Mapa De Risco Frigorífico

Estudo de caso sobre um frigorífico exportador 1 . Sérgio Rangel Figueira Sílvia Helena Galvão de Miranda Resumo Este trabalho analisa como a implantação da rastreabilidade - obrigatória para a exportação de carne bovina in natura para a União Européia, a partir de julho de 2002, e para os demais destinos, a partir de março de 2004 – afetou a relação entre um frigorífico exportador e os pecuaristas fornecedores. Constatou-se através de entrevistas com funcionários do frigorífico, com…

EM CARNES PROVENIENTES DE ABATEDOUROS FRIGORÍFICOS 26 5. MEDIDAS SANITÁRIAS, PREVENÇÃO 32 6. CONSIDERAÇÕES FINAIS 33 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 35 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Meios de transmissão da tuberculose. 8 Figura 2 – Mycobacterium bovis 9 Figura 3 – Mycobacterium tuberculosis 9 Figura 4 – Fluxograma adaptado das etapas do processo de abate em frigoríficos abatedouros. 14 Figura 5…

empresas, elabore o portfólio respondendo as seguintes questões: 1. Quais são as atribuições dos membros da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes? R: Coforme item 5.16 a CIPA terá por atribuição: a) identificar os riscos do processo de trabalho, e elaborar o mapa de riscos, com a participação do maior número de trabalhadores, com assessoria do SESMT, onde houver; b) elaborar plano de trabalho que possibilite a ação preventiva na solução de problemas de segurança e saúde no…

são as atribuições dos membros da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes? 5.18 Cabe aos empregados: a) participar da eleição de seus representantes; b) colaborar com a gestão da CIPA; c) indicar à CIPA, ao SESMT e ao empregador situações de riscos e apresentar sugestões para melhoria das condições de trabalho; d) observar e aplicar no ambiente de trabalho as recomendações quanto à prevenção de acidentes e doenças decorrentes do trabalho. 5.19 Cabe ao Presidente da CIPA: a)…

para a segurança e a saúde dos trabalhadores das empresas, elabore o portfólio respondendo as seguintes questões: 1. Quais são as atribuições dos membros da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes? a) identificar os riscos do processo de trabalho, e elaborar o mapa de riscos, com a participação do maior número de trabalhadores, com assessoria do SESMT, onde houver; b) elaborar plano de trabalho que possibilite a ação preventiva na solução de problemas de segurança e saúde no…

rastreabilidade vem possibilitando controle total de todas as etapas da cadeia de suprimentos, fornecendo instrumentos fundamentais para análise e gestão de riscos. Em alguns países, a rastreabilidade já é adotada como prática obrigatória para a reconstituição da origem, embalagem, transporte e armazenagem de alguns produtos. Controlando melhor os riscos, a empresa pode maximizar os seus resultados, além de oferecer mais segurança e confiabilidade ao consumidor. A orientação desse…

ambientçao Mapa de risco cozinha industrial A área de cocção possui um fogão industrial de 12 bocas com coifa de exaustão, uma caldeira industrial com coifa de exaustão,liquidificadores, descascadores de legumes e possui piso de cor clara, peredes revestida em azuleijos e teto de cor clara, iluminação artificial por meio de lâmpadas flourescentes epossui três postos de trabalho. (Cozinheiro, auxiliar de coziha, chefe de cozinha e auxiliar prático de cozinha) A área de lavagem…

........................ 49 IMPACTOS AMBIENTAIS .......................................................................... 57 IMPACTOS SOCIAIS ................................................................................. 75 A INVESTIDA DOS FRIGORÍFICOS BRASILEIROS NO EXTERIOR .......................................................................................... 81 10. AS NOVAS PROPOSTAS PARA A PECUÁRIA NO BRASIL .........................................................................

no protocolo do SISBOV (sistema de certificação do Ministério da agricultura MAPA), e é a única certificadora no Brasil habilitada para certificação de cortes de carnes para a exportação ao Chile. Como certificadora figura dentro do corpo de certificadoras GlobalGAP (antigo EurepGAP boas práticas de produção agropecuária) no Brasil e Mercosul. Atualmente o principal mercado da empresa, a certificação SISBOV/MAPA, vem enfrentando um quadro de concorrência muito forte por parte…

2- ....... 4.1.3 - Avaliação dos Riscos ..................................................................................................... 4.1.4 - Inspeção de Caldeiras .................................................................................................. 4.1.5 –Estação de Tratamento de Efluentes - E.T.E. ........................................................... 5. Elaboração de PPRA – Programa de Prevenção de Riscos Ambientais…