plano de aula

PLANO DE AULAS DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA , HIGIENE ALIMENTAR E LEGISLAÇÃO PROFESSORA Dra. Andyara Lena Paiva de Barros Camargo CURSO: GASTRONOMIA SEMESTRE: 1º DATA UNIDADE CONTEÚDO OBJETIVO(S) COMPETÊNCIAS METODOLOGIAS DE ENSINO BIBLIOGRAFIA/ MATERIAIS 10/02 Unidade 01 APRESENTAÇÃO DO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO. ATIVIDADE PROJETO CALOUROS Conscientizar os alunos a respeito da importância da disciplina na área da Gastronomia. Despertar o interesse pela disciplina e o papel da Segurança Alimentar no universo da cozinha. A Atividade do Projeto Calouros visa o entretenimento e a interação com os colegas. Comunicação Oral e Escrita. Capacidade de Adaptação. Aprendizagem Autônoma. Comunicação por e-mail. Estudo independente, apresentação da disciplina. Atividade Projeto Calouros/uso do bingo para interação com os colegas. FRANCO, B.D.G.M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos. Atheneu: São Paulo, 2007. SILVA JÚNIOR, E.A . Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos. 6ª ed. Varela: São Paulo, 2007. Uso do data-show. Material Institucional/CODESE. 17/02 Unidade 01 AULA INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA FOTOS DE CONTAMINAÇÕES ALIMENTARES ORIENTAÇÕES SOBRE A ELABORAÇÃO DO PROJETO INTEGRADO. A NOTA DO PROJETO SERÁ A N1-4 DE TODAS AS DISCIPLINAS DO SEMESTRE LETIVO. O ROTEIRO JÁ ESTÁ DISPONÍVEL NA UNIDADE WEB. Desenvolver uma visão racional do seu papel junto

Disciplina: Microbiologia básica Professora: Larissa Morais Estudo dirigido Exercícios – Introducao a microbiologia 1. O que é microbiologia e quais são suas aplicações? 2. Robert Hook foi o primeiro a descrever os microrganismos, e Antoni van Leeuwenhoek foi o primeiro a descrever as bactérias. Ferdinand Cohn fundou a área da bacteriologia e descobriu os endósporos bacterianos. a) O que impediu o desenvolvimento da ciência da microbiologia antes da era de van Leeuwenhoek? b) Qual…

Exercícios de fixação – Microbiologia 1. Esquematize uma célula bacteriana, indicando suas estruturas. 2. No que o cromossomo, ribossomo e membrana plasmática de uma bactéria se diferencia das mesmas estruturas de uma célula eucarionte humana? 3. Classifique as seguintes bactérias de acordo com sua morfologia e arranjo: _______________ ______________ _____________ _____________ 4. Uma análise de amostra microbiana revelou a presença de ácido tecóico em grande…

23/01/2015 BIOSSEGURANÇA EM ODONTOLOGIA e NOÇÕES DE MICROBIOLOGIA NOÇÕES BÁSICAS DE MICROBIOLOGIA FUNGOS BACTÉRIAS 1 23/01/2015 VÍRUS VÍRUS 2 23/01/2015 INFECÇÃO X INFLAMAÇÃO O que é biossegurança? O termo biossegurança é formado pelo radical grego bios, que significa vida e pela palavra segurança segurança de vida ou para a vida. É o conjunto de condutas diretas ou indiretas que devemos tomar para uma PRÁTICA PROFISSIONAL SEGURA. …

Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campus Campo Mourão Coordenação de Alimentos Disciplina de Microbiologia Profa. Márcia R. F. G. Perdoncini 2. Treinar técnicas fixadas e coradas de preparação de bactérias para exame microscópico; 3. Treinar manuseio adequado do microscópio óptico composto; 4. Diferenciar bactérias de acordo com a morfologia (forma e arranjo) de suas células. AULA PRÁTICA n° MATERIAIS E MÉTODOS Preparações microscópicas a fresco, fixadas simples e coloração…

MICROBIOLOGIA PRÁTICA UNIVERSIDADE FERNANDO PESSOA FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS PORTO MESTRADO INTEGRADO EM MEDICINA DENTÁRIA 2011/2012 2º Ano de Medicina Dentária UNIVERSIDADE FERNANDO PESSOA - FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS INSTRUÇÕES PARA AS AULAS PRÁTICAS DE MICROBIOLOGIA Os microrganismos podem causar doenças no Homem e portanto a sua manipulação laboratorial requer cuidados específicos para a sua segurança pessoal evitando a sua contaminação e a daqueles que…

Departamento de Microbiologia e Parasitologia Apostila de Aulas Práticas Bacteriologia Nutrição Raquel de Souza Sant’Anna (Monitora da Disciplina de Bacteriologia em 2007) Aloysio de Mello Figueiredo Cerqueira (Professor Adjunto de Bacteriologia) 2007 Universidade Federal Fluminense Instituto biomédico Departamento de Microbiologia e Parasitologia Apresentação O aprendizado teórico e prático de microbiologia, incluindo a bacteriologia, é muito importante para o…

Curso Tecnólogo em Radiologia Disciplina: Microbiologia e Biossegurança PRÁTICA 01: NORMAS DE BIOSSEGURANÇA EM LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA 1. INTRODUÇÃO A Biossegurança desenvolve ações voltadas para prevenir, minimizar ou eliminar riscos inerentes às atividades de pesquisa, produção, ensino, desenvolvimento tecnológico e prestação de serviços, visando à saúde do homem, dos animais, a preservação do meio ambiente e a qualidade dos resultados. O ambiente laboratorial oferece…

cristal violeta, lugol, álcool-acetona e funciona fenicana. Essa técnica permite a separação de amostras bacterianas em Gram-positivas e Gram-negativas e a determinação da morfologia e do tamanho das amostras analisadas. A coloração de Gram é um dos mais importantes métodos de coloração utilizados em laboratórios de microbiologia e de análises clínicas, sendo quase sempre o primeiro passo para a caracterização de amostras de bactérias. A técnica tem importância clínica uma vez que muitas…

Aulas Práticas de Microbiologia Prof. Márcia G. Perdoncini AULA PRÁTICA CONDUTA E ATITUDES NO LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA: 1- As normas regulamentadoras de segurança e saúde no trabalho do Ministério do Trabalho e Emprego devem ser seguidas. Estas estão disponíveis no site: 2- O laboratório deverá ser utilizado, exclusivamente, com atividades para o qual foi designado. 3- É proibido o uso de qualquer aparelho de som e imagem, tais como rádios, televisões, aparelhos de MP3,…