Miofibrilas

estar relacionado à três categorias de proteínas musculares: tecido conjuntivo (colágeno, elastina, reticulina e mucopolisacarídeos da matriz), das miofibrilas (actina, miosina, tropomiosina) e as do sarcoplasma (proteínas sarcoplasmásticas, retículo sarcoplasmático). A importância da contribuição desses elementos depende do grau de contração das miofibrilas, do tipo de músculo e da temperatura de cozimento. Medidas de força e compressão refletem em mudanças na estrutura miofibrilar . …

numerosas unidades menores denominadas miofibrilas. No interior das miofibrilas encontram-se milhares de delgados filamentos protéicos: Actina e Miosina. Vejamos, a seguir, de que forma ocorre o processo contrátil num músculo esquelético: Os filamentos de Actina e Miosina estão dispostos entre sí de modo organizado, de tal forma que, durante o estado de excitação da fibra, deslizam-se uns sobre os outros. Tal deslizamento força um encurtamento das miofibrilas que estão no interior de…

Cada fibra se origina a partir de mioblastos, que se fundem durante todo o desenvolvimento embrionário, formando miotubos. Após a diferenciação em fibra adulta, esses feixes são chamados de miofibras. Cada miofibra, por sua vez, é composta por miofibrilas, que consistem de unidades repetidas longitudinalmente, chamadas de sarcômeros. Esta última é a unidade funcional do músculo. Cada sarcômero é preso em suas extremidades pelo disco Z (ou linha Z); se estendendo em ambas as extremidades…

pelos tendões São músculos de movimentos voluntários. As fibras musculares se organizam em feixes de fibras muito finas chamadas de MIOFILAMENTOS. Os Miofilamentos se agrupam e formam as miofibrilas. Os músculos recebem grande quantidade de vasos sanguíneos Estrutura e contração dos músculos. As miofibrilas são formadas pelos miofilamentos e dois tipos de proteínas a actina e miosina. No processo de contração muscular a actina desliza sobre os filamentos de miosina. A região A…

chamado miócitos multinucleados. Um fibra muscular pode medir vários centímetros de comprimento, por 50 mm de espessura. A célula muscular estriada apresenta, no seu citoplasma, pacotes de finíssimas fibras contráteis, as miofibrilas, dispostas longitudinalmente. Cada miofibrila corresponde a um conjunto de dois tipos principais de proteínas: as miosina, espessas, e as actinas, finas. Esses proteínas estão organizados de tal modo que originam bandas transversais, claras e escuras,…

l nota-se uma ,linha transversal escura - a linha Z. A estrearão da miofibrila é devida à repetição de unidades iguais, chamadas sarcômeros. Cada sarcômero, medindo cerca de 2,5 µm, é formado pela parte da miofibrila que fica entre duas linhas Z sucessivas e contém uma banda A separando duas semibandas I.A banda A apresenta uma zona mais clara no seu centro, a banda H. A disposição dos sarcômeros coincide nas várias miofibrilas da fibra muscular, e as bandas formam um sistema de…

energia liberada pelo ATP, o que promove um deslizamento dos filamentos de actina sobre os de miosina na fibra muscular. II. Exercícios físicos promovem um aumento no volume dos miócitos da musculatura esquelética, através da produção de novas miofibrilas. III. Em caso de fadiga muscular, parte do ácido lático produzido através da fermentação lática passa para a corrente sangüínea e é convertida em aminoácidos pelo fígado. Quais estão corretas? a) Apenas I. b) Apenas II. c) Apenas…

célula possui em seu interior centenas de fios de proteínas, as miofibrilas. Cada célula é, portanto, um "pacote" de miofibrilas. São as miofibrilas que se contraem e fazem o músculo diminuir de comprimento. Exercícios de musculação, que exigem esforço muscular intenso para mover pesos ou vencer resistências, aumentam o número de miofibrilas dentre de cada célula muscular, tornando o músculo mais forte e volumoso. Quanto mais miofibrilas, maior é a força de contração.

fios. Assim, fica fácil desfiar a carne. Os fios observados são feixes de fibras musculares. Cada fibra muscular ou miócito é uma célula longa e fina, com muitos núcleos e com o citoplasma ocupado por filamentos microscópicos chamados miofibrilas. As miofibrilas permitem a contração muscular e, portanto, nossos movimentos. Os músculos estriados são as vezes chamados de “músculos vermelhos”, por causa de uma proteína chamada de mioglobina. Essa proteína é uma espécie de “parente” da hemoglobina

proteases, as dependentes de cálcio ou calpaínas são as melhores candidatas como responsáveis por um possível mecanismo de degradação proteolítica de miofibrilas durante a estocagem post mortem. O amaciamento que ocorre na carne durante o período de refrigeração das carcaças é um processo bioquímico que envolve a quebra das proteínas estruturais das miofibrilas musculares. Dentre os mecanismos envolvidos no processo de maturação das carnes, a degradação das proteínas miofibrilares parece…