Materiais De Laboratorio Bioquimica De Alimentos

FACULDADE DAS CIÊNCIAS DA SAÚDE – FACS Seminário Interdisciplinar Tema: A Biotecnologia na Produção de Alimentos GM INTEGRANTES: 2º Período de Farmácia - 1º/2012 FARMÁCIA GENERALISTA 2º PERÍODO – 1°/2012 Por meio deste estudo, em forma de resumo estendido, procuramos destacar o papel da biotecnologia na produção de alimentos geneticamente modificados e quais as suas contribuições na área da saúde. Governador…

Maria Augusto da Rosa – Setor de DTHA/GEVRA/DIVE/SES Marli Terezinha Neto – Gerência de Orientação e Fiscalização de Produtos/DIVS/SES Sandra Christakis - Setor de Bacteriologia/LACEN/SES Cristina M.M. de Oliveira - Setor de Microbiologia de Alimentos/LACEN/SES Eliane M. Maciel Salvalágio - VISA/Gerência de Saúde de Blumenau/ 15ª SDR Corina Charlotte Keller – VISA/Gerência de Saúde de Joinville/23ª SDR Sônia Maria Rampinelli - VE/ Gerência de Saúde de Joinville/23ª SDR Adalberto J. França

Aparente de Mg, Ca, Zn, Cu, Mn e Fe em Alimentos Vegetais para a Tilápia-do-Nilo Giovani Sampaio Gonçalves1, Luiz Edivaldo Pezzato2, Margarida Maria Barros2, Geisa Karine Kleeman3, Dario Falcon Rocha4 RESUMO - Cem juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus; PV = 100.0 ± 5.0 g) foram distribuídos em 10 tanques-rede com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação da enzima fitase (0, 1.000 e 2.000 UFA/kg) sobre a disponibilidade de minerais em alguns alimentos energéticos…

alimentar, área médica, controle de qualidade e estudo de mercado. Data de vencimento É feito um teste de resistência em laboratório, quando o alimento chega no seu ponto crítico é estabelecido o “shelf life”, ou seja, o tempo que ele suporta na prateleira, e então é estipulada a data de validade. Visão: Primeira impressão, a cor deve ser compatível com o alimento. Gosto: Doce, salgado, amargo, azedo e umami Fatores que influenciem no gosto: temperatura e consistência . Grau…

2º Relatório ANÁLISE QUANTITATIVA DAS BIOMOLÉCULAS (TESTES DE DETECÇÃO DAS BIOMOLECULAS) Horário:2DE Disciplina: Bioquímica Aluna: Dálete Karoline Leite Cruz Análise Qualitativa de Biomoléculas Introdução Os átomos de carbono ligados de maneira covalente nas biomoléculas podem formar cadeias lineares, cadeias ramificadas e estruturas cíclicas. A esses esqueletos carbônicos são adicionados grupos de outros átomos, chamados de grupos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA BIOQUÍMICA DISCIPLINA INTRODUÇÃO A PRÁTICAS DE LABORATÓRIO Prática de Transferência de volumes Aluno (s) e matrícula (s): Fulano de tal – 12345 Professor: Rio Grande 2013 1 INTRODUÇÃO (2,5 pontos) A informação deve abordar a natureza do trabalho, a intencionalidade deste, informando de forma sutil os principais tópicos abordados ao longo da aula,…

Microbiologia, Biologia celular, Genética, Genômica, Embriologia etc.), a ciência aplicada (Técnicas imunológicas, químicas e bioquímicas) e outras tecnologias (Informática, Robótica e Controle de processos). A biotecnologia é utilizada desde a antiguidade, na produção de pães e bebidas fermentadas, porém este era um processo muito artesanal. Hoje a biotecnologia utiliza técnicas e materiais de ultima geração. Com o aparecimento de estudos em microbiologia (fermentação de bebidas) e…

Segurança no Laboratório Introdução A prática da Química, seja a nível profissional ou de aprendizado, exige que regras de segurança sejam rigorosamente seguidas para evitar acidentes e prejuízos de ordem humana ou material. A ocorrência de acidentes em laboratório de química, infelizmente, não é tão raro como se possa supor. A segurança no trabalho depende da ação de todos, e não apenas das pessoas encarregadas especificamente de promovê-la. O indivíduo é parte integrante de uma equipe

Comumente utilizamos o termo carboidrato como sinônimo de açúcar, substâncias estruturalmente simples, digeríveis e que, normalmente, apresentam sabor doce, utilizadas com muita freqüência na produção de alimentos. Porém, existem outros tipos de carboidratos, que fazem parte da constituição dos alimentos, mas que apresentam estrutura química mais complexa, podendo ser digeríveis ou não. (SOUZA, 2009). O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral…

OBJETIVO-------------------------------------------------------------------------------5 2.1 GERAL--------------------------------------------------------------------------------5 2.2 ESPECÍFICO-------------------------------------------------------------------------5 3. SETORES DO LABORATÓRIO----------------------------------------------------6 4. COLETA----------------------------------------------------------------------------------7 5.…