INTER Definitivo

Médico Veterinário como Responsável Técnico na Garantia da Segurança Alimentar em Supermercado Alessandro Brito; Erika Barbosa; João Nilo; Karielly Melo; Rebeca Santos; Rinaldo de Andrade; Rodolfo Dias; Wanessa Roque. Professor (a) Fomentador (a) da Turma 1B M.V.: Erika Korinfsky Wanderley E-mail :erikahorsevet@hotmail.com Instituto Brasileiro de Gestão e Marketing (IBGM) Instituto Brasileiro de Saúde (IBS) Curso Medicina Veterinária – Semana Interdisciplinar 2015.1 Recife, PE. Palavras-chave: Responsável Técnico, Interdições, Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária. Introdução Quando se fala de Médico Veterinário no Brasil as pessoas logo associam à clínicas de pequenos ou grandes (cães/gatos, equino /bovinos), mas o trabalho do veterinário vai muito além disso no combate e prevenção de doenças, sendo fundamental no diagnóstico e no tratamento de doenças animais que possam ser transmitidas aos seres humanos.Entre elas esta a raiva, que até então era considerada incurável, porém foram confirmados três casos de cura no mundo. O primeiro no Brasil foi no recife, em 2009, de um adolescente de 16 anos chamado Marciano Menezes da Silva (NOGUEIRA - G1, São Paulo). Em um país que é grande produtor de alimentos e o maior exportador de carne bovina e de frango para países exigentes do chamado ¨primeiro mundo¨, era de se esperar que a sociedade brasileira desse valor ao trabalho do médico veterinário como um fator importante na prevenção de doenças, considerando o…

da importância da Medicina Veterinária ou do papel que a mesma tem desempenhado, quer na elucidação de problemas relativos às doenças e a sua profilaxia, quer no desenvolvimento da economia nacional. De acordo BRUXELAS (2005), a Medicina Veterinária, como ciência é relativamente jovem. Como arte, porém é antiga. O progresso e o bem-estar das nações evoluíram proporcionalmente aos cuidados dispensados à criação de animais. Ao comprar e utilizar animais para o seu próprio benefício, o…

M G. Silva e E. E. L. Gontijo ISSN 1983-6708 AVALIAÇÃO PARASITOLÓGICA DE ALFACES (Lactuca sativa) COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS E FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE GURUPI, TOCANTINS O consumo de alface crua possibilita a ocorrência de doenças intestinais, uma vez que helmintos, protozoários e outros patógenos podem estar presentes nessas verduras. Objetivo: Este estudo visa traçar o perfil parasitológico de alfaces comercializadas na cidade de GurupiTO. Foram analisadas 110…

- Gestão em Supermercados ANALISAR A IMPORTÂNCIA DA APLICAÇÃO DO PROGRAMA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO NO SUPERMERCADO PONTO NOVO Neldo Aristides Müller Porto Alegre, Outubro de 2011 ANALISAR A IMPORTÂNCIA DA APLICAÇÃO DO PROGRAMA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO NO SUPERMERCADO PONTO NOVO Neldo Aristides Müller SUMÁRIO Agradecimentos 4 1.Introdução 5 1.1 Caracterização da organização e seu ambiente competitivo 5 1.2…

INTRODUÇÃO Este trabalho tem por objetivo a conclusão de uma das etapas do curso de técnico de segurança do trabalho, destina-se ao desenvolvimento prático de todo o conhecimento adquirido durante o curso de uma maneira clara e objetiva, fazer com que as pessoas vejam, pratiquem e levem consigo a importância da segurança e saúde em suas vidas e na das pessoas que compõem seu cotidiano na extensa rotina do trabalho. Tendo o objetivo de fazer com que melhorias sejam introduzidas no…

TIAGO CARDOZO ENGENHARIA DA QUALIDADE: PDCA NO SUPERMERCADO VITÓRIA 2015 PARTE 1 Problema de Estudo: Em um supermercado de uma grande rede varejista possui 20 checkouts para finalizar as compras e realizar os pagamentos, tem sido observado filas enormes ao longo do dia, porém o empresário ainda não definiu a melhor solução sabe-se que cada funcionário do caixa custa R$ 2.000,00 / mês e que nos horários de pico se usa 10 caixas em funcionamento. Horas caixa 1 caixa 2 caixa 3 caixa 4…

DISCUSSÃO 8 CONCLUSÃO 9 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 INTRODUÇÃO No Brasil, a alface (Lactuca sativa) crespa é considerada a hortaliça folhosa mais consumida pela população (EMBRAPA, 2010). As doenças parasitárias são importantes para a saúde pública, com grande freqüência em nível mundial e de maior prevalência em comunidades empobrecidas nos países em…

INTRODUÇÃO Ao analisar um ambiente de trabalho, cada pessoa tem a sua função. Referente ao supermercado analisado sabe-se que para exercer a função açougueiro é necessário saber como manusear e cortar as carnes, agilidade e normas de segurança no trabalho para a desossa, normas de armazenagens, temperatura das câmaras, higiene e limpeza. Além desses requisitos, a presteza e um bom atendimento aos clientes. Com base em pesquisas realizadas, podemos analisar que a falta do uso dos EPIs…

parasitoses são amplamente difundidas, sendo as hortaliças um dos veículos de suas estruturas infectantes (SILVA et al., 1995). Entre as hortaliças mais vendidas para consumo in natura está a Alface (Lactuca sativa), (BERBARI et al., 2001). Vários trabalhos no Brasil e no mundo citam a contaminação desta hortaliça com formas infectantes de parasitos, o que ressalta a sua importância como veículo de transmissão de enfermidades intestinais (DARYANI et al., 2008; KOZAN et al., 2005). No…

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical ARTIGO 34(1):37-41, jan-fev, 2001. Fiscalização de verduras comercializadas no município de Ribeirão Preto, SP Monitoring of vegetables commercially sold in Ribeirão Preto, SP, Brazil Osvaldo M. Takayanagui1, Carlos D. Oliveira2, Alzira M.M. Bergamini3, Divani M. Capuano3, Madalena H.T. Okino3, Luiza H.P. Febrônio2, Ana A.M.C. Castro e Silva4, Maria A. Oliveira3, Eliana G.A. Ribeiro3 e Angela M.M. Takayanagui5 Resumo O…