Minerais E Microelementos

búfalos, sendo sua carne enviada para o consumo juntamente com a de bovino, sem qualquer identificação especial. A qualidade da carne: tem 40% menos colesterol, 55% menos calorias, é 12 vezes menos gordurosa e tem 11% mais proteínas e 10% mais minerais do que a carne de boi. O rebanho de búfalos do Brasil tem o maior índice de crescimento dentre todos os animais domésticos, calculando-se que dentro de 30 anos o Brasil terá um rebanho de 50 milhões de cabeças. A carne de…

............................................ 38 LISTA DE TABELAS TABELA 1 – EFETIVO E RANKING DOS REBANHOS CAPRINOS NO MUNDO. .. 16 TABELA 2 – COMPOSIÇÃO MÉDIA DO LEITE CAPRINO. ..................................... 19 TABELA 3 – CONTEÚDO MINERAL (QUANTIDADE DE 100G) DE LEITE CAPRINO E BOVINO, EM COMPARAÇÃO COM O LEITE HUMANO. ............................... 21 TABELA 4 – CONTEÚDO VITAMÍNICO (QUANTIDADE DE 100G) DE LEITE CAPRINO E BOVINO, EM COMPARAÇÃO COM O LEITE HUMANO. .............

antioxidantes são substâncias utilizadas para preservar alimentos através do retardamento da deterioração, rancidez e descoloração decorrentes da autoxidação. O s antioxidantes são um conjunto heterogêneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais e, ainda, enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres. O termo antioxidante significa “que impede a oxida- 16 FOOD INGREDIENTS BRASIL Nº 6 - 2009 ção de outras substâncias…

UEM – Nutrição Mineral de Plantas 8. FUNÇÕES DOS NUTRIENTES MINERAIS: MACRONUTRIENTES 8.1. Classificação e princípios de ação dos nutrientes minerais Por definição, os nutrientes minerais tem funções específicas e essenciais no metabolismo da planta. Dependendo da quantidade requerida de um dado nutriente, o elemento pode ser classificado, como macronutriente ou micronutriente. Outra classificação, baseada nas propriedades físico-químicas, divide os nutrientes em metal (potássio,…

ponto de vista quantitativo como qualitativo. Alm de sua riqueza em cidos aminados essenciais, ela contm gua, gordura, vitaminas, glicdios e sais minerais como elementos nutritivos complementares. O msculo magro das diferentes espcies tem uma composio relativamente constante no que diz respeito a sua composio em termos de protena, gordura, sais minerais e contedo aquoso. As protenas so essenciais para a formao de msculos, enzimas, clulas como anticorpos e leuccitos, hormnios, e ajudam no…

Fósforo no extrato sulfúrico 141 Relações moleculares Ki e Kr 143 Relação molecular Al2O3 / Fe2O3 145 Ferro, alumínio, manganês e sílica extraíveis 147 Sais solúveis 153 Equivalente de carbonato de cálcio 165 Necessidade de gesso 167 Enxofre 169 Microelementos 171 Fósforo assimilável 173 Ataque triácido 177 Expressão dos resultados 179 Referências bibliográficas 181 PARTE III - ANÁLISES MINERALÓGICAS 195 1 2 3 4 Confecção de lâminas delgadas de solo 197 Difratometria de raios X 203…

dieta, empregando-se ratos Wistar como modelo biológico. Os grãos foram analisados quanto aos teores de matéria seca, cinzas, proteína bruta, lipídeos, fibra alimentar total, fibra insolúvel, solúvel, carboidratos não fibrosos, beta-glicanas e minerais (cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro, manganês e cobre). O ensaio biológico foi conduzido por um período de 42 dias; utilizou-se 35 ratos Wistar machos, com 21 dias de idade, distribuídos em 5 tratamentos de 7 animais…

18 3.2. FONTES DE CÁLCIO NA RAÇÃO ANIMAL............................................................ 24 3.2.1 CARBONATOS MARINHOS DE ÁGUA PROFUNDA ....................................................................... 26 3.3 IMPORTÂNCIA DOS MINERAIS E A ABSORÇÃO DO CÁLCIO PRESENTE NO ALIMENTO ............................................................................................................................ 28 3.4 VALIDAÇÃO DE UM MÉTODO ANALÍTICO…

absorvida no ID pode ser calculada, multiplicandose a PNDR absorvida no ID pelos seus respectivos teores de AAs essenciais. O sistema considera que a composição em AAs essenciais da PNDR é similar à da proteína dietética. EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE MINERAIS As exigências de cálcio são calculadas segundo o NRC (1996):Mantença (g/dia) = 0,0154 x Peso vivo / 0,5; Ganho de peso I Simpósio de Produção de Gado de Corte - 169 (g/dia) = 0,071 x RPN/0,5, sendo RPN = proteína retida…

mudas certificadas, bem como, de cultivares que melhor se adeqüem aos fatores de clima e solo da região e que apresentam maior grau de resistência às desordens fisiológicas e infecções por patógenos. As influências culturais abrangem nutrição mineral, manejamento do solo, raleio ou desbaste, poda, uso de pulverizações químicas, densidade de plantio, irrigação e drenagem, ao passo que os fatores ambientais incluem temperatura, umidade relativa, luz, textura do solo, vento, altitude…