EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO SÃO JOSÉ DO RIO PRETO/SP

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTOR EAD:

SÃO JOSÉ DO RIO PRETO/SP, 23 de Abril de 2014.

SUMÁRIO

Introdução 1
Análise SWOT 2
Diagnóstico do Restaurante 3
Novas propostas para o restaurante SMAK 4
Conclusões 5
Referências 6

INTRODUÇÃO
O trabalho a seguir tem por finalidade, levantar e analisar as causas da dificuldade encontrada pelo Restaurante Smak para se solidificar como referencia no mercado em que atua.
A partir da matriz SWOT apontar os pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças, propondo para cada situação um roteiro de propostas a serem implementadas.
O plano vai levar em conta a historia do Restaurante e da economia local, o tipo de clientes e a frequência deles no local, as datas comemorativas e sua capacidade de atrair um publico formado principalmente pelos turista que visitam o nos finais de semana.

2. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK

Pontos Fortes
Pontos Fracos
(Ambiente Interno)
(Ambiente Interno)
Tradição em Comidas Típicas
Cardápio Escrito a Mao em língua polonesa
Excelente Localização
Falta de Mao de Obra
Serviço Indispensável aos turistas e população
Poucos apreciadores de comidas típicas polonesa

Falta de experiência para gerir o restaurante

OPORTUNIDADES
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)
(Ambiente Externo)
Aumento de turistas nos finais de semanas
Aumento do numero de restaurantes
Oportunidade para o Turismo Rural
Comida somente típica polonesa

3. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados
Propostas de solução
Qualidade no atendimento
Oferecer treinamentos focados no atendimento.
Falta de Mao de obra qualificada
Investir na contratação de pessoas com capacidade de aprendizado e treinar. Tendo em vista que a região recebe