Metodos De Controlo Da Qualidade

CET – Controlo Estatístico de Qualidade Pág 1 ESTATÍSTICA DESCRITIVA O principal objectivo da ESTATÍSTICA DESCRITIVA é a redução de dados. A importância de que se revestem os métodos que visam exprimir a informação relevante contida numa grande massa de dados através de um número muito menor de valores ou medidas características ou através de gráficos simples, é tal que a estatística descritiva se debruça a estudar os métodos que o permitam. Pelo progresso da ciência que…

restauração. No entanto, estas também exigem a evolução das técnicas de preparação, confecção, conservação e transporte, de modo a possibilitar às empresas de restauração e catering a oferta de alimentos que, para além da qualidade microbiológica (segurança), devem apresentar qualidade sensorial, nutritiva, funcional e de conveniência. Esta evolução implica um crescente investimento por parte dos empresários do sector da restauração em tecnologias de conservação, que garantam uma melhor…

cumprimento dos objectivos definidos para a organização. Neste contexto actual, consideramos que a nova visão da Auditoria Interna é uma mais-valia para a criação de valor da organização, uma vez que, deixa de se preocupar apenas com factos passados e controlos e passa a incluir no seu trabalho a identificação, análise e avaliação dos riscos (visão futura), contribuindo para a obtenção de “uma segurança razoável” de que os principais objectivos de negócio serão concretizados. Neste…

a fim de precaver situações indesejadas e realizar um trabalho bem-sucedido, de forma a possibilitar uma tomada de decisão eficaz. Para a auditoria interna, planear significa, “estabelecer metas para que o serviço de auditoria seja de excelente qualidade e a um menor custo possível”. Não existe outra fase no processo de auditoria que afete mais o êxito do trabalho do que o tempo utilizado na verificação preliminar da atividade a ser examinada. Para que a auditoria possa atingir os seus…

Especialização Tecnológica em Segurança e Higiene Alimentar. Docente: Dr.ª Cláudia Azevedo Estoril Março de 2012 Relatório de Estágio – Ariana Fernandes Página 2 “Quem é o responsável pela qualidade? Esta é uma história sobre quatro pessoas chamadas Todo o mundo, Alguém, Qualquer um e Ninguém. A qualidade era um serviço importante a ser feito e todo o mundo estava certo que alguém faria. Qualquer um poderia ter feito, alguém ficou zangado com isso, porque era serviço de todo o…

géneros alimentícios por parte do consumidor. Estes perigos podem surgir em qualquer etapa do processo, tornando-se assim fundamental controlar todas as etapas do mesmo. As empresas têm que garantir e comprovar que os produtos que produzem são de qualidade e não apresentam riscos para o consumidor, para poderem competir, com eventuais empresas do mesmo produto, no mercado em que se inserem. Este trabalho, tem como principal objectivo a realização de uma proposta de contribuições…

--------------8 PASSO 2 – FAZER UM PLANO DE NECESSIDADES DE MATERIAIS --------------------------------------------9 PASSO 3 – ESCOLHER OS FORNECEDORES ------------------------------------------------------------------ 10 PASSO 4 – ESCOLHER A QUALIDADE DOS MATERIAIS ------------------------------------------------------ 11 PASSO 5 – AVALIAR OS FACTORES-CHAVE PARA A POLÍTICA DE EXISTÊNCIAS ------------------------ 11 PASSO 6 – CALCULAR O STOCK DE SEGURANÇA…

empresa que tenha decidido implementar qualquer ferramenta lean na sua empresa. A aplicação de ferramentas lean conjuntamente com sistemas contabilísticos orientados para a produção em massa pode conduzir a conclusões erradas. Sendo que, em termos de métodos contabilísticos, em termos de valoração da produção, o mais adequado é proceder à aplicação conjunta do sistema de custeio baseado na cadeia de valor e do sistema de custeio baseado nas características intrínsecas de cada…

Individual – E.P.I.); - Condições de ambiente físico, (iluminação, calor, frio, poeiras, ruído). Acidentes devido a AÇÕES PERIGOSAS: - Falta de cumprimento de ordens (não usar E.P.I.) - Ligado à natureza do trabalho (erros na armazenagem) - Nos métodos de trabalho (trabalhar a ritmo anormal, manobrar empilhadeiras inadequadamente, distrações, brincadeiras. Tendo por base os fatos acima enunciados, é hoje fato certo que os custos indiretos dos acidentes de trabalho são bem…

para dar resposta a competição cada vez mais acirrada, as empresas estão forjando novos relacionamentos com os fornecedores, mudando radicalmente as suas operações internas ou estruturas além de procurar desenvolver produtos de alta tecnologia e qualidade. Neste contexto, a integração funcional e estratégica são significativas para obter o objectivo almejado, ou seja, maior competitividade. Assim, optou-se por privilegiar a logística devido a sua importância para a economia e para a…