Mutações Alimentos

houver qualquer risco de uma nova tecnologia, essa deve ser evitada. Outro método para avaliar a nova tecnologia é a aplicação ao nível da avaliação do risco relativo em que os métodos atuais são comparados com a tecnologia proposta. Com relação aos alimentos geneticamente modificados, esta avenida tem levado à consideração dos riscos relativos a melhoramento genético convencional e as atuais práticas agrícolas. Por exemplo, se uma variedade de uma planta contém um gene de resistência a…

saudável, acontece um equilíbrio entre crescimento, proliferação e morte celular. Quando os genes que coordenam esse equilíbrio sofrem mutações sucessivas, ocasionando um descontrole nessas funções, as células podem crescer sem os estímulos necessários e também podem se multiplicar excessivamente. Para que ocorra esse descontrole, é preciso que haja várias e sucessivas mutações em genes distintos, uma vez que o controle da proliferação celular é bem complexo e existem vias alternativas…

comumente alterado no câncer humano. O polimorfismo desse gene no códon 72 ocorre por substituição de uma base e tem sido associado a maior risco de câncer. Mutação que está muito freqüente na população: + de 1% de mutações leves que acabam disseminando. 17- Por que a freqüência de mutações é baixa? Porque o DNA possui um sistema de reparo, ação da exonuclease e também porque a constituição do genoma humano é 97% de áreas não codificantes (íntrons) e 3% codificantes (éxons)…

deficiência de alguma enzima. De fato, os genes estruturais determinam a estrutura primária das cadeias polipeptídicas, ordenando os aminoácidos que a compõem, enquanto os genes reguladores e operadores modulam quantitativamente a síntese proteica. As mutações gênicas, que são alterações da sequência dos nucleotídeos do DNA, exteriorizam-se, portanto, por alterações qualitativas ou quantitativas, redunda na redução ou abolição da atividade enzimática, acompanhada de bloqueio metabólico. …

transmuta-se em novas formas o tempo todo, e ao longo do tempo as pequenas transformações acumuladas podem dar origem a uma enorme variedade de espécies diferentes, por um processo chamado de "seleção natural". As pequenas transformações são chamadas de mutações, e são transferidas para as próximas gerações. A transmissão de informação genética para a prole só pode ser feita através da reprodução, por outro lado, a transmissão de informação extra-genética pode ser transmitida para a…

produzir bebidas, pães e na produção de derivados do leite. Mais tarde, a obtenção de antibióticos e, atualmente, a utilização de técnicas moleculares, como a manipulação de genes, tornaram a biotecnologia uma ferramenta importante para a produção de alimentos, saúde e bem-estar humano. Para outros, ela é encarada como uma ameaça, que pode destruir a natureza e o homem. Em relação aos transgênicos passamos a relatar que é um tipo específico de organismos geneticamente modificados…

chance de nascer com má-formação, como retardo mental e macrocelafia. Os espermatozóides e óvulos podem também sofrer mutações e, quando a pessoa ficar grávida, a mutação pode ser transmitida para os filhos", explica. "As chances de se desenvolver câncer também aumentam, e isso vale tanto para as pessoas expostas quanto para a sua prole", diz D''Ippolito. Transmissão - Os alimentos podem, sim, transmitir radiação se estiverem contaminados. "Em uma plantação, isso se dá através do…

indivíduo, o que explica por que as modificações produzidas no soma pelo ambiente não passam à prole. O botânico holandês Hugo de Vries elaborou em 1901 a teoria das mutações. De vez em quando, os genes sofrem modificações espontâneas, não relacionadas com a influência do ambiente, e passam a determinar novos caracteres hereditários. Essas mutações quase nunca são adaptativas; entretanto, pode acontecer, por acaso, que uma delas venha a ser útil a seu portador, num determinado ambiente.…

COMPLEXO DE GOLGI: semelhante ao RE. Finaliza a síntese daquelas substâncias e as libera em pequenas vesículas para o citoplasma. As principais ORGANELAS  MITOCÔNDRIAS: estrutura membranosa composta por um saco que extrai energia dos alimentos na presença de oxigênio e libera essa energia para o funcionamento celular, sob a forma de trifosfato de adenosina (ATP).  LISOSSOMAS: inúmeras vesículas pequenas que flutuam no citoplasma, contendo grande quantidade de…

e porque ele é importante? O genoma corresponde a todo o DNA de um organismo e é ele que possui os genes, que são os portadores de informações características dos indivíduos bem como a cor dos olhos ou do cabelo, o modo como o corpo metaboliza o alimento ou as infecções e etc. O DNA é composto pelo que chamamos de bases químicas (Adenina – A, Tiamina – T, Cianina – C e Guanina – G) que são agrupados em pares. Os seres humanos possuem cerca de 3 bilhões de pares de bases. A organização…