Modelo De Estágio De Gastronomia

CURSO TECNOLOGO EM GASTRONOMIA WILLIAM DE BRITO ARAUJO INFLUÊNCIA DA COZINHA PORTUGUESA NA BAHIA Salvador 2015 WILLIAM DE BRITO ARAUJO INFLUÊNCIA DA COZINHA PORTUGUESA NA BAHIA: aspectos da inovação organizacional Relatório apresentado a Faculdade Batista Brasileira, como requisito parcial para obtenção do grau de Tecnólogo em Gastronomia. Orientadora: Ariadenes Oliveira Salvador 2015

Bolo de Rolo A economia pernambucana é marcada pelo cultivo de cana-de-açúcar. Embora a fase áurea das usinas de açúcar e engenhos tenha passado, fazendo com que poucos ainda resistam e funcionem no estado, Pernambuco herdou dos canaviais uma gastronomia muito forte voltada para as sobremesas. Do açúcar surgia desde a rapadura e mel de engenho perpassando as caldas e os doces, até chegar a tortas e bolos. Unindo-se ao açúcar em demasia encontrado na região e à ausência dos…

conduta implantada, a missão da empresa, são alguns dos pontos que serão analisados e descritos aqui. Sumário Introdução 5 Capitulo 1: A EVOLUÇÃO DA GASTRONOMIA E O CONCEITO DE SOBERANIA ALIMENTAR NAS PRÁTICAS DO SLOW FOOD 7 1.1 Gastronomia 9 1.2 Ciências gastronômicas 10 1.3 A Nova Gastronomia 5 1.3.1 Botânica à genética e a outras ciências naturais 6 1.3.2 A física e a química 7 1.3.3 Da agricultura e da ecologia ou das…

Recursos Humanos- 1000544 Modelo Unip Interativa Eunice Ferreira de Tal Brasileira, solteira, nascida em xxxx. O melhor é informar diretamente a idade, para facilitar a interpretação e leitura dos analistas de RH. R..............., nº ...............................- Bairro CEP: 00000-000 - Cidade – Estado (083) 3030-9230 / 3036-6556 xxxxxxxx@hol.com.br Não são necessários dois pontos após CEP nem ponto final após a sigla do Estado. Objetivo * Estágio curricular na…

DE MODELO À CHEF DE SUCESSO: CONHEÇA A TRAJETÓRIA DE HELENA RIZZO Gaúcha de Porto Alegre, nascida em 1978, para custear o cinema e idas ao shopping, aos 12 anos, a chef do Maní, Helena Rizzo, vendia biscoitos, bombons e salgadinhos feitos por ela. O lanche dos amigos do colégio nascia das receitas tiradas dos cadernos das avós e das tias. Inicialmente queria ser arquiteta. Mais tarde, os cadernos voltaram para a gaveta e Helena filiou-se à agência Ford de Porto Alegre, sua cidade…

horizontais entre unidades produtivas internas 7 2.4 Procedimentos metodológicos da análise de Cadeia de Valor 7 2.5 Abordagem sistémica do produto 8 2.6 Cadeias de valor no contexto da economia popular 8 3 FEIRA MUNICIPAL DE ARTESANATO, FLORES E GASTRONOMIA 10 4 ESTUDO DE CASO – CADEIA PRODUTIVA DO ARTESANATO DA FEIRA 11 4.1 Delimitação da cadeia 11 4.2 Visão do sector artesanal 11 4.2.1 Fornecedores de Equipamento 11 4.2.2 Fornecedores de Matérias primas 11 4.2.3…

programas complementares de segurança alimentar por meio da instalação do Restaurante-Escola. Contextualização Estamos processando um novo modelo de economia, onde o conhecimento é o postulado que funda o perfil do novo profissional. Perfil este que recupera as habilidades e as capacidades do indivíduo no processo produtivo valorizando-as e gestando um novo modelo empresarial na contemporaneidade. Nesse sentido, sensível aos processos de mudança que afetam, principalmente, o mundo do…

Brandem burgo, o Reichstag, o Palácio de Charlottenburg, Gendarmenmarkt Square, a Catedral de Berlim, o Memorial aos Judeus da Europa Assassinados, o Checkpoint Charlie, o Muro de Berlim e locais históricos de forma geral. Gastronomia A Alemanha também tem uma gastronomia única, com wursts, spatzle e schnitzel. A Alemanha também se orgulha de indiscutivelmente ter a melhor cerveja do mundo. A Alemanha é um ótimo lugar para todos os amantes de alimentos, em especial para os…

ambiente externo, principalmente do fato das pessoas estarem se alimentando mais fora de casa. II. Resistência cultural ao consumo de “comida de rua”: o crescimento percebido nesse segmento é fruto direto do aumento do interesse da população por esse modelo de consumo, contudo, ainda há um pouco de resistência cultural vinculada ao consumo de comida de rua devido a questões higiênicas. d) Forças Econômicas I. Inflação dos preços: recentemente houve uma alta inflacionária considerável…

ESPECIALIZAÇÃO PARA FORMAÇÃO PARA O MAGISTÉRIO SUPERIOR ERICA NATASHA BETZ GASTRONOMIA NÁUTICA: CRIAÇÃO E CONDUÇÃO DE SERVIÇOS E EVENTOS GASTRONÔMICOS NAS EMBARCAÇÕES Balneário Camboriú, SC 2009 UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ - UNIVALI PRÓ-REITORIA DE PESQUISA, PÓS-GRADUAÇÃO, EXTENSÃO E CULTURA ProPPEC GERÊNCIA DE PÓS-GRADUAÇÃO ESPECIALIZAÇÃO PARA FORMAÇÃO PARA O MAGISTÉRIO SUPERIOR ERICA NATASHA BETZ GASTRONOMIA NÁUTICA: CRIAÇÃO E CONDUÇÃO DE SERVIÇOS E EVENTOS…