado na Revista Chilena de Educación Científica, 3(1): 10-17, 2004. 2 Idealmente, a formação de um futuro cientista deve incluir a educação em ciências, porém a recíproca não é verdadeira: a educação em ciências não implica “por o aluno no laboratório”, nem “transformá-lo em um especialista em resolução de problemas”, tampouco “vê- lo como um futuro pesquisador”. O que é pesquisa básica…

Não espere pelo Epitáfio: A obra intangível (pp.25-25) CORTELLA, Mario Sérgio. Não Espere Pelo Epitáfio... Provocações Filosóficas. Petrópolis, RJ. Vozes, 2005. Nessa crônica o autor nos faz refletir sobre a experiência de vida, como avaliar em um trabalho ou em uma obra, o intangível percurso e anterior que foram necessários para que o resultado tangível possa ser recompensado, remunerado, apreciado. Questiona sobre o verdadeiro valor de um professor, artesão, cozinheira,…

NÃO ESPERE PELO EPITÁFIO... Não Espere Pelo Epitáfio é mais uma obra do autor Mario Sérgio Cortella, grande filósofo brasileiro e um dos mais sensíveis autores a escrever sobre as questões humanas, o livro é uma coletânea de crônicas publicadas no Jornal Folha de São Paulo no decorrer de uma década. Trata-se de pequenos textos sobre determinados assuntos, pequenos pensamentos, que abordam questionamentos e reflexões do nosso cotidiano, de como deve ser a vida, ao longo de nossa…

Aguiar Alves Credinaldo Nascimento da Silva RESUMO DO ARTIGO NÃO ESPERE PELO EPITÁFIO Belo Horizonte 2012 CORTELLA, Mário Sérgio. Não espere pelo epitáfio. Folha de S. Paulo, São Paulo, 28 nov. 2002. Caderno Equilíbrio. O autor fala em seu texto que o caminho do meio pode ser também o caminho da mediocridade. Caminho esse que na maioria das vezes é escolhido por pessoas que não pensam antes de tomar uma decisão importante e acabam arrependendo-se por ter feito a escolha…

viver a minha vida, na próxima trataria de cometer mais erros. Não tentaria ser tão perfeito, relaxaria mais, seria mais tolo do que tenho sido. Na verdade, bem poucas coisas levaria a sério. Seria menos higiênico. Correria mais riscos, viajaria mais, contemplaria mais entardeceres, subiria mais montanhas, nadaria mais rios. Iria a mais lugares onde nunca fui, tomaria mais sorvetes e menos lentilha, teria mais problemas reais e menos problemas imaginários. Eu fui…

Filósofo, com Mestrado e Doutorado em Educação, é professor-titular da PUC-SP (na qual está desde 1977), com docência e pesquisa no Departamento de Fundamentos da Educação e da Pós-Graduação em Educação, tendo atuado por 32 anos também no Departamento de Teologia e Ciências da Religião; professor-convidado da Fundação Dom Cabral e do GVpec da FGV-SP. Foi Secretário Municipal de Educação de São Paulo (1991-1992). É autor, entre outras obras, de A Escola e o Conhecimento (Cortez), Nos…

Filosófico Retirado do livro "Não espere pelo epitáfio" - Cortella, Mario Sergio. RJ: Vozes, 2005. Dez, nove, oito, sete... E, aí vem a contagem regressiva que nos remete aos recomeços e ao nosso persistente fascínio pela gestação daquilo que poderia ou poderá ser diferente. Adoramos a ideia de ciclos, períodos, ou épocas que se encerram; essas ocasiões nos permitem imaginar que uma etapa pode ser terminada e, supostamente, nos oferecer a chance de começar de novo, de um outro…

"Qual é a tua obra? Inquietações propositivas sobre gestão, liderança e ética" - Mario Sergio Cartela. Filósofo e, professor da PUC-SP, é de sua autoria também os livros “não nascemos prontos” e “não espere pelo epitáfio. A sua obra fala basicamente sobre gestão, liderança e ética, abordando vários temas como: administração do tempo, gestão da mudança, comportamento social, trabalho e vida pessoal. Se engana quem pense que o livro é apenas para gestores, fala só dia a dia, a gestão dos…

Mario Sérgio Cortella é filósofo, professor da USP e conferencista. É conhecido por seus livros "Não Espere Pelo Epitáfio" e "Não nascemos prontos". Seu ultimo livro "Qual é a tua obra?" lançado pela Editora Vozes, possui 141 e trata sobre questionamentos, e procura explicar vários termos do ambiente corporativo, expondo comportamentos das pessoas em relacão a outras, e a empresas. Seu livro começa com um assunto bem complexo chamado liderança onde o autor fala que somos todos iguais e…