Manual Nutricionista

Hospital Mariano Gayoso Castelo Branco – HMGCB Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN Manual de Boas Práticas Elaborado: Projeto de Extensão da Faculdade NOVAFAPI – 2012.2 Alunas: Francinelia Hannáh Boaventura Nayllany Kelly Pires Aprovado por: ______________________ Rev._____ Teresina, PI Agosto de 2012 Sumário 1. Introdução 3 2. Estrutura Administrativa (Organograma)8 3. Rotinas de Serviços 12 4. Fluxograma do Serviço13 5.…

21 7. FUNÇÕES DESEMPENHADAS PELO RESPONSÁVEL TÉCNICO DA ALIMENTAÇÃO NA PRÉ-ESCOLA 23 7.1. O Nutricionista também deve garantir que: 23 7.2. Os cardápios são elaborados pelo nutricionista levando-se em conta: 24 8. TESTE DE ACEITABILIDADE DO CARDÁPIO 26 8.1 Modelo do relatório de teste de aceitabilidade

SUMÁRIO: 1. Introdução ...................................................................................................4 2. Parâmetros Numéricos de referência para Nutricionistas na alimentação escolar 2.1Tabela 01- Período intergral ........................................................................ 5 2.2Tabela 02- Período Parcia ...........................................................................5/6 3. Quadro Funcional ................................................

.............. 19 APRESENTAÇÃO Este manual tem por objetivo informar a você que faz uso de nutrição enteral, bem como a seus familiares, os cuidados necessários para o sucesso desta terapia. Com este manual, você receberá a prescrição dietética para o preparo da dieta enteral e uma carta de apresentação para a unidade básica de saúde ou outro serviço que poderá atendê-lo em caso de problemas com a sonda. Solicitamos que você traga sempre este manual para suas consultas com a equipe de saúde

Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) a serem adotados nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), conforme exigidos pela legislação sanitária vigente, servindo este documento como modelo básico para orientação dos profissionais (nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética). II - CAMPO DE APLICAÇÃO: POP´s : Higienização das instalações, móveis, equipamentos e utensílios; Controle de potabilidade da água; Higiene e saúde dos manipuladores; Manejo dos resíduos;…

NUTRICIONISTAS EM EMPRESAS DE REFEIÇÕES COLETIVAS DE MINAS GERAIS 241 ARTIGO ORIGINAL SITUAÇÃO DE TRABALHO DOS NUTRICIONISTAS EM EMPRESAS DE REFEIÇÕES COLETIVAS DE MINAS GERAIS: TRABALHO TÉCNICO, SUPERVISÃO OU GERÊNCIA? NUTRITIONISTS’ WORK SITUATION IN CATERING CORPORATIONS IN MINAS GERAIS: TECHNICAL WORK, SUPERVISION OR MANAGEMENT? José Armando ANSALONI1 RESUMO Buscou-se analisar a situação de trabalho, a inserção no mercado e a posição de classe de nutricionistas…

atividades de planejamento, organização e gestão de serviços de saúde públicos ou privados, além de assessorar, prestar consultorias e auditorias no âmbito de sua competência profissional.  Propiciar condições de reconhecer os campos de atuação do Nutricionista e suas respectivas atribuições, proporcionando ampla visão sobre a profissão, suas habilitações e o mercado de trabalho. Produção Acadêmica    Relatórios parciais. Confecção de folder. Apresentação final em power point.…

Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) a serem adotados nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), conforme exigidos pela legislação sanitária vigente, servindo este documento como modelo básico para orientação dos profissionais (nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética). II - CAMPO DE APLICAÇÃO: POP´s : · Higienização das instalações, móveis, equipamentos e utensílios; · Controle de potabilidade da água; · Higiene e saúde dos manipuladores; ·…

pastelaria e refeitório. 1. INTRODUÇÂO: O nutricionista no exercício de suas atribuições na Unidade de Alimentação e Nutrição, deve planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços dealimentação e nutrição, além de realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos. O profissional de nutrição pode estabelecer e implantar procedimentosoperacionais padronizados, elaborar e implementar o manual de boas práticas. Implantar,…

HYPERLINK l _Toc3260667516.10 Acondicionamento e Retirada do Lixo 43 HYPERLINK l _Toc3260667526.11 Controle de Utenslios 44 HYPERLINK l _Toc3260667537 Instrumentos Administrativos 45 HYPERLINK l _Toc3260667547.1 Impressos 45 HYPERLINK l _Toc3260667557.2 Manuais 45 HYPERLINK l _Toc3260667568 Segurana do Trabalho 46 HYPERLINK l _Toc3260667578.1 Acidentes de Trabalho (CAT) 46 HYPERLINK l _Toc3260667588.2 CIPA 47 CONSIDERAES…