Bacharel

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO
CAMPUS ANGICOS
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS,
TECNOLÓGICAS E HUMANAS
CURSO DE BACHARELADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA

GARDEL DE FREITAS DA SILVA

LEITE DE CABRA: CARACTERÍSTICAS GERAIS E ANÁLISES FÍSICOQUÍMICAS DAS AMOSTRAS BENEFICIADAS EM UM LATICÍNIO NO MUNICÍPIO
DE ANGICOS - RN

ANGICOS-RN
2014

GARDEL DE FREITAS DA SILVA

LEITE DE CABRA: CARACTERÍSTICAS GERAIS E ANÁLISES FÍSICOQUÍMICAS DAS AMOSTRAS BENEFICIADAS EM UM LATICINIO NO MUNICÍPIO
DE ANGICOS- RN

Monografia apresentada à Universidade
Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA,
Campus Angicos para a obtenção do título de Bacharel em Ciência e
Tecnologia.

Orientador (a): Prof.ª Dra. Elisângela
Lopes Galvão – UFERSA
Coorientador: Wiliam Geordany Araújo de
Oliveira e Silva - Eng. Químico- APASA.

ANGICOS-RN
2014

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
Biblioteca Campus Mossoró (BCOT)
Setor de Informação e Referência

S586l

Silva, Gardel de Freitas da.
Leite de cabra: características gerais e análises físico-químicas das amostras beneficiadas em um laticínio no município de Angicos-RN, Brasil. / Gardel de
Freitas da Silva. -- Angicos, 2014.
43f.: il.

Orientadora: Profª. Dra. Elisângela Lopes Galvão.
Monografia (Graduação em Ciência e Tecnologia) –
Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Pró-Reitoria de
Graduação.
1. Leite de cabra. 2. Análises físico-químicas. 3. Laticínio.
I. Título.
RN/UFERSA/BCOT /312-14
Bibliotecária: Vanessa Christiane Alves de Souza Borba
CRB-15/452

CDD: 637.4

GARDEL DE FREITAS DA SILVA

LEITE DE CABRA: CARACTERÍSTICAS GERAIS E ANÁLISES FÍSICOQUÍMICAS DAS AMOSTRAS BENEFICIADAS EM UM LATICINIO NO MUNICÍPIO
DE ANGICOS- RN

Monografia apresentada à Universidade
Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA,
Campus Angicos para a obtenção do título de Bacharel em Ciência e
Tecnologia.

APROVADA EM:

BANCA EXAMINADORA

Dedico este trabalho aos meus pais
Gilberto