Mapa De Risco Confeitaria

ser atingido e uma noção real de modernidade e busca da qualidade do produto a ser terceirizado. Com a necessidade de sobrevivência das empresas, devido a crise em que o Mundo se encontra, lembramos que a palavra CRISE significa oportunidade mais riscos no ideograma Chinês; ocorreu maior espaço para a busca do aperfeiçoamento de técnicas novas e modernas de administração, visando sempre resultados raiz nos processos de gestão das empresas. É exatamente neste âmbito que se enfoca a…

ser atingido e uma noção real de modernidade e busca da qualidade do produto a ser terceirizado. Com a necessidade de sobrevivência das empresas, devido à crise em que o Mundo se encontra, lembramos que a palavra CRISE significa oportunidade mais riscos no ideograma Chinês; ocorreu maior espaço para a busca do aperfeiçoamento de técnicas novas e modernas de administração, visando sempre resultados raiz nos processos de gestão das empresas. É exatamente neste âmbito que se enfoca a terceirização;

organização definindo os recursos financeiros para realizar os Investimentos..................................................................................................................................23 | | 2.3.4 Monitoramento dos Riscos Financeiros da Organização..................................................24 | | 2.3.5 Elaboração e Gerenciamento do Orçamento.....................................................................24 | | 3 –…

Cafés tornaram-se o ponto de encontro predileto da juventude brasileira para a discussão de questões políticas ou literárias. Uma das mais conhecidas na época, e que sobrevive até os dias de hoje, é a Confeitaria Colombo. Fundada em 1894, na rua Gonçalves Dias, no coração do Rio de Janeiro, a Confeitaria Colombo faz parte do patrimônio cultural e artístico da cidade como um tradicional ponto de encontro de artistas, políticos e intelectuais. Seus salões ainda apresentam a mesma atmosfera…

Cafés tornaram-se o ponto de encontro predileto da juventude brasileira para a discussão de questões políticas ou literárias. Uma das mais conhecidas na época, e que sobrevive até os dias de hoje, é a Confeitaria Colombo. Fundada em 1894, na rua Gonçalves Dias, no coração do Rio de Janeiro, a Confeitaria Colombo faz parte do patrimônio cultural e artístico da cidade como um tradicional ponto de encontro de artistas, políticos e intelectuais. Seus salões ainda apresentam a mesma atmosfera…

Cafés tornaram-se o ponto de encontro predileto da juventude brasileira para a discussão de questões políticas ou literárias. Uma das mais conhecidas na época, e que sobrevive até os dias de hoje, é a Confeitaria Colombo. Fundada em 1894, na rua Gonçalves Dias, no coração do Rio de Janeiro, a Confeitaria Colombo faz parte do patrimônio cultural e artístico da cidade como um tradicional ponto de encontro de artistas, políticos e intelectuais. Seus salões ainda apresentam a mesma atmosfera…

idéias, personalidades e anseios entre os familiares, donos do negócio, essas dificuldades podem se agravar. Os gestores nunca pararam para planejar suas ações, ou fazer um estudo de viabilidade financeira ou de mercado, ou até visualizar possíveis riscos, delegando ao acaso toda a sorte de suas ações. A decisão de se optar pelo planejamento antes de qualquer outro estudo é a de que, tendo elaborado um planejamento estratégico, a empresa terá definido seu conceito de negócio, sua missão,…

vendas, atendimento ao cliente, gestão de pessoas. Composição da força de trabalho: 1 gerente, 2 subgerente; Mercearia: 1 encarregado, 1 subencarregado, 9 balconistas, 16 padeiros, 2 auxiliar de padaria, 8 confeiteiros, 2 auxiliar de confeitaria, 1 líder de confeitaria; Café e doces: 10 balconistas, 1 encarregado, 1 sub-encarregado, 2 garçonetes; Rotisseria e cozinha: 8 balconistas, 3 cozinheiros, 4 auxiliares de cozinha, 1 encarregado, 1 subgerente; Açougue: 10 açougueiro, 5…

........ 60 6.10.1 Planta Baixa. .................................................................................... 60 6.10.2 Layout. ............................................................................................. 60 6.10.3 Mapa de Risco ................................................................................. 60 7 CONSIDERAÇÕES FINAIS .......................................................................... 61 Referências bibliográficas ............................

Técnico em Alimentos Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira Tecnologia de Panificação e Confeitaria UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco Tecnologia de Panificação e Confeitaria Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira UFRPE/CODAI 2011 Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância © Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas (CODAI), órgão vinculado a Universidade Federal Rural de…