Relatório de leguminosas

alimento, já o produto leitoso da soja é ingerido no consumo direto ou no preparo de bolo e biscoito, o tofu é utilizado no consumo direto, salada, sanduiche, a farinha em diversas preparações, pão, molho, sopa, pudim, croquete, biscoito, talharim, massa de pastel, já o resíduo tem como utilização nas preparações de almôndega, hambúrguer, croquete, torta, sopa, bife, mortadela, salsicha e patê. Os defeitos que podem modificar a qualidade dos grãos das leguminosas são vários, entre eles: ardido (grão que apresenta mudança na sua cor normal e em sua estrutura interna, devido à ação de umidade, calor e fermentação); brotado (com suspeita de germinação); carunchudo (grãos que apresenta no seu processo evolutivo furos ou danos causados por carunchos ou insetos); chocho ou imaturo (ele é mais enrugado e menor que o grão normal e quase não tem massa interna por deficiência no seu desenvolvimento); danificado (grãos que devido a ação de danos físicos, apresenta-se amassado ou com deformação acentuada); despeliculado (grão que apresenta-se parcialmente sem ou totalmente de sua película); manchados ou coloridos (apresenta alteração total ou parcial na cor da película ou manchas visíveis, mas sem afetar sua polpa); mofado (apresenta com fungos, bolores ou mofos, mostrando, a olho nu, aspectos algodoentos ou aveludados); partidos ou banda (apresenta-se divido em seus cotilédones); quebrado (fragmento ou pedaço de grão sadio que não vaza na peneira). Pode ser empregado para a…

alimento, já o produto leitoso da soja é ingerido no consumo direto ou no preparo de bolo e biscoito, o tofu é utilizado no consumo direto, salada, sanduiche, a farinha em diversas preparações, pão, molho, sopa, pudim, croquete, biscoito, talharim, massa de pastel, já o resíduo tem como utilização nas preparações de almôndega, hambúrguer, croquete, torta, sopa, bife, mortadela, salsicha e patê. Os defeitos que podem modificar a qualidade dos grãos das leguminosas são vários, entre eles:…

diâmetro máximo superior a 0,05mm e inferior 4,8mm. Quanto à textura pode ser: - Grossa: Quando os grãos tem diâmetro máximo entre 2,00mm e 4,80mm - Media: Quando os grãos tem diâmetro máximo entre 0,42mm e 2,00mm - Fina: Quando os grãos tem diâmetro máximo entre 0,05mm e 0,42mm Quanto à compacidade pode ser: - Fofa (pouco compactada) - Medianamente compactada - Compactada A compacidade pode ser definida pela dificuldade de escavação ou penetração de um…

Térmicos Aumento da permeabilidade das membranas Vasodilatação e aumento da taxa metabólica Liberação de histamina e agentes quimiotáticos Analgesia Aumento do transporte de íons de cálcio pelas membranas celulares Ação tixotrópica (propriedade de "amolecer" estruturas com maior consistência física) Aumento da síntese e elasticidade do colágeno Aumento da condução nervosa Aumento da taxa de síntese de proteínas Aumento das atividades dos fibroblastos Diminuição da atividade elétrica…

atualidade a água se constitui num dos bens mais vitais para organização dos espaços. Este elemento natural é vital para a agricultura, indústria e para as populações. Usualmente, a água de superfície está disponível para satisfazer os vários tipos de suprimento e onde isto não ocorre, a água não está em condições de consumo e uso. As características das águas de superfície refletem os meios por onde atravessam e guardam uma estreita relação com os tipos de rochas drenadas e com os…

óxido de ferro, por isto o uso do termo ‘redução’, fazendo uma alusão ao termo redução de oxigênio, muito conhecido no meio químico. Esse processo é realizado em um ‘alto-forno’. É no alto-forno que são misturados o coque com o sinter e outras cargas metálicas (minério de ferro, por exemplo). Como resultado deste processo tem-se o ferro-gusa líquido, que é uma liga ferro carbono com alto teor de carbono (mais de 2%) e de impurezas, portanto, ainda não se trata de aço. O ferro-gusa…

levantamentos aéreos”. Ao detectarem os contrastes entre as propriedades físicas dos materiais que compõem a crosta terrestre, os métodos geofísicos possibilitam a avaliação qualitativa, e em muitos casos, quantitativa, da natureza dos terrenos investigados. Dos parâmetros definidos, destacam-se: o grau de alteração, a presença de estruturas geológicas, a espessura dos estratos sedimentares, a identificação de contatos geológicos, dentre outros, características estas fundamentais para o…

uma alusão ao termo redução de oxigênio, muito conhecido no meio químico. Esse processo é realizado em um ‘alto-forno’. É no alto-forno que são misturados o coque com o sinter e outras cargas metálicas (minério de ferro, por exemplo). Como resultado deste processo tem-se o ferro-gusa líquido, que é uma liga ferro carbono com alto teor de carbono PUC-Rio - Certificação Digital Nº 0016128/CA (mais de 2%) e de impurezas, portanto, ainda não se trata de aço. O ferro-gusa líquido é…

mesma área da bacia de contribuição, as variações das vazões instantâneas no curso d’água serão tanto maiores e dependerão tanto mais das chuvas de alta intensidade quanto: - maior for a declividade do terreno; - menores forem as depressões retentoras de águas; - mais retilíneo for o traçado e maior a declividade do curso d’água; - menor for a quantidade de água infiltrada; e - menor for a área coberta por vegetação. 3. GRANDEZAS CARACTERÍSTICAS E ALGUNS CONCEITOS FUNDAMENTAIS a) Vazão…

1. Introdução Desde que foi inventado na Europa no final do século XIX, o automóvel conquistou o mundo, invadiu as cidades e se transformou num protagonista da vida cotidiana (GIUCCI, 2004). O crescimento da frota de veículos a cada ano representa uma média de aumento 5,5% ao ano. A frota veicular, em 2005, cresceu 7%. Pesquisas recentes indicam que a América do Sul será a região do planeta com maior crescimento da produção de veículos automotores. Só o Brasil tem potencial para…