Biotecnologia

FINAL CINÉTICA ENZIMÁTICA DA REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO SUMÁRIO 1. Introdução.............................................................................................................. 1 2. Objetivo ................................................................................................................. 2 3. Revisão bibliográfica ............................................................................................. 3 4. Bibliografia .......................................................................................................... 12 1 2 1. Introdução Os óleos comestíveis são formados basicamente por triacilgliceróis (TAG), sendo composto também por uma pequena quantidade de monoacilgliceróis (MAG) e diacilgliceróis (DAG). Estudos recentes sobre as propriedades nutricionais e efeitos dietéticos dos óleos comestíveis sugerem que a presença de DAGs no qual 1,3-DAG é o principal componente, em contraste com triacilglicerol (TAG), desempenha um importante papel na redução dos níveis de TAG e, em consequência, diminuem a massa corporal e gordura visceral nos humanos. Um óleo com um alto teor de DAG tem chamado a atenção como um óleo útil para a prevenção da obesidade e outras doenças relacionadas com o estilo de vida (Babicz, et al., 2010). São várias as metodologias empregadas para a obtenção de 1,3-DAG, tanto quimicamente quanto enzimaticamente através da reação de esterificação, glicerólise ou…

INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS FACULDADE DE QUÍMICA OBTENÇÃO DO ACETATO DE ETILA POR ESTERIFICAÇÃO Disciplina: Síntese Orgânica Experimental 1. INTRODUÇÃO Na química orgânica e bioquímica, um éster é o produto formal da reação de um oxiácido (geralmente orgânico) com um álcool, fenol, heteroarenol ou enol, pela perda formal de água, formada pelo hidrogênio ácido do primeiro com o grupo hidroxila do segundo. No caso do ácido ser um ácido carboxílico, o…

síntese do acetato de n-butila. Esse composto, também conhecido como éster butílico do ácido acético ou etanoato de butila, apresenta-se sob a forma de um líquido límpido e incolor, com odor purgante de frutas, estável, inflamável. O acetato de n-butila é um éster alifático, dessa forma pode ser sintetizado a partir do ácido carboxílico e álcool, com adição de ácido sulfúrico concentrado ou gás clorídrico seco. O ponto de equilíbrio da reação pode ser atingindo em poucas horas e poderá…

éster alifático, dessa forma pode ser sintetizado a partir do ácido carboxílico e álcool, com adição de ácido sulfúrico concentrado ou gás clorídrico seco. O ponto de equilíbrio da reação pode ser atingindo em poucas horas e poderá ser deslocado em favor do éster, pelo uso em excesso de um dos reagentes. O método de esterificação (adição nucleofílica), de maneira geral, apresenta bons rendimentos para alcoóis primários; rendimentos razoáveis para alcoóis secundários e rendimentos fracos…

REAGENTES 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO A preparação do acetato de butila foi realizada pelo seguinte primórdio: Álcool butílico + ácido acético → acetato de butila + água Na reação realizada, um dos regentes não reagiu completamente pelo fato de estar em excesso, então é possível descobrir o reagente que está em demasia por meio dos cálculos a seguir explicitados considerado as massas molares do butanol (74g/mol) e do ácido…

Luciana Barreiros ESTERIFICAÇÃO Angela Costa Fagundes/ 201201213843 Janderson Moreno/ 200608046127 Jean Melo/ matricula?? Juliana Camila Santos/ 200901319158 Luis Augusto Medeiros Rutledge/ 201301142174 Thaynara de A. de Palma/ 201201225086 Rio de Janeiro 05/2015 Objetivo: Aprender sobre reações químicas de compostos orgânicos e assimilar os conceitos de funções orgânicas, intermediários químicos, cisões homolíticas eheterolíticas e mecanismos de reações de esterificação. Esse…

EXATAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA Análise comparativa entre oito métodos de esterificação na determinação quantitativa de ácidos graxos em óleo vegetal Tese apresentada por Maria Cristina Milinsk ao Programa de Pós-Graduação em Química do Departamento de Química do Centro de Ciências Exatas da Universidade Estadual de Maringá como parte dos requisitos para a obtenção do título de Doutor em Ciências. MARINGÁ, NOVEMBRO/2007 Dados…

compostos insolúveis em água, porém são solúveis em álcool, éter e clorofórmio. Como não apresentam pontes de hidrogênio, os ésteres têm ponto de ebulição menor que o dos álcoois e ácidos de mesma massa molecular. A síntese de ésteres podem ocorrer através de reação entre um ânion carboxilato e um haleto de alquila, ou ainda, pela reação de esterificação de Fischer, à qual se tem dado maior ênfase devido à viabilidade de aplicação industrial para síntese de flavorizantes, os ésteres são…

orgânicas a partir de processos químicos e reações que já foram estudadas e seu mecanismo descoberto. Na história da síntese orgânica é comum a descoberta de mecanismos que a partir de uma ou mais funções consegue-se sintetizar outra, um exemplo é a famosa Esterificação de Fischer que consiste basicamente na reação entre um ácido carboxílico (caracterizado por um carbono que faz uma ligação sigma e uma pi com um oxigênio e uma outra ligação sigma com uma hidroxila) e um álcool e fenol…

utilizados para geração de energia elétrica. • O biodiesel é um éster, produto da reação de um ácido, geralmente orgânico, com um álcool. Já o diesel é uma n-parafina, ou NormalParafina, subproduto do petróleo processado nas refinarias. A HISTÓRIA DO BIODIESEL • O funcionamento dos primeiros motores tipo diesel era de injeção por compressão. Os motores nesta época eram alimentados por petróleo filtrado, óleos vegetais e até mesmo por óleos de peixe. • Durante a década de 20, este…