Microscopia Do Grao Amido

Inicialmente o alimento é captado pelo animal de formas diferentes, de acordo com a espécie. Nas aves o formato do bico já nos dá uma informação de como se dá a tomada do alimento (preensão). A galinha pega o grão de milho com um golpe sobre o mesmo e faz um movimento de cabeça deslocando o grão para trás, em direção ao esôfago. Um colibri introduz seu longo bico dentro das flores para retirada do alimento (açucarado); um eqüídeo faz a tomada do alimento com ajuda do lábio superior…

responsáveis pela formação do glúten. ............................29 Figura 2.2 − Estrutura da amilose e da amilopectina presentes no amido da farinha de trigo. ...................................................................................30 Figura 2.3 − Mecanismo de ação das enzimas alfa e beta amilase nas cadeias de amilose e amilopectina presentes no amido da farinha de trigo. ...32 Figura 2.4 − Diagrama comparativo de diferentes processos de panificação e conservação de…

pode ser desvirtuado ante a temperatura e a luz. A desvantagem de exigir ambientes especiais para estocagem das amostras fixadas e preservadas com lugol é compensada pela vantagem do iodo: além de fixar e preservar bem as amostras, também impregna o amido, tornando-o mais facilmente visível. Ademais, o ácido acético preserva melhor a forma das células e não provoca a queda dos flagelos. Finalmente, o peso do iodo que penetra a célula auxilia na sedimentação da alga, diminuindo, assim, o…

gliadinas e gluteninas, responsáveis pela formação do glúten. ............................29 Estrutura da amilose e da amilopectina presentes no amido da farinha de trigo. ...................................................................................30 Mecanismo de ação das enzimas alfa e beta amilase nas cadeias de amilose e amilopectina presentes no amido da farinha de trigo. ...32 Diagrama comparativo de diferentes processos de panificação e conservação de pão francês (adaptado…

Fluorescência Espectroscopia de fluorescência usa fótons de maior energia para excitar uma amostra, que depois emitem fótons de energia mais baixos. Esta técnica se tornou popular para suas aplicações bioquímicos e médicos, e pode ser usado para a microscopia confocal, a transferência de energia de ressonância de fluorescência e as imagens da vida de fluorescência. 2.1.3 Raios -X Quando raios-X de freqüência suficiente (energia) interagem com uma substância, os elétrons shell interior do…

lóculo no ovário. CUCO (1997) observou, através de microscopia de varredura, a ocorrência de hermafroditismo na seringueira. Num total de 1.217 flores com morfologia externa feminina encontrou 28,51% que possuíam exclusivamente as estruturas do sistema reprodutor feminino, enquanto 71,49% eram hermafroditas. Em cerca de um terço das flores hermafroditas verificou presença de anteras residuais, com aspecto de funcionais, devido à presença de grãos de pólen. 7 1.2.4 Reprodução A…

parte da membrana celular, sendo apenas um revestimento externo. A PAREDE CELULÓSICA DOS VEGETAIS: Nos vegetais a parede celulósica ou parede celular é rígida, elástica, incolor, brilhante, permeável e de espessura que permite sua visualização à microscopia óptica. Esse revestimento, e externo, impede a mobilidade das células, e interfere em mecanismo como: crescimento, nutrição, defesa e reprodução da célula, pelo efeito osmótico. É ela que da sustentação e define a forma da célula. A…

celulares, sejam uni ou pluricelulares. O desenvolvimento do estudo citológico caminhou junto com o desenvolvimento da microscopia, pois a maioria das estruturas celulares são microscópicas. Desde o primeiro microscópico utilizado para os estudos biológicos, desenvolvido por Anton van Leeuwenhoek (século XVII), passando por Robert Hooke (1667), até os dias atuais com a microscopia eletrônica, o estudo citológico tem esclarecido as várias estruturas celulares e suas delicadas…

vegetal estuda as estruturas vegetais em várias escalas. A menor escala é a ultraestrutura, em geral são características estruturais das células visíveis apenas com o auxílio de um microscópio eletrônico, e citologia, o estudo de células usando microscopia óptica. Nesta escala, morfologia vegetal se sobrepõe à anatomia vegetal, como um campo de estudo. Na maior escala é o estudo do hábito de crescimento das plantas, a arquitetura geral do vegetal. O padrão de ramificação em uma árvore…

vegetais que são consumidos diretamente por como alimento ou como ração para nossos animais. Exemplos particularmente notáveis são as ocratoxinas produzidas em grãos de cereais por Aspergillus ochraceus e Penicillium viridicatum, as aflatoxinas produzidas por Aspergillus flavus e A. parasiticus em várias nozes e grãos (amendoins, pecãs, milho e millet), e a fumonisinas produzidas em milho por Fusarium moniliforme. As ocratoxinas têm sido implicadas em um tipo de…