Melhoramento Genéticos De Frango De Corte

suína possui reconhecido valor nutricional e sensorial, sendo, por isso, a espécie de carne mais consumida no mundo e a mais utilizada para a fabricação de derivados. Contudo, o consumo de carne suína no Brasil é menor que o de carne bovina e de frango, e há pouco conhecimento da população sobre suas características de qualidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar o perfil de consumo e a percepção de atributos de qualidade das principais espécies de carne consumidas no País por…

PRODUÇÃO AGROECOLÓGICA DE FRANGOS DE CORTE Elsio Antonio Pereira de Figueiredo, zootec., Ph.D, melhoramento genético, pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, As fazendas orgânicas estão se tornando uma fonte cada vez mais popular de produção de alimentos na Europa. Existe, porém, um grau variado de sistemas de produção de aves que inclui além dos orgânicos outros não industriais como os "free range". No Brasil existe uma certa confusão entre os termos. Entre os mais comuns estão:…

1 RAÇAS E MELHORAMENTO GENETICO DE SUINOS 2 INTRODUÇÃO No Brasil, atualmente, as principais raças de suínos utilizadas são Landrace, Large White e Duroc, sendo que mais de 90% da composição racial dos suínos de abate baseia-se nessas três raças. Outras raças que têm sido utilizadas em menor escala são Pietran, Hampshire e Wessex. Principalmente a Pietran vem sendo utilizada em alguns programas de cruzamentos para explorar mais intensamente sua contribuição genética para aumento no

1 RAÇAS E MELHORAMENTO GENETICO DE SUINOS 2 INTRODUÇÃO No Brasil, atualmente, as principais raças de suínos utilizadas são Landrace, Large White e Duroc, sendo que mais de 90% da composição racial dos suínos de abate baseia-se nessas três raças. Outras raças que têm sido utilizadas em menor escala são Pietran, Hampshire e Wessex. Principalmente a Pietran vem sendo utilizada em alguns programas de cruzamentos para explorar mais intensamente sua contribuição genética para aumento no

Abatedouro de Aves. 06 – Capacidade máxima de recepção diária: A capacidade de abate diária será de 500 aves/dia. 07 – Produtos que pretende fabricar: Galinha caipira resfriada ou congelada, frango de granja resfriado ou congelado, bandejas de isopor com cortes e miúdos de frango resfriados ou congelados. 08 – Procedência da matéria-prima: A matéria prima será dos pequenos agricultores referidos no Projeto. 09 – Mercado de consumo: Como o…

debate contra grades ou telas, às vezes ferindo-se gravemente até a morte. • Comportamentos deslocados como coprofagia, autoflagelações, arrancamento de pelos ou penas, tentativas constantes de cópula, etc. • Ausência de comportamento de corte, por parte dos machos, e de aceitação do acasalamento pelas fêmeas. Invariavelmente, um animal estressado não se reproduz. • Infanticídio e/ou canibalismo de filhotes, após o parto. Observação comportamental é o primeiro passo…

sido usada nas últimas três décadas em matrizeiros industriais com o objetivo de favorecer a maturidade sexual simultânea do lote. Com o advento de pesquisas em bem-estar animal esse recurso tem sido empregado com sucesso também na criação de frangos de corte. Permitido o produtor deixar as aves no escuro por 12 horas do dia e outras 12 sob luz artificial, por meio de lâmpadas que acendem e despertam os pintainhos para o consumo da ração e água. Duas ou três horas depois, o sistema…

qualidade, em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada a outras espécies animais de médio e grande porte (EMBRAPA/CNPSA, 1985). Atualmente, com a melhoria da qualidade da carne, através de pesquisas, avanços tecnológicos e genéticos, a quebra de mitos em relação aos suínos e a evolução dos abates convencionais para abates inspecionados, o consumo médio mundial é de cerca de 25 kg/pessoa/ano. O Brasil possui atualmente o terceiro maior rebanho mundial de suínos…

SUMÁRIO CAPÍTULO I Regimetno Interno do Departamento de Julgamento das Raças Zebuínas 13 CAPÍTULO II Avaliação Zootécnica e Funcional em Bovinos de Corte Através da Avaliação Visual Epmuras 20 Introdução 21 Desenvolvimento 22 Avaliações Visuais 23 Sistema De Avaliação Epmuras 24 Referências Bibliográficas 30 CAPÍTULO III As Raças Zebuínas no Brasil, The Zebu Breeds In Brazil Introdução Desenvolvimento Primeira Fase: Introdução dos Zebuínos No Brasil e o…

Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011. AVALIAÇÃO DA HIGIENE,SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO EM GALPÕES PARA CRIAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE Maria Betania Gama Santos (UFCG) betaniagama@uaep.ufcg.edu.br Cristiane Henrique da Silva (UFCG) cristianehs@yahoo.com.br Larissa Farias Almeida (UFCG) almlarissa@gmail.com Luciano Fernandes Monteiro (UFS)…