Mao De Obra Qualificada Para Restaurante

04 2.1 - Organograma do Restaurante Smak 04 2.2 – Missão 04 2.3 – Visão 04 2.4 – Valores 05 3 – ANÁLISE DE SWOT 05 4 – DIAGNÓSTICO DA ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE 08 5 – CONCLUSÃO 10 6 – REFERÊNCIAS BIBIOGRÁFICAS 11 Índice de Figuras Figura 1. Organograma da empresa 03 Índice de Tabelas Tabela 1: Análise de SWOT do Restaurante SMAK 07 Tabela 2: Análise do

1. Descrição O Restaurante Tojô, especializado em comida oriental, está localizado na praça de alimentação do Shopping Pátio Chapecó, na cidade de Chapecó, SC. Desde a inauguração em Junho de 2012 a empresa era focada somente no serviço de Buffet, nos últimos 3 meses após um estudo para aumentar a rentabilidade do restaurante foi intensificado a publicidade no a La carte e com isso o foco da empresa. A empresa atende todos os dias da semana no horário pré-estabelecido pelo Shopping, que é

(AMBIENTE INTERNO) Quais os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? - Localização (Bom ponto não tendo que fazer Alteração) - Dona centralizadora - Comida típica - Garçom desprepara - Experiência do cozinheiro - Cardápio escrito a mão em polonês - Decoração típica (explorar cultura) - Tradução

Problemas do Setor Fast-food saudável Ausência de mão de obra qualificada Identifica-se a mão-de-obra como um dos principais problemas para restaurantes e similares, pois não é qualificada, ainda é pequena a demanda de pessoas que buscam se qualificar na área, e os que concluem a especialização procuram trabalhar para grandes hotéis e restaurantes, onde o movimento é maior, com a pretensão de reconhecimento e salários mais elevados. Desta forma evidencia-se a instabilidade no quadro de…

TUTOR: xxxxxxxxxxxxxx Análise Restaurante Smak: Com base nas informações colhidas no Desafio Profissional, nos deparamos com um tradicional e conceituado restaurante regional, que está prestes à falência. Isso pelo fato de que, com o avanço de novos restaurantes nessa região, a administradora do local, não soube acompanhar o desenvolvimento do setor. Com isso, os turistas que por ali passam, dão preferência para fazer suas refeições em outros restaurantes, já que este apresenta…

nacionais similares. ANÁLISE INTERNA: Pontos fortes: Diversificação do estoque; Banco de Dados de Clientes estruturado; Banco de dados padronizado e rico em informações; Bom controle de estoque; Abrangência de mercado; Pontos fracos: Mão de obra qualificada para o sistema Delivery; Plano de Marketing; Logistica; Rotatividade de funcionários; Atendimento (profissionais capacitados) Missão: Suprir o mercado com alimentos, especiarias e bebidas importadas de diversas…

linha de pensamento Taylorista e burocrática, que prega uma maior formalização e mecanização no trabalho, que fica evidente no treinamento intensivo e manuais imensos em que os funcionários recebem para seguir esse padrão “McDonald’s” onde todos os restaurantes ao redor do mundo devem seguir esses elementos para possuir a mesma qualidade, apesar das regionalidades. Outro forte elemento do Taylorismo, é que só existe uma maneira certa de fazer, e para o McDonald’s isso é verdade, em que o…

Após a morte do seu marido Irena dona do restaurante Smak, não tem conseguido administrar o seu negocio, sendo assim, necessita da ajuda de um especialista para melhorar a situação. Mesmo com a excelente localização os clientes preferem ir à concorrência, desta forma utilizou-se a analise SWOT para identificar os pontos positivos e negativos, sendo assim posteriormente apontar possíveis resultados e melhores possibilidades para o crescimento do restaurante e aumento de receita. Com base…

serviços e produtos do Restaurante Smak. Um empreendimento familiar que não acompanhou as mudanças necessárias exigidas pela evolução dos tempos. Por isso, o visamos identificar os pontos positivos e negativos dessa gestão a fim de que volte a ser rentável. Analise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak: Forças (ambiente interno) Localização, pois está situada numa rota turística; Decoração do ambiente, por ser restaurante temático;…

PROJETO Professor Agliberto Alves Cierco GRUPO 2 Kelen Freitas Keller Nascimento Lindsay Carçalto Marlon Gonçalves Miguel Laranja Rodrigo Morgado Sheyla Lima NOV/2011 RESTAURANTE COM PROBLEMA 1 MBA EM GERENCIAMNETO DE PROJETOS GPRO08 ÍNDICE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Problema a ser Resolvido: Restaurante com problemas ................................................................ 3 Resultado da Pesquisa de Satisfação já aplicada ..............................................