Materia Prima Confeitaria

para conservar matérias-primas, etc) e conhecimentos relevantes (técnicas, procedimentos, boas receitas, etc) para as áreas de panificação e confeitaria. Na área de comercialização: equipamentos e ferramentas de apoio administrativo (computador, softwares, fax, telefone), balcões, freezers para bebidas e sorvetes, displays, etc. Ambiente: Clientes: pessoas físicas e jurídicas da região onde a empresa está instalada. Fornecedores: fabricantes e distribuidores de matérias-primas e…

e distribuição de diversos produtos na linha de pães, doces, bolos, tortas e salgados. 9 Principais equipamentos, produtos, processos e composição da força de trabalho. Batedeiras As batedeiras são equipamentos indispensáveis em padarias e confeitarias para misturar massas e bolos e confeitos. Câmaras de fermentação controlada Este equipamento permite acelerar, retardar e paralisar a fermentação. A câmara de fermentação controlada substitui o trabalho noturno, pois é possível…

BISCOITOS CASEIROS A Empresa A Lew-Mark Baking Company está localizada numa pequena cidade na parte oeste do estado de Nova York. A confeitaria é dirigida por dois irmãos, Lew e Mark, que constituíram a empresa depois de terem adquirido uma franquia da Archway Cookie. Tendo direitos exclusivos em Nova York e Nova Jersey, ela constitui a maior franquia da Archway. A empresa emprega um pouco menos que 200 funcionários, principalmente trabalhadores-horistas, e o ambiente na empresa…

Prevenção de Ríscos Ambientais IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA A.J.S.M. M – Indústria e comércio de alimentos LTDA. C.N.P. J: 0045890001-61 Inscrição estadual: 20143201-2 CNAE: 10.91-100 Atividade econômica: Comércio varejista de produtos de padaria e confeitaria Grau de risco: 02 (dois) Endereço: Rua Campo Mourão– Nº 169 – Boqueirão – Curitiba- PR Telefone: (41) 3245-6969 Responsável: Silmara de Vito CPF: 004.266.721-19 N. º de funcionários no estabelecimento: 42 (quarenta e dois) Sexo…

picadas, sem falar na quantidade de ovos batidos a mão. O fermento, levedura de cerveja, devia ser cultivado e reativado, tudo de forma natural. Pronta à massa, restava o trabalho de controlar fornos a lenha. No século XIX, a celebridade da confeitaria do mundo todo foi Antoine Carême, cozinheiro preferido por todos os reis da Europa. Utilizava uma espécie de pastilhagem, e inspirado na Arquitetura, construía sobremesas e bolos estruturados. A partir do século XX os bolos decorados…

ambiente amplo e agradável, bem iluminado e ventilado além de facilidade de acesso às prateleiras de mercadorias e ao balcão. O investimento inicial será em torno de R$ 150.000,00 (cento e cinquenta mil reais) gastos com equipamentos, decoração, matéria-prima e funcionários. O horário de funcionamento da padaria será das 6:00 às 22:00h, todos os dias da semana. E a equipe de produção será composta por 3 - padeiro e confeiteiro, 4 - balconistas e 2 - caixa que trabalharam em turnos de…

ateliê de chocolate onde temos como diferencial linhas exclusivas para meninas, jovens e datas comemorativas em geral. ANÁLISE DE MERCADO E COMPETITIVIDADE Oportunidades? E um produto que todos gostam um mercado que a cada ano cresce matéria-prima em abundância em nosso país e alta sazonalidade de venda durante todo o ano. Ameaças? Greve dos fornecedores, produto estragar se não for guardado em condições adequadas, Prestar um mau atendimento ao consumidor, falhas no…

A Ki Delicia Confeitaria Indústria e Comércio LTDA, localizada no Centro de Petrolina-PE, é uma pequena empresa, que está no mercado desde 2010. Sua equipe, sócios e colaboradores trabalham com paixão, e isso faz da Ki Delicia, um sucesso. Atualmente atende todo o mercado regional do Vale do São Francisco, produzindo e vendendo seus bolos, para todos os gostos, quantidades e formatos. Seus produtos são reconhecidos pela qualidade e rentabilidade no segmento de confeitaria. Este Plano

aumento do quadro de Clientes, Meta mensal de R$56.000,00 sendo aumentada após 12 meses para R$87.000,00 mensal. PRODUÇÃO: Processo: Máquinas e M.P necessários p/ Produção. Maquinário necessário: Forno, Coifa, Amassadeira, Cilindro, Batedeira. Matéria Prima: Farinha, Fermento, Ovos, Leite, Manteiga etc. (Qualidade e Validade da M.P. de Responsabilidade do Padeiro Líder). Funções: 2 (dois) Padeiros /1 (Um) Confeiteiro/2 (dois) Ajudantes. Indicadores: Produção mensal de 3 (Três)…

Mesa. | | | 5.15. Área para Recepção de Gêneros e Insumos | | | 5.16. Área para o Preparo de Carnes, Aves e Pescados | | | 5.17. Área para o Preparo de Hortifruti | | | 5.18. Área para o Preparo de Massas Alimentícias e Produtos de Confeitaria | | | 5.19. Área para Cocção e Reaquecimento | | | 5.20. Área de Consumação | | | 5.21. Sala da Administração | | | 5.22. Área para Guarda de Cilindros de Gás.... | | | 5.23. Área para Higienização de Material de…