supermercado

Supermercado Disciplina: Higiene e legislação de alimentos Supermercado é o local onde as pessoas compram gêneros alimentícios e artigos de higiene, limpeza e beleza, frios, carnes, pães, hortifruti e congelados. As fotos utilizadas no trabalho foram retiradas na região de Cuiabá – MT no dia 22/11/13 por volta das 15:00 horas. Não conformidade : Matéria prima selecionada e embalada, tratada como item promocional com desenvolvimento de microorganismo. Portaria SVS/MS nº 326, de 30 de julho de 1997 D.O. de 01/08/97 8.1 – Requisitos aplicáveis à matéria-prima: 8.1.1 – O estabelecimento não deve aceitar nenhuma matéria-prima ou insumo que contenha parasitas, microorganismos ou substâncias tóxicas, decompostas ou estranhas, que não possam ser reduzidas a níveis aceitáveis atravésd e processos normais de classificação e/ou preparação ou fabricação. O responsável técnico deve dispor de padrões de identidade e qualidade da matéria-prima ou insumos de forma a poder controlar os contaminantes passíveis de serem reduzidos a níveis aceitáveis, através dos processos normais de classificação e/ou preparação ou fabricação. Portaria SVS/MS nº 326, de 30 de julho de 1997 D.O. de 01/08/97 8.1 – Requisitos aplicáveis à matéria-prima: 8.1.2 – O controle de qualidade da matéria-prima ou insumo deve incluir a sua inspeção, classificação, e se necessário análise laboratorial antes de serem levados à linha de fabricação. Na fabricação somente…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE LINS – UNILINS CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL KARIANA JANICE GUIMARÃES SÍLVIO GUEDES MALAMBA IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL EM UM SUPERMERCADO LINS-SP 2012 KARIANA JANICE GUIMARÃES SÍLVIO GUEDES MALAMBA IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL EM UM SUPERMERCADO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito para aprovação no curso de Engenharia Ambiental do Centro Universitário de Lins – Unilins, sob a…

1.2. Política de Segurança A empresa SUPERMERCADO LIDER COUTO LTDA se compromete a zelar permanentemente pela segurança e saúde em seu ambiente de trabalho, valorizando a melhoria do conforto e da Qualidade de Vida de seus trabalhadores, a preservação do Meio Ambiente e dos recursos naturais, essenciais a vida. 1.3. Metas – Compromisso da Empresa • Apoiar e promover todos os meios de contenção e eliminação dos riscos existentes no ambiente de trabalho, compatibilizando, no…

presença de ratos em Supermercados são: Avarias; Contaminação de mercadorias; Evasão de clientes; Queda de vendas; Marketing negativo; Multas pela Fiscalização; Interdição da loja. O objetivo do Laudo Técnico, relatório completo em que é listada toda problemática das lojas vistoriadas, é examinar conformidades e/ou não conformidades de higiene, armazenamento no local, visando à correta adequação dos serviços de Controle de Pragas e Vetores, bem como apresentar ao Setor Responsável, as…

4 3 coNCLUSÃO 11 REFERÊNCIAS 12 APÊNDICES 13 APÊNDICE A – Supermercado Milenium 14 1 INTRODUÇÃO Este trabalho trata-se de uma produção textual, que tem como objetivo proporcionar ao aluno o contato com técnicas administrativas desenvolvidas no segundo semestre, procuramos mostrar os principais desafios relacionados às aspectos organizacionais, onde teremos uma visão sistêmica de uma empresa/organização, conhecendo sua estrutura e através de analises informar os pontos…

encaminhado ao setor de compras pela área que necessita de determinado material. Várias são as vias do pedido de compras, sendo que este documento é utilizado por vários setores. Uma via deste pedido é encaminhada ao fornecedor, para que ele providencie a mercadoria requisitada; outra via fica no setor de compras, para arquivamento por ordem de emissão; uma terceira via é encaminhada ao almoxarifado, pois é este setor quem irá receber os fornecimentos; uma quarta via é endereçada ao…

comerciais e atender a esse mercado crescente, muitos supermercados implantaram uma seção de rotisseria, onde são produzidos e comercializados alimentos prontos para o consumo. No entanto, em muitos supermercados e hipermercados, essa seção é improvisada, sem atender às boas práticas de manipulação, podendo representar um perigo à saúde dos consumidores. Essas lojas, que quase sempre oferecem aos seus clientes café-da-manhã, lanches, almoço e jantar, estão conquistando seu espaço no…

Estágio Razão Social: Supermercado Nordestaõ LTDA Endereço: Unidade: Av.Dr João Medeiros Filho, 2774, STª Catarina Natal/RN – CEP: 59056-380 CNPJ: 08.030.363/0013-15 Responsável: Maria Gorete Fragoso – Téc. Segurança do Trabalho Atividade Principal: Comércio e Varejista CNAE: 47.11-3-02 Grau de Risco: 02 (dois) Supervisor: Sherley Freire Período de Estágio: 25 de Janeiro a 22 de março/ 2011 1.2 Dados do Estagiário Nome: Edjane do Nascimento Silva Turma:…

organizacionais. É referida como "total", uma vez que o seu objetivo é a implicação não apenas de todos os escalões de uma organização, mas também da organização estendida, ou seja, seus fornecedores, distribuidores e demais parceiros de negócios. Compõe-se de diversos estágios, como por exemplo, o planejamento, a organização, o controle e a liderança. A Toyota, no Japão, foi primeira organização a empregar o conceito de "TQM" (ver Toyotismo), superando a etapa do fordismo, onde esta…

Alim. Nutr.= Braz. J. Food Nutr., Araraquara v. 24, n. 1, p. xx-xx, jan./mar. 2013 ISSN 0103-4235 ISSN 2179-4448 on line CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS NOS SETORES DE MANIPULADOS EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE BARRA DO GARÇAS-MT Mércia Aurélia Gonçalves LEITE* Heloísa Machado de REZENDE** Patrícia Maria Pontes THÉ*** Luzia Izabel Mesquita MOREIRA*** RESUMO: As condições higiênico-sanitárias das instalações, produção, manipulação, acondicionamento e exposição à venda…