Empreendedorismo e comportamento organizacional

Introdução Através deste desafio profissional podemos observar a situação de um restaurante, e analisamos a situação em que o mesmo se encontra. Buscamos soluções e melhorias para os problemas encontrados, tendo como objetivo o aumento no número de clientes, mantendo a tradição do restaurante, buscando um melhor atendimento e satisfação, tanto para os clientes quanto os profissionais que nele laboram. Forças Fraquezas -Comidas típicas; -Arquitetura; -Mão de obra de produção com grande experiência. -Gerenciamento; -Variedade do produto; -Falta de mão de obra qualificada no atendimento; -Pouca mão de obra. -Oportunidades -Ameaças -Excelente localização; -Atividade turística na região; -Atividade agrícola intensa na região. -Novos restaurantes na região. Diagnóstico – Restaurante SMAK Problemas identificados Propostas de solução -Gerenciamento -Contratar profissional qualificado para gerenciar negócio. -Variedade de produto -Dar liberdade para a produção elaborar novos produtos. -Mão de obra qualificada no atendimento -Contratar profissionais capacitados para o atendimento ao cliente ou fazer a capacitação da mão de obra existente. -Pouca mão de obra -Aumentar o efetivo de mão de obra para agilizar o processo de produção e venda do produto. Conclusão Concluímos que hoje em dia, devemos estar em constante aprendizado, sempre nos atualizando, estudando para as novas tendências do mercado para que em uma possível concorrência não exista ameaça,

Quais os pontos fortes do restaurante? FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fracos do restaurante? Tradicional em comida típica Polonesa. Cozinheiro tem grande Experiência na culinária. Prato principal é o Pierogi. Sem Administração qualificada. Ambiente pequeno para o publico alvo. Não tem um atendimento de qualidade. Pouca mão de obra. OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita? AMEAÇAS (Ambiente…

brasileiro, e é responsável por 8% dos empregos diretos no país, o que representa quase 6 milhões de pessoas. O chef de cuisine exerce funções em restaurantes, hotéis, bares, clubes, caterings e buffets. De acordo com o Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro, o setor de alimentação emprega mais de 100 mil trabalhadores e exige cada vez mais mão-de-obra qualificada. Os recentes investimentos de grandes redes de restaurantes e hotéis internacionais no Brasil estão…

Sumário Pág.1- Ferramenta Swot Pág.2-Diagnostico Restaurante Smak Pág.3-Plano de marketing Pág.4- Conclusão Ferramenta SWOT Forças *Empreendedora otimista *Excelente localização *Preservação do ambiente típico polonês *Agricultura local Fraquezas *Cardápio escrito à mão e em polonês *Espaço restrito *Falta de mão de obra qualificada Oportunidades *Aproveitar o publico alvo (turistas) *Explorar a experiência do cozinheiro…

................................................................3/4 Restaurante Smak, de Irena Partala 1°passo: analisando aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante. Forças: Comida típica polonesa; Arquitetura e detalhes rústicos. Fraquezas: Desorganização financeira; Mão de obra não qualificada; Má apresentação do cardápio: escrito à mão e falta de seu conteúdo em outras línguas;…

................................................................3/4 Restaurante Smak, de Irena Partala 1°passo: analisando aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante. Forças: Comida típica polonesa; Arquitetura e detalhes rústicos. Fraquezas: Desorganização financeira; Mão de obra não qualificada; Má apresentação do cardápio: escrito à mão e falta de seu conteúdo em outras línguas;…

Introdução 1 Análise SWOT 2 Diagnóstico do Restaurante 3 Novas propostas para o restaurante SMAK 4 Conclusões 5 Referências 6 INTRODUÇÃO O trabalho a seguir tem por finalidade, levantar e analisar as causas da dificuldade encontrada pelo Restaurante Smak para se solidificar como referencia no mercado em que atua. A partir da matriz SWOT apontar os pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças, propondo para cada situação um roteiro de propostas a serem implementadas.…

..........................................07 a 10 4. Análise de Swot..............................................................................................11 5. Problemas e Soluções..............................................................................12 a 13 6. Conclusão........................................................................................................13 7. Referências…

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL NOME: SUELLEN LINDOSO SOARES RA:1703248657 CURSO:ADMINISTRAÇÃO SÉRIE:1 TUTOR EAD:h São Luis-MA 2015 SUMÁRIO 1-INTRODUÇÃO 2-PRINCIPAIS MOTIVOS DE INSUCESSO DE UMA EMPRESA 3-ANÁLISE SWOT 4-DIAGNÓSTICO 1-INTRODUÇÃO Este desafio objetivou estudar e analisar o restaurante Smak que é de propriedade de Irena Partala fica localizado no município Vale da Felicidade e é povoado por descente de imigrantes poloneses. O…

clientes, que na maioria são turistas e o cardápio esta escrito a mão e em polonês, idioma que, maioria da população não fala; Garçom sem qualificação profissional; Cozinheiro qualificado, porem limitado pela proprietária, que não tem muita experiência nos negócios, pois seu falecido marido era quem cuidava da cozinha e da gestão dos negócios; Proprietária é responsável por todas as atividades do restaurante como: compras, cotações, atendimento dos fornecedores, sem ter a preparação…