Nova Marca De Cerveja

UNIVERSIDADEMETODISTA DE PIRACICABA CAMPUS SBO ENGENHARIA DE ALIMENTOS INTRODUÇÃO A cerveja é uma bebida alcoólica resultante da combinação de água, lúpulo, levedura e cereais (trigo, cevada, entre outros). Sua origem provavelmente se deu na civilização dos Sumérios há aproximadamente 7 mil anos a.C.. A descoberta da bebida acredita-se que foi pela fermentação ao acaso de cereais que eram utilizados na fabricação do pão, produto base da alimentação, sendo fabricado nas residências.

JOÃO DEL-REI ENGENHARIA QUÍMICA PRODUÇÃO DE CERVEJA Cláudio Lopes Felipe Mendes Vinicius Lagares Rafael Viana Ouro Branco Novembro de 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 3 2. DEFINIÇÃO DE CERVEJA 4 3. HISTÓRICO 4 4. MATÉRIAS-PRIMAS 5 4.1 Água 5 4.2 Malte 6 4.3 Levedura 6 4.4 Lúpulo 6 4.5 Aditivos 7 5. FLUXOGRAMA DO PROCESSO 8 6. PROCESSOS BIOLOGICOS 10 7. POLUENTES GERADOS 13 8. INOVAÇÕES E NOVAS TECNOLOGIAS 13 9. benefícios e malefícios 15 10. …

----------------------------------------8 1 surgimento e difusão da cerveja---------------------------------------------------- -11 1.1 A cerveja No Brasil---------------------------------------- ------------------------------12 2 Beneficio da cerveja--------------------------------------------------------------------13 2.1 Quadro comparativo de nutrientes------------------------------------------------15 2.1.2 Quadro comparativo de calorias em uma cerveja…

ÍNDICE 1. História da Cerveja 3 1.1. No Mundo 3 1.2. No Brasil 11 1.3. A origem da palavra Cerveja 19 1.4. A primeira lei sobre Cerveja – Reihnheitsgebot 19 2. Produção da Cerveja 21 2.1. A Produção 21 2.2. Matérias Primas na fabricação de Cerveja 27 2.3. Tipos de Cerveja 31 2.4. As microcervejarias 34 3. Mercado Cervejeiro 35 3.1. A Cerveja nos países 35 3.2. Mercado Mundial 39 3.3. Consumo per capita 41 3.4. Fábricas de Cerveja no Brasil 43 3.5. Rede…

AMBEV Antes da fusão: Quem eram as empresas envolvidas e a situação do mercado no setor de bebidas. Antarctica: Fundada em 1885 por sete empresários, começou como uma fábrica de gelo e comida. Começou a produzir cerveja em 1888 e em 1893, Zerrener, Büllow & Cia assumiram o controle da companhia, iniciando um processo de expansão do negócio, sendo uma de suas ações a compra da Cervejaria Bavaria em 1904. Em 1911, inaugurou-se uma fábrica em Ribeirão Preto. Em 1922

tivessem se unido, correriam o sério risco de serem “engolidas” por um concorrente estrangeiro. No entanto, após a fusão, é a AMBEV que passa a ameaçar os mercados dos fabricantes dos outros países. Há uma contradição entre as leis antitruste e a nova realidade do mercado global. O futuro parece pertencer aos gigantes que operam em escala mundial. PALAVRAS-CHAVE: fusão, ambiente global de negócios, leis antitruste *Abstract This case discusses the need for merges between…

empresários da noite carioca Marcello (Cello) Macedo e Marcelo do Rio, perceberam que havia uma lacuna a ser preenchida: criar uma cerveja especial com alma brasileira e qualidade européia. Assim, desenvolveram a Cerveja Devassa, com nome irreverente e gosto refinado. Contudo, nada seria possível sem a criação dos bares que representassem as características da cerveja. O ponto de partida foi um ano após com a abertura da primeira cervejaria no Rio de Janeiro. A aposta nesse modelo de…

Curso Superior de Turismo 2013/2014 Atelier de Informação e Itinerários Turísticos Docente: Eugénia Lima Devile Discentes: Gonçalo Roque, Pedro Martins, Telmo Pereira Roteiro da Cerveja Índice Introdução ..................................................................................................................................... 2 Perfil de Portugal no Mercado Cervejeiro..................................................................................... 3 Análise/Diagnóstico…

Este artigo tem o objetivo ressaltar os pontos fortes de Marketing da marca da Cerveja Polar Export e visualizaremos um estudo de posicionamento de mercado na região Sul em que ela atua e o posicionamento em relação às marcas concorrentes, Schincariol, Bavária, Kaiser, Sol, Itaipava e HeineKen no qual foi realizado um estudo em diversos autores com Philip Kotler, Bone e Kurtz, Gilbert Jr . A Cerveja Polar Export é uma marca Pilsen brasileira que foi fundada em 29 de outubro de 1929, na cidade de

DESENVOLVIMENTO.....................................................................................................04 4.1 ANÁLISE DAS PROPAGANDAS........................................................................04 4.1.1 CERVEJA.................................................................................................04 4.1.1.2 INTRODUÇÃO.........................................................................04 4.1.1.3 DESCRIÇÃO