Mapa De Risco Câmara Frigorífica

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA - ESCOLA POLITÉCNICA DISCIPLINA: ENG 295 – HIGIENE E SEGURANÇA DO TRABALHO EXERCÍCIO: ELABORAR UM MAPA DE RISCOS PARA UMA COZINHA INDUSTRIAL Com base na descrição a seguir, fotos e layout, resultantes da coleta de dados, elaborar um Mapa de Riscos, considerando: riscos de doenças ocupacionais e acidentes, incêndios, ergonomia e problemas estruturais. Tempero Bom é responsável pela produção e distribuição de alimentos, para os empregados de uma grande…

todo tipo de factores de risco ou perigos potenciais à inocuidade dos alimentos - biológicos, químicos e físicos -, quer sejam os que ocorrem de forma natural no alimento, no ambiente ou sejam decorrentes de erros no processo de fabrico. ÍNDICE GERAL 1. APRESENTAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 2. ORGANOGRAMA DA EMPRESA 3. EQUIPA HACCP 4. RESPONSABILIDADES 5. FICHAS TÉCNICAS DAS MASSAS CONFECCIONADAS 6. FLUXOGRAMA DO PROCESSO 7. IDENTIFICAÇÃO DOS PERIGOS, ANÁLISE DO RISCO E…

...... 23 Figura 8 Lava Botas duplo......................................................................... 24 Figura 9 Carrinho para transportar caixas.................................................. 25 Figura 10 Câmara frigorífica......................................................................... 25 Figura 11 Processos de recebimento/armazenagem................................... 27 Figura 12 Métodos na manipulação dos produtos......................

tratamos sobre a exposição do trabalhador ao frio (ambiente que lhe roube o calor) não estamos tratando meramente sobre conforto térmico, mas também a outros fatores que impactam diretamente sua saúde e/ou exercício de suas funções, o expondo inclusive a riscos imediatos. EXPOSIÇÃO AO FRIO Não somente ambientes artificialmente refrigerados apresentarão condições térmicas indesejadas, atividades ao ar livre também podem conter fatores que exporão o trabalhador ao frio. O exercício…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA - ESCOLA POLITÉCNICA DISCIPLINA: ENG 295 – HIGIENE E SEGURANÇA DO TRABALHO EXERCÍCIO: ELABORAR UM MAPA DE RISCOS PARA UMA COZINHA INDUSTRIAL Com base na descrição a seguir, fotos e layout, resultantes da coleta de dados, elaborar um Mapa de Riscos, considerando: riscos de doenças ocupacionais e acidentes, incêndios, ergonomia e problemas estruturais. Tempero Bom é responsável pela produção e distribuição de alimentos, para os empregados de uma grande…

O que trata a NR 36. Gráfico de exportação. Modelos de cadeiras. Apoio de pés. Pausa e períodos. Dimensões de espaço de trabalho. Câmaras frias. Limite de exposição ao frio. Estrados. Plataformas – escadas fixas e passarelas. • • • • • • • Manuseio de Produtos. Recepção e descarga de animais. Máquinas. Ferramentas Ergonômicas. Riscos. EPI. EPC. Histórico Geral • Início da década de 90 – Cresce acentualmente o número de Doenças ocupacionais nos…

7.6 Materiais de consumo 26 8 PROCEDIMENTOS BÁSICOS PARA MANUTENÇÃO PREVENTIVA DE EQUIPAMENTOS 27 8.1 De refrigeração tipo doméstico convencional 27 8.2 De congelador horizontal (freezer) e refrigerador comercial 27 8.3 De câmara fria 28 8.4 De baú frigorífico 30 8.5 De condicionador de ar individual 31 8.6 De quadro de comando 31 8.7 De quadro de distribuição de força 32 8.8 De quadro de transferência automático 32 8.9 De…

7.6 Materiais de consumo 26 8 PROCEDIMENTOS BÁSICOS PARA MANUTENÇÃO PREVENTIVA DE EQUIPAMENTOS 27 8.1 De refrigeração tipo doméstico convencional 27 8.2 De congelador horizontal (freezer) e refrigerador comercial 27 8.3 De câmara fria 28 8.4 De baú frigorífico 30 8.5 De condicionador de ar individual 31 8.6 De quadro de comando 31 8.7 De quadro de distribuição de força 32 8.8 De quadro de transferência automático 32 8.9 De…

adquirir novos conhecimentos técnicos e de por em prática os conhecimentos adquiridos durante o curso técnico. Foram realizadas diversas tarefas no decorrer do estágio desenvolvidas na Extraclima dentre elas as de montagem e manutenção em câmeras frigoríficas de refrigeração, condicionadores de ar domésticos e industriais e outros pequenos serviço ligados a área de refrigeração. 1 2. HISTÓRIA DA REFRIGERAÇÃO Historicamente, atribui-se a Francis Bacon, em 1626, o feito de…

causal, ou seja, o trabalhador deverá comprovar haver adquirido a doença no exercício do trabalho. Exemplo: A tuberculose poderá ser “doença do trabalho” com relação àquele segurado que comprovar tê-la adquirido no exercício do trabalho em uma câmara frigorífica. De acordo com a legislação, todo acidente do trabalho deve ser imediatamente comunicado à empresa pelo acidentado ou por qualquer pessoa que dele tiver conhecimento. Em caso de morte, é obrigatório a comunicação à autoridade…